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メイン画像 商品説明

ニュージーランド産の骨付きラムスネ肉。お肉がたっぷりついたこのラムシャンク、レストラン様には大人気の商品です。フレンチやイタリアン、オーストラリアン料理などによく使われ、シチューやカレー・赤ワイン煮込みなどの煮込み料理には最適!骨からお肉がポロリと落ちるくらいまで煮込むと最高に美味しい!骨から良いだしもでて、ご家庭でもレストラン並みの味が出せるかも。1pcに骨付きすね肉が2本入っています。

召し上がり方

簡単!ラムシャンクの赤ワイン煮

(材料)ラムシャンク:2本、赤ワイン:300ml、水:200ml、にんじん:1本、セロリ:1本、ガーリック:2片、ローリエ:3枚、エクストラヴァージンオリーブオイル:大さじ1、☆バター15g、☆トマトピューレ大さじ1、☆塩小さじ1/2

1.ガーリックはみじん切り、玉ねぎ・にんじん・セロリは1cmくらいに切っておきます。
2.ラムに塩コショウ(分量外)を付けておきます。
3.圧力鍋にヴァージンオイルを入れ、表面がこんがりするくらい焼き、 一度お皿に取り出します。
4.続いて、ガーリックと玉ねぎを圧力鍋でよく炒めます。
5.4の圧力鍋に、にんじん・セロリを加え、炒めます。
6.5にワイン・水を入れます。 沸騰したら、取り出しておいたラム・ローリエを加えて、 圧力強で約30分煮込みましょう。
7.ラム肉が十分柔らかくなったら、☆の材料を入れます。 しばらく煮込めば美味しいラムシャンクの完成です!


商品について


【お客様の声】

Thank you for such prompt delivery last week. The lamb was a huge hit at dinner with friends! LOVED the rye bread too. Really appreciated the professional and friendly way the 'missing box' was resolved. Will be ordering more meat pies and sausages 【訳文】先週は迅速な配達をありがとう。ラムは友人との夕食で大人気だったわ!ライ麦パンも 最高。配送の行き違いがあった時もプロフェショナルで親切な対応が本当にありがたかった。次回もミートパイやソーセージを注文しま〜す。 (S.F.さん。ラムシャンク、ライ麦パン、ビーフパイSサイズ、ラムソーセージ(ハーブ)ご購入。)

解凍方法

▼氷水解凍
手間と時間がかかりますが、オススメな解凍方法!
水漏れしないよう2重にビニール袋に入れた後、氷水に浸し、さらに完全に解凍するまで適宜氷を追加してください。1kgあたり2時間が目安です。(あくまで目安ですので、商品の種類、パッケージ状況によってはかなりの差が出ます。)
美味しく解凍する為のポイントは、お肉の表面温度を低く保ちながらの最短解凍です!マイナス2℃程度ですと、解凍後のお肉の状態もよくなります。

▼冷蔵庫内での自然解凍
多少時間がかかりますが、こちらも旨みと品質を保ちながら解凍できる方法です。
溶け出てくる血やお肉汁が他の食品に付かないよう、2重にビニール袋に入れるか、または容器に入れて解凍してください。時間の目安は1kgあたり約4時間ですが、やはり状況によっては差が出てきます。
冷凍お肉の外側と中心部の温度差が少ない状態で解凍されてゆくのでお肉の旨み成分であるお肉汁の流出を最小限に抑えることができます。

*冷凍された商品の解凍時間は商品の種類やサイズ、解凍方法によって異なります。
詳しい解凍方法については ≫≫コチラ≪≪をご確認下さい。



ラム骨付きシャンク(仔羊のすね肉)2本入り


骨付き肉、羊肉、ラム肉、オーストラリア産、煮込み料理、


ラム肉・骨付きラムシャンク(仔羊のすね肉)2本入り


お肉はやっぱり骨付き肉で! ラム肉・骨付きラムシャンク(仔羊のすね肉) 2本入り -L024

商品情報

仕入や在庫状況によりパッケージ、規格などが多少違う場合がございます

商品名 ラムシャンク
内容量 約850g(2本入り)
原産国 ニュージーランド
原材料 羊肉
保存方法 冷凍(-18℃以下
流通形態 冷凍



商品番号  L024
価格
1,820円 (税込)
※最安送料での配送をご希望の場合、注文確認画面にて配送方法の変更が必要な場合があります。
※離島・一部地域は追加送料がかかる場合があります。
※東京・神奈川・千葉・埼玉で 対象エリア外へのご注文は、毎日 15:00までのご注文で翌日の配達となります (あす楽)
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この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(12件)
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総合評価4.67

ny7788さん 50代/男性

評価5.00

投稿日:2018年11月07日

 大変美味しくいただきました。

薬膳パックを使って沸騰してから約45分弱火で煮込みました。薬膳を使ったからかラム肉特有のにおいもなく、肉もとっても柔らかくて美味しかったです。スープまでおいしくいただきました。 

eri6229さん 30代/女性

評価5.00

投稿日:2018年09月23日

リピートです。圧力鍋で野菜と煮込んで、塩だけでも美味しくなりました。今回は赤ワインで仕込み中。楽しみです。 

SKIESさん 50代/女性

評価5.00

投稿日:2018年08月11日

 美味しかったです

トマト缶と赤ワインと野菜いろいろを入れて一時間煮るだけ!圧力鍋がなくても大丈夫。イギリスで食べたラムシャンク煮込みが簡単に作れました。二日目に冷蔵庫に入れておいたら、スープがプルンプルン。どれだけコラーゲンが!って感じです。 



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