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The House of Otium(ザハウス・オブ・オーティウム) | 素晴らしいワインを世界から発見する


この品種について

シャルドネChardonnay

フレーバー

シャルドネは、世界で最も人気の高い白ブドウ種と見られています。それは、とりわけその高い知名度から、幅広いワイン愛飲家を引きつけて高い需要があるからです。しかし、大方の専門家はその誇大な宣伝を見抜いていて、白ブドウ種の実の頂点は高貴なリースリングだと認めています。

シャルドネは、飲むと即座に満足感を与えてくれます。口当たりがよく、酸味も穏やか。果実味あふれる芳醇でしなやかなアロマがあり、オーク樽熟成によってもたらされるトーストのような、魅惑的なバニラの香りが伴うこともよくあります。シャルドネ自身にはとくに突出したフレーバーがないので、オーク樽で発酵・熟成されることが多く、そうすることでさらにクリーミーな濃厚さが加わります。オークによって、より複雑な味とより長く残る余韻がもたらされることもあります。

樽での熟成はほとんどの場合シャルドネにメリットをもたらし、樽のニュアンスとフレーバーはトレンドになっています。ただし、熟成期間が長過ぎると、そのワインの本質を覆ってしまうことがあります。時には、すばらしいワインを台無しにしてしまうことや、あるいは粗悪なワインの欠点を覆い隠して品質が向上したように見せかけることすらあります。またシャルドネは、まろやかな酸味を与えてくれるマロラティック発酵からもメリットを得ます。

シャルドネは丈夫で回復力があり、収量も多く、様々な気候で栽培しやすい品種です。シャブリのような冷涼な気候から、カリフォルニアやオーストラリアのような温暖な気候まで、地域によって様々なスタイルでシャルドネ種の特徴が表現されています。

至高のシャルドネは、今も間違いなくシャンパーニュ、シャブリ、コート・ド・ボーヌ(ブルゴーニュ)のスタイルでしょう。上質なシャルドネは10年以上もの長期熟成が可能なものもあります。しかし一般的に言って、最上級品を別にすればシャルドネは熟成には向きません。ほとんどの場合、若いうちに楽しむのに適しており、暖かい気候のものほどすぐに飲んだ方がよいでしょう。

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世界最高峰のドイツ産ピノ・ノワールの造り手!世界各国で常に最高の評価を得ており、最高峰のワインを生み出す造り手として、世界中のワインラヴァーを魅了しています!ベルンハルト フーバー マルターティンガー ホワイト トロッケン 2017 750ml ドイツバーデン 白ワインBernhard Huber Malterdinger White Trocken 2017
7,780円  送料無料

世界最高峰のドイツ産ピノ・ノワールの造り手!世界各国で常に最高の評価を得ており、最高峰のワインを生み出す造り手として、世界中のワインラヴァーを魅了しています!ベルンハルト フーバー マルターティンガー ホワイト トロッケン 2019 750ml ドイツバーデン 白ワインBernhard Huber Malterdinger White Trocken 2019
7,780円  送料無料

世界最高峰のドイツ産ピノ・ノワールの造り手!世界各国で常に最高の評価を得ており、最高峰のワインを生み出す造り手として、世界中のワインラヴァーを魅了しています!ベルンハルト フーバー マルターティンガー ホワイト トロッケン 2020 750ml ドイツバーデン 白ワインBernhard Huber Malterdinger White Trocken 2020
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世界最高峰のドイツ産ピノ・ノワールの造り手!世界各国で常に最高の評価を得ており、最高峰のワインを生み出す造り手として、世界中のワインラヴァーを魅了しています!ベルンハルト フーバー ブラン ド ブラン ゼクトブリュット ナチュレ 2013 750ml ドイツ バーデン スパークリングワイン Berhard Huber Blanc de Blanc Sekt Brut Nature 2013
8,250円  送料無料

ブルゴーニュの偉大なテロワールの素晴らしさをいつまでも維持するというシンプルなビジョンを掲げるルイジャドの傑作!ルイ ジャド モンラッシェ グランリュ 2015 750ml フランス ブルゴーニュ 白ワイン Louis Jadot Montrachet Grand Cru 2015
138,700円  送料無料

