ボルドー地方でトップの生産量を誇るメルロー。ブレンドパートナーとなることの多いカベルネ・ソーヴィニヨンと似ている点が多く、テイスティング でもよく間違えられます。
しかし、メルローの方がタンニンに丸みがあり、口当たりが柔らかでまろやか。より滑らかでジューシーな味わいなのでより甘く感じられます。

メルローもボトルの中で長期熟成が可能ですが、カベルネ・ソーヴィニヨンより早く熟成します。これが近年メルローの人気が高まっている理由の一つ。
セラーで十年またはそれ以上貯蔵しなくても、店の棚から取って（またはオンラインで注文して）すぐに飲めるのがメルローの魅力的なのです。

また、カベルネ・ソーヴィニヨン同様、メルローもほとんどの場合、他の品種とブレンドされ、バラエティ豊かなボルドーブレンドを生み出します。
メルローが豊かな表現力を極めるのは、ポムロール地区の底土は粘土質で上部は石灰質の土壌においてでしょう。極上のメルロー は、ベルベットのように滑らかで、官能的で優雅なアロマを持ち合わせ、地球上で最も卓越した赤ワインになり得ます。

ニューワールドのメルロー は世界中いたるところで手に入ります。
一つ留意したいのは、温暖な地域のメルロー は締まりもまとまりもなくてがっかりすることがあるので、覚えておくとよいでしょう。