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商品説明 メイン画像

ニュージーランド産WAKANUIスプリングラム!世界第一位のラムの輸出国ニュージーランドのフレンチラムラックをカットして、解凍後調理しやすいようにラムチョップにしました。
塩・胡椒やお好みのたれでシーズニング、後はグリルにのせるだけ。レアからミディムレアでアツアツをお召し上がりください。

5本/5チョップ=約260g

召し上がり方

塩コショウやにんにく、ローズマリーなど、お好みのスパイスをすり込ませて調理します。調理前にお肉を常温に戻しておくのがよいです。 オーブンがなくても熱したフライパンにオリーブオイルをひいてシンプルに焼いても美味しく召し上がっていただけます。








商品について

【WAKANUIスプリングラムとは】
・春(旬) ニュージーランドの春(9月から11月あたり)に生まれ、春から初夏の栄養価が最も高い時期の牧草で育ち、 仔羊(ラム)が最もおいしくなる1月から3月の「旬」の 時期にと畜される仔羊(ラム)。月齢は約4ヶ月から6ヶ月で、仔羊の中でもより若くしてと畜される。※仔羊の定義:生後1年未満で永久歯が生えていない仔羊。
・ヨーロッパ仕様 仔羊(ラム)を高級食材として扱う永い歴史を持つ ヨーロッパの料理人が求める仔羊(ラム)は、小ぶりでクセがなくて柔らかく、ジューシーな味わい。


【ラム肉について】
オーストラリアや ニュージーランドの大自然の中、開放地&ホルモン剤フリーで伸び伸びと育った『ハッピー・ラム達』は、数ある食肉の中でも最もナチュラルなお肉の一つです。 『ナチュラルミート』としてもオススメのラム肉ですが、最近ではラム肉のカルニチンがますます注目を集め、『ダイエットミート』としても人気上昇中です!
夏はバーベキュー、冬はクリスマスディナーにと、ラム肉は季節・シーンを選びません!どんな時もパーフェクトにその場を華やかに演出してくれます。ホームパーティーや大切な記念日、または誕生日のプレゼントとしてもいかがですか?

★ラムとマトンの違いは?
ラムは生後1年未満の仔羊で、肉質がやわらかく羊特有のにおいも少ないのに対して、マトンは2年以上の成羊で、主に加工食肉(たれに漬け込んだジンギスカン等)として使用されています。

★ラムの栄養面の特徴は?
ラムには栄養価の高い良質のたんぱく質が多く含まれており、コレステロールは魚肉並みの低さです。さらにコレステロールを減らす不飽和脂肪酸やビタミンB郡、鉄分、亜鉛が豊富です。

★ラムをおいしくいただくには?
羊肉は融点が高いので、冷めると脂肪が固まってしまいます。ですから、脂身の多い部位はあつあつの間に召し上がったほうがおいしくいただけます。冷製にする場合は脂肪の少ないモモ肉がおすすめです。

★オーストラリア産ラムとニュージーランド産ラムの違いは?
オーストラリア産=生後6〜8か月で出荷。各部位も大きく、フレーバーも濃いめ。
ニュージーランド産=生後4〜6か月で出荷。フレーバーも少なめなので初めての方にもおすすめ!

レシピ

■骨付きラムの香草焼き
【材料】
ラム骨付きロース(ラムチョップ)、天然塩、ブラックペッパー、タイム、粒マスタード
1.肉の両面に塩、ブラックペッパーを、タイムをすり込む。
2.魚グリルで中火で、両面をこんがり焼く。
3.お皿にのせ、粒マスタードをつける。

■ラムチョップのガーリックしょうゆ焼き
【材料】
ラムチョップ…8本
塩・こしょう…各少々
サラダ油・バター…各少々 バター…60g
にんにく(薄切り)…2〜3片分 しょうゆ…大さじ1
イタリアンパセリ(みじん切り)…少々
1.ラム肉の両面に塩、こしょうをする。フライパンを中火にかけ、サラダ油、バターを熱し、ラム肉を入れて、両面にこんがりと焼き色をつける。
2.肉をフライパンの片方に寄せて残したまま油を捨て、あいたところにバターとにんにくを入れて炒める。
3.にんにくがきつね色になったら仕上げにしょうゆを入れ、イタリアンパセリをふる。
4.お皿にラム肉をのせ、フライパンに残ったガーリックしょうゆをかける。
*表面はきつね色、中はピンク色に焼き上げるのがポイント!