ドメーヌ ボノー デュ マルトレ コルトン シャルルマーニュ グラン クリュ 2005 750mlフランス ブルゴーニュ 白ワイン Domaine Bonneau du Martray, Corton Charlemagne Grand Cru 2005
52,800円  送料無料




力強くミネラルに溢れた、世界最上級白ワインの一つです!ルイ ジャド コルトンシャルルマーニュ グラン クリュ 2016 750ml フランス ブルゴーニュ 白ワイン Louis Jadot Corton Charlemagne Grand Cru 2016
51,700円  送料無料

力強くミネラルに溢れた、世界最上級白ワインの一つです!ルイ ジャド コルトンシャルルマーニュ グラン クリュ 2017 750ml フランス ブルゴーニュ 白ワイン Louis Jadot Corton Charlemagne Grand Cru 2017
59,400円  送料無料

優れた造り手がひしめくシャサーニュでも、ひときわ進境著しいトップクラスの生産者!ドメーヌ ベルナール モロー エ フィス シャサーニュ モンラッシェ 2019 フランス ブルゴーニュ シャルドネ 白ワイン Domaine Bernard Moreau et Fils Chassagne-Montrachet 2019
18,480円  送料無料



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優れた造り手がひしめくシャサーニュでも、ひときわ進境著しいトップクラスの生産者!ドメーヌ ベルナール モロー エ フィス サシャーニュ モンラッシェ 2020 フランス ブルゴーニュ シャルドネ 白ワイン Domaine Bernard Moreau et Fils Chassagne-Montrachet 2020
19,580円  送料無料

「食事の時に飲みたいワイン」を方針とし、飲み疲れることがなく料理を引き立てるワイン!世界のトップクラスのレストランからも絶大な信頼を獲得しています!リケール シャブリ グランリュ ブーグロ ヴィエイユ ヴィーニュ2019 750ml フランス ブルゴーニュ シャブリRijckaert Chablis Grand Cru Bougros Vieilles Vignes 2019
16,280円  送料無料

「食事の時に飲みたいワイン」を方針とし、飲み疲れることがなく料理を引き立てるワイン!世界のトップクラスのレストランからも絶大な信頼を獲得しています!リケール コルトン グラン クリュ 2018 750ml フランス ブルゴーニュ 白ワイン Rijckaert Corton Blanc Gran Cru 2018
20,658円  送料無料

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「食事の時に飲みたいワイン」を方針とし、飲み疲れることがなく料理を引き立てるワイン!世界のトップクラスのレストランからも絶大な信頼を獲得しています!ジャン リケール プイィフィッセ ロシュ ヴィエイユ ヴィーニュ 2019 750ml フランスブルゴーニュ 白ワイン Jean Rijckaert Pouilly-Fuisse La Roche Vieilles Vignes 2019
5,995円  送料無料

透明感のあるミネラルと美しい酸を持つシャルドネ !土壌の潜在力を最大限に引き出すビオディナミに転換して厳しく収量制限!自然のサイクルを重視したブドウ栽培!フィリップ シャヴィ ムルソー プルミエクリュ レ シャルム 2020 750ml フランス ブルゴーニュ 白ワイン Philippe Chavy Meursault 1er Cru Les Charmes 2020
18,260円  送料無料

透明感のあるミネラルと美しい酸を持つシャルドネ !土壌の潜在力を最大限に引き出すビオディナミに転換して厳しく収量制限!自然のサイクルを重視したブドウ栽培!フィリップ シャヴィ ブルゴーニュ シャルドネ 2020 750ml フランス ブルゴーニュ 白ワイン Philippe Chavy Bourgogne Chardonnay 2020
5,280円  送料無料




透明感のあるミネラルと美しい酸を持つシャルドネ !土壌の潜在力を最大限に引き出すビオディナミに転換して厳しく収量制限!自然のサイクルを重視したブドウ栽培!フィリップ シャヴィ ブルゴーニュ シャルドネ 2021 750ml フランス ブルゴーニュ 白ワイン Philippe Chavy Bourgogne Chardonnay 2020
7,200円  送料無料

