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タケノコ 水煮
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■タイの常備食材
若い竹の子をスライスして、塩漬けにしたものを酢や味をつけた酢液につけて3日〜2週間ほど置いて熟成させたものです。強い酸味はなく、ほのかな酸味が特徴で、日本ではあまり知られていないタイの食材ですが、タイでは長く常備出来る食材として各家庭で自前で作り、そのまま粥やごはんのおかずとして食べたり、炒めものやカレー、煮物、スープなど様々な料理に活用されています。ほんのりと薫る竹の子と酢の雑妙な味付け、カレーに入れれば、さわやかな酸味を醸し出しますよ。ぜひ、本場タイの食材をお試し下さい。

こちらの竹の子の酢漬けスライスは、若い竹の子の上部を薄くスライスしたものを酢に漬けたものです。そのまま頂くか、スープ、サラダなど柔らかさを楽しむ料理に適しています。

■使い方(一例)
サワー竹の子のスープ
【材 料】約4〜5人前
スープストック 800〜1L
豚ひき肉 120g
竹の子の酢漬け 120g
豆腐 200g
薄切りの長ネギ(お好みで)
新鮮なコリアンダー(お好みで)
赤唐辛子 (お好みで)
塩少々
コショウ少々
ラー油(お好みで)

作りかた

1、豆腐はさいの目切り、長ネギは薄切り、コリアンダーはざく切りにする。赤唐辛子は種を取り除いて薄切りにする。
2、鍋にスープストックを入れ火にかける。そこへ、竹の子の酢漬け、豆腐、ひき肉を入れて材料に火が通るまで煮る。
3、塩コショウで味を整えて、食べる前にスライスした長ネギ、ざく切りのコリアンダー、ラー油、トウガラシをお好みで入れて出来上がり。熱いうちにぞうぞ。

※調理中はやけどにご注意ください。



竹の子の酢漬け スライス 【PHNF】 / 瓶 タケノコ 水煮 あす楽


竹の子の酢漬け スライス 【PHNF】 / 瓶 タケノコ 水煮 あす楽


竹の子の酢漬け スライス 【PHNF】 / 瓶 タケノコ 水煮 あす楽


竹の子の酢漬け スライス 【PHNF】 / 瓶 タケノコ 水煮 あす楽


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竹の子の酢漬け スライス 【PHNF】 / 瓶 タケノコ 水煮 あす楽


竹の子の酢漬け - スライス 【PHNF】 タケノコ 水煮 Phetchabun Natural Farm(ペッチャブーン ナチュラル ファーム) 瓶 スープ タケノコをタイの酢で酢漬けにしました。スープやお竹の子の酢漬け スライス 【PHNF】 / 瓶 タケノコ 水煮 あす楽

商品番号  fd-thai-256
当店通常価格390円 (税込)
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390円 (税込)
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【商品詳細】

【名称】竹の子の酢漬物(スライス)
【内容量】454g(固形量230g)
【原材料】竹の子、塩、クエン酸、ソルビン酸
【備考】
※こちらの商品には、一部に日本語表記が使われている場合がございます。
※こちらは、ビン製品です。取り扱いにはご注意下さい。

【賞味期限】2019年11月16日かそれ以降の商品をお届けします

【配送について】
【あす楽について】





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インド雑貨,アジア雑貨 ティラキタ店長プロフィール
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