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カテゴリトップ > 肉加工品(ソーセージ・パティ・ケバブ・ハム類など) > ベーコン

カナダのベーコン、バックベーコン、イングリッシュベーコン


カナダのベーコン、バックベーコン、イングリッシュベーコン


カナダのベーコン、バックベーコン、イングリッシュベーコン


ハムエッグやベーコンサンドにどうぞ!
(砂糖不使用・無添加)【手作り】バックベーコン(Back Bacon) ブロック/塩漬け豚肉-H003

商品番号  H003
価格
2,290円 (税込)
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バックベーコン、カナディアンベーコン、フレッシュベーコン又はピーミールベーコン(Pea Meal Bacon)などと呼ばれるベーコン。赤身の多いポークロインを天然海塩とスペシャルブレンドのスパイスで浸けこみ、コーンミール(とうもろこしの粉)を外側に塗しました。

主にカナダやイギリスでポピュラーなベーコンです。日本でもお馴染みのバラ肉を使った脂肪が層になった細長いベーコンに対して、バックベーコン(Back Bacon)はトンカツなどに使われるロース肉が使用されます。どちらかと言うと、塩漬けハム・塩漬けポークに似たような味わいです。




■ 防腐剤・着色料・保存料・化学調味料など一切不使用の「無添加」
着色料や防腐剤なども使用せず作っているので、大量生産されたベーコンにはない、シンプルで手作り感のある風味がお楽しみいただけるかと思います。






お好みの厚さに切って焼く以外にも・・・
■小さく切ってスープに
■アイリッシュ料理のピックルドポーク&キャベッジ(アイリッシュレストラン様でも現在定番メニューとしてご利用頂いています♪)の様なキャベツやにんじんなどの野菜と塩漬けベーコンを煮込む料理にも使えます。


お客様の声





冷蔵庫で数時間包丁で切れる固さまで解凍し、お好みのサイズにカットしたものを使用しやすいように小分け冷凍してください。

■周りについている粉について
周りの黄色い粉は「コーンミール」を塗布したものなので、そのままで調理して問題ございません。


---------------------------------
ラベル表示:(仕入や在庫状況によりパッケージ、規格などが多少違う場合がございます)
原材料: 豚肉、海塩、とうもろこし粉、薫液、その他香辛料
内容量: 約800g
保存方法: 要冷凍-18℃以下
---------------------------------

■ ご購入前にご確認くださいませ。

こちらの商品は製造から完成までに1週間ほど掛かります。
在庫が切れてしまった場合、お届けまでに1週間以上掛かる場合がございます。
常時在庫切れのないよう努めておりますが、ごく稀に在庫切れが発生する場合がございますので、どうかご了承くださいませ。




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この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(36件)
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総合評価4.28

購入者さん 

評価3.00

投稿日:2019年08月12日

 塩分高すぎるので・・・

レビューみても賛否両論ですが、私も強すぎる塩気にやられました。ミートガイファンの私はミートガイさんのソーセージなど加工商品が若干、塩分高めなのを十分に承知の上ですし、すっかり慣れていたのですが、こいつはあかん。こいつは「肉味の塩」でした。この商品を使って料理する場合は決して塩を使ってはいけません。分厚く使ってもいけません。塩気が強すぎることを想定した味付けが必要かと思います。私は結局、最初の... 

使い道 実用品・普段使い 使う人 家族へ 購入回数 リピート 

azusa1022さん 40代/女性

評価1.00

投稿日:2019年07月12日

 買ってはいけない

バックベーコンはベーコンじゃないんですね。知らなかった私の不注意です。でも、それでも、これはお金出して買わなくてもいいかなーって感じです。塩漬け豚肉とあり、たしかに強い塩気は感じます。でも中身は完全に生で、なんというか、脱水してある感じならまだわかるのですが、もはやロース肉の塊に塩とスパイスをまぶしただけって感じです。商品の写真とはちがって、まったく脂身部分もなく、パッサパサのロースです。だ... …続きを読む

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 はじめて 

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2019年05月27日

 お得です

以前にソーセージと一緒についでに購入したところ、ソーセージよりも期待を上回る美味しさだったので、再購入。ブロックの方が使いやすくて好きなんだけど、前回はお値段的にポチり易いスライスを買いました。でも、値段的にも断然こちらのブロックがお得ですね!スライスだとあっという間の量だけど、こちらはかなりの量!ザクザク切れて、料理の幅も広がります。イギリスでは普通にお安く買える本物のベーコンが日本では買... 



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