ふじ馬刺しになるのは、旨味・甘味の強い馬肉になりやすい重種馬のみ。肥育方法によりサシが入りやすく、脂の旨さを楽しめます。

解凍の仕方、各部位ごとに適切な切り方があります。ぜひ、上の画像をクリックして動画をごらんください。

商品は、冷凍でお送りいたします。
１．冷蔵庫で半日から一日かけてじっくり解凍します。
（チルドルーム、フレッシュルームなどがあればなお良いです。）

２．すぐ食べる場合は、20〜30分流水に浸してください。
※どちらも半解凍状態でスライスするのが一番切りやすく、肉汁を逃しません。
※スライスして10〜15分できれいな桜色にかわります。
※一度解凍したら、再冷凍はせず、その日のうちにお召し上がりください。