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カテゴリトップ > 野菜 > 京野菜 > 丹波栗

【京野菜】
京都府産
丹波くり
(たんばくり)




日本原産のニホングリの大粒で知られているのが、京都府の北部でとれる丹波栗です。

朝廷や幕府への献上品として1000年以上の歴史が有ります。

大粒の色艶有る丹波の栗は、マッタケと並んで京都を代表する秋の味覚です。




丹波地方では、古くから栗作りが盛んに行われてきました。

収穫の秋を象徴する食材として親しまれている栗を、日本人は縄文の時代から主食としてきました。

平安時代の初期に、京都の丹波地域で栽培され始めたのが、最古といわれています。

なんと、
平安時代の宮中の行事や制度を記した「延喜式」(927年)には、丹波栗の名がでています!

当時から高級食材だったようです。

丹波では現在でも栗の栽培が行われていて、丹波栗は京都のブランド食材として有名です。






大粒で、とても甘く、高品質な丹波栗は、京料理をはじめ、京菓子、洋菓子など、利用方法は多彩です。

どの料理に利用しても料理の味を引き立てるのが、丹波栗です。





【料理例】

鬼皮を剥ぐときは沸騰した湯で3分ほど茹でて、荒熱を取ってから剥いでください。
温かいうちは剥ぎやすいのでお早めに(^▽^)/

丹波栗は糖質、ビタミン、ミネラルなどが豊富な食材です。
丹波栗の風味をいかした料理で、食欲の秋を満喫しましょう!



◆丹波栗のおこわ◆

皮を剥ぎ、さっとゆでた丹波栗をもち米と炊いてください。
ほくほくの栗ごはんのできあがりです。

◆栗きんとん◆

茹でてつぶして、みりん、砂糖とまぜ、丹波栗の魅力の甘さと香りを堪能ください。

◆マロングラッセ◆

渋皮を残して皮を剥ぎ、シロップで煮て、洋酒で香りづけします。
生クリームなどをそえて、魅惑の洋菓子のできあがりです。

◆栗ぜんざい◆

ぜんざいやお汁粉にいれて、丹波栗の深いコクを味わってみてください。





丹波栗は、秋を感じる季節感のある食べ物です。栗の多彩な魅力を存分に味わうことのできる栗です。


※保存はあまりききません。時間が経つと味が落ちたり、虫に食べられたりするので注意が必要です。

保存するときは新聞紙などに包んで冷蔵室に入れてください。


京都丹波クリ


京都丹波クリ


京都産丹波栗


京都産丹波栗


京都産丹波栗


京都産丹波栗


【秋の京野菜】平安時代からの高級食材 献上品 丹波クリ ”クリといえば丹波クリ”といわれる伝統ある高級食材です 京ブランド産品 丹波栗
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商品番号  chestnut-tanba-2l-s1k
販売期間2019年08月29日00時00分〜2019年11月17日23時59分
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価格
4,298円 (税込)
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商品内容
■ギフトにも、ご家庭用としても最適(熨斗対応いたします)
産地
京都府
サイズ
2L
配送について

・常温(場合によりクール便)配そうとなります。
・原則7日以内にご発送いたします
備考
★天候などの自然条件により、お届けが遅れたり、お届けできないこともございます。
●写真はイメージです。
秋、便秘、風邪、しみ、お疲れ







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