解凍方法

▼氷水解凍
手間と時間がかかりますが、オススメな解凍方法!
水漏れしないよう2重にビニール袋に入れた後、氷水に浸し、さらに完全に解凍するまで適宜氷を追加してください。1kgあたり2時間が目安です。(あくまで目安ですので、商品の種類、パッケージ状況によってはかなりの差が出ます。)
美味しく解凍する為のポイントは、お肉の表面温度を低く保ちながらの最短解凍です!マイナス2℃程度ですと、解凍後のお肉の状態もよくなります。

▼冷蔵庫内での自然解凍
多少時間がかかりますが、こちらも旨みと品質を保ちながら解凍できる方法です。
溶け出てくる血やお肉汁が他の食品に付かないよう、2重にビニール袋に入れるか、または容器に入れて解凍してください。時間の目安は1kgあたり約4時間ですが、やはり状況によっては差が出てきます。
冷凍お肉の外側と中心部の温度差が少ない状態で解凍されてゆくのでお肉の旨み成分であるお肉汁の流出を最小限に抑えることができます。

*冷凍された商品の解凍時間は商品の種類やサイズ、解凍方法によって異なります。
詳しい解凍方法については ≫≫コチラ≪≪をご確認下さい。





ニュージーランド産ラムチョップ5本入り260gWAKANUIスプリングラム


ニュージーランド産ラムチョップ5本入り260gWAKANUIスプリングラム子羊食べきりサイズ-L016a


ニュージーランド産ラムチョップ5本入り260gWAKANUIスプリングラム子羊食べきりサイズ-L016a


ニュージーランド産ラムチョップ5本入り260gWAKANUIスプリングラム子羊食べきりサイズ-L016a


ニュージーランド産ラムチョップ5本入り260gWAKANUIスプリングラム子羊食べきりサイズ-L016a


安心・安全ニュージーランド産のラムチョップ。お肉はやっぱり骨付き肉で!!ニュージーランド産 ラムチョップ 5本入り 260g WAKANUIスプリングラム 子羊 食べきりサイズ -L016a

商品番号  L016A
価格
2,490円 (税込)
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※離島・一部地域は追加送料がかかる場合があります。
※東京・神奈川・千葉・埼玉で 対象エリア外へのご注文は、毎日 15:00までのご注文で翌日の配達となります (あす楽)
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個数 
未選択項目があります
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商品情報

仕入や在庫状況によりパッケージ、規格などが多少違う場合がございます

商品名 ラムチョップ 5本 WAKANUI スプリングラム
内容量 約260g(5本)
原産国 ニュージーランド
原材料 ラム肉
保存方法 冷凍(-18℃以下)
流通形態 冷凍




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この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(43件)
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総合評価4.67

artwallhiroさん 40代/男性

評価4.00

投稿日:2019年08月20日

 大好評でした

BBQで提供し柔らかさや味にとても大満足でした。やや小ぶりなので割高感はありますが価格に見合う味です。大人数BBQで提供するので、大量買いなどで割引などあると嬉しいです。 

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2019年08月12日

 ニュージーランドに縁のあるあなたに!!!

まさにNZの味です。なつかしくて帰りたくなっちゃいますよ〜。永住権〜、いみぐれ〜 

購入者さん 

評価3.00

投稿日:2019年07月28日

以前食べたスプリングラムチョップが忘れられず探していました。私どもの地方ではなかなかお店に置いてないニュージーランド産ラム、通販を思いつき、期間限定でお安くなっていたこともありこちらを購入。冷凍保存できるので便利です。健康にもよいと聞いているラム、送料無料になる金額がもうちょっとお安ければちょくちょく購入したいです。レビュー評価も高いので食べるのが楽しみです。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 家族へ 購入回数 はじめて 



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