Domaine Chassagne Beaujolais Villages Nouveau

ドメーヌ・シャサーシュ ボージョレ ヴィラージュ ヌーヴォー

色赤ワイン 新酒
味わいライトボディ
ヴィンテージ品名に記載
産地フランス ブルゴーニュ ボージョレ
品種ガメイ100%
丁寧に育てた葡萄の素朴で?然な果実味を?かすため、清澄もろ過もしません。ビオディナミ栽培を学んだ妻と娘の経験を活かし、なるべく?然な?法を取り?れています。害?対策にはフェロモンカプセルを使わず、益?や??に来る?を利?するようにしています。果実味豊か、酸とのバランスもよく、繊細で落ち着きのある上質なボージョレ ヴィラージュ ヌーヴォーです。

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三世代にわたり、ランティニエ村でワイン造りを行う家族経営の小さなドメーヌです。清澄も 濾過もしないヌーォーにいち早く取り組んできました。 自然を人の手でコントロールしたくないと、オーガニックなフェロモンカプセルさえも使いません。日の光が浴びられるように、病気になりにくいようにと、ボージョレでは珍しいコルドン式の仕立ても採用しています。生態系を守るために、畑には草が生えていたり、仕立て方が独特であったりと、他に類を見ない生産者です。

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ボジョレ ヌーボーについて 　ボジョレー ヌーボー は、フランスワインの中でも最も世界的に有名なワインの1つで、2本に1本は輸出されています。現在は日本がその海外市場のトップになっています。
　そもそも昔は、プレスをしたばかりのこのワインを、ぶどうを収穫してくれた人に配っていました。 中世では、その早い時期での販売が優遇されたため、ワインの保存に関わる問題はありませんでした。その後も、リヨンのビストロがぶどう畑から最良のワインを選び、その年のワインを飲むという考えを守り続けました。
　ボジョレーヌーボーはこのように、単なるマーケティング上のものではないのです。また遊び心のある、あらゆる人に人気のあるガメイ種を使っています。
　ぶどうを丸ごとマセラシオンする方法により、黒い果実（ブラックベリー、カシス）などの豊かな果実のアロマをすぐに引き出すことができます。11月の第３木曜日から発売が許可されています。

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ガメイ(Gamay)について ガメイ種はガメイ・ボジョレー種とも呼ばれ、この品種とその地域を切り離すこと ができないことをはっきりと示しています。世界で生産されているガメイ種のうち60％がボジョレー地方で栽培されており、その痩せた酸性の花崗岩質土壌か らは優れた味わい表現を作り出すワインが生産されます。またブルゴーニュ地方やロワール河流域地方でも栽培しており、北部の気候がこの品種に適していると されています。フルーティーでフレッシュなアロマは、ブラックベリーやさくらんぼ、イチゴ、西洋スグリといったように幅広く、茶目っ気のある魅力的なワイ ンとして特徴付けます。軽いタンニンはそのフルーツ感を強く出すと同時に、わずかな酸味によって強調付けられ、毎日の食卓で冷やして おいしく飲んでいただけるワインとなっています。ボジョレー・ヌーボーはこのように冷やすことで特においしく飲め、喜びと祝いのワインとして造られています。

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■昨今の世界情勢の混乱からワイン製造にかかわる資材等の供給難・品質低下が発生しております。瓶、キャップシール、ラベル、外箱等の仕様が変更となる場合がございます。ボトルにわずかな傷・ムラ等がある場合がございますが、交換は致しかねます。予めご了承ください。

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