ふじ馬刺し ロース、上赤身、馬肉のたたき 各80g ユッケ 50g x 2パック

ふじ馬刺しになるのは、旨味・甘味の強い馬肉になりやすい重種馬のみ。肥育方法によりサシが入りやすく、脂の旨さを楽しめます。

馬刺しは飼育から加工までを一貫して行われるので鮮度抜群です。
育て上げられた馬は、熟練した職人が加工します。この職人の加工技術もまたふじ馬刺しの味を支えています。
さらに、ISO22000を取得した馬肉専用工場（馬肉の受入・解体・加工・包装・出荷）で衛生的に、かつ迅速に加工するので新鮮な一番良い状態でお届けが出来ます。
平成18年には熊本県より、衛生施設の向上に努め、衛生上優良で他の模範と認められる施設に贈られる「模範衛生施設」の表彰を受けております。

解凍の仕方、各部位ごとに適切な切り方があります。ぜひ、上の画像をクリックして動画をごらんください。

商品は、冷凍でお送りいたします。
１．冷蔵庫で半日から一日かけてじっくり解凍します。
（チルドルーム、フレッシュルームなどがあればなお良いです。）

２．すぐ食べる場合は、20〜30分流水に浸してください。
※どちらも半解凍状態でスライスするのが一番切りやすく、肉汁を逃しません。
※スライスして10〜15分できれいな桜色にかわります。
※一度解凍したら、再冷凍はせず、その日のうちにお召し上がりください。