優良な年にのみ造られ、9年間に渡る熟成期間を経てリリースされる、ボランジェ渾身のトップ!ボランジェ ラ グラン ダネ ブリュット2012 750ml シャンパン シャンパーニュ Bollinger La Grand Année Brut 2012
26,200円  送料無料

優良な年にのみ造られ、9年間に渡る熟成期間を経てリリースされる、ボランジェ渾身のトップ!ボランジェ ラ グラン ダネ ブリュット 2012 ギフトボックス付 750ml シャンパン シャンパーニュ Bollinger La Grand Année Brut 2012 with gift box
28,800円  送料無料



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優良な年にのみ造られ、9年間に渡る熟成期間を経てリリースされるボランジェ渾身のトップ!【ギフトボックス付き】ボランジェ ラ グラン ダネ ブリュット 2014 【ギフトボックス付】 750ml シャンパン シャンパーニュ Bollinger La Grand Année Brut 2014 with gift box
30,800円  送料無料

風格、偉大さを感じる別格のノン・ヴィンテージ。「BOLLINGER(ボランジェ)」らしい素晴らしいシャンパーニュ!【ギフトボックス付】ボランジェ スペシャル キュヴェ NV 【ギフトボックス付】 750ml シャンパン シャンパーニュ Bollinger Special Cuvée Brut NV with gift box
10,450円  送料無料

【ドンペリ】【お買い得!】6本パックドン ペリニョン ブリュット 2010 750ml シャンパン シャンパーニュ Dom Perignon, Brut 2010 6本パック
153,300円  送料無料


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「ヴィンテージのクリエーター」と言われるドン ペリニヨン!「世界最高のワインを造る」ために追求したヴィンテージへのこだわり!ドン ペリニョン ブリュット2012 750ml シャンパン シャンパーニュ Dom Perignon Brut 2012
37,800円  送料無料

【ドンペリ】【ドンペリニョン】【ドン ペリニヨン】ドン ペリニョン ブリュット 2010 750ml シャンパン シャンパーニュ Dom Perignon, Brut 2010
26,200円  送料無料

【ドンペリ】【ドンペリニョン】【ドン ペリニヨン】ドン ペリニョン ブリュット 2010 ギフトボックス 750ml シャンパン シャンパーニュ Dom Perignon, Brut 2010 giftbox
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「ヴィンテージのクリエーター」と言われるドン ペリニヨン!「世界最高のワインを造る」ために追求したヴィンテージへのこだわり!ドン ペリニョン ブリュット2013 750ml シャンパン シャンパーニュ Dom Perignon Brut 2013
28,800円  送料無料

ベースヴィンテージは2010年!13ヴィンテージ、140ワインをブレンド!最も古いヴィンテージはなんと1998年!【ギフトボックス付】クリュッグ グランド キュヴェ エディション166 NV ギフトボックス付 シャンパン シャンパーニュ Krug Grande Cuvee 166 Edition
38,900円  送料無料

2011年の厳選されたワインと約10年間の異なるワインをブレンド!リザーブワインが42%を占め、 グランド ・キュヴェに欠かせない豊かさや丸みを与えています!クリュッグ グランド キュヴェ エディション167 NV シャンパン シャンパーニュ Krug Grande Cuvee 167 Edition
38,800円  送料無料

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2012年の厳選されたワインと約10年間の異なるワインをブレンド!リザーブワインが42%を占め、 グランド ・キュヴェに欠かせない豊かさや丸みを与えています!クリュッグ グランド キュヴェ エディション168 NV グランドキュヴェ シャンパン シャンパーニュ Krug Grande Cuvee 168 Edition
37,800円  送料無料

収穫年の異なる50種類以上ものワインをブレンドして造るためクリュッグ!ベースに加えるリザーブワインは、20~50%にも及びます!クリュッグ グランド キュヴェ エディション171 NV グランドキュヴェ シャンパン シャンパーニュ Krug Grande Cuvee 171 Edition
39,800円  送料無料

収穫年の異なる50種類以上ものワインをブレンドして造るためクリュッグ!ベースに加えるリザーブワインは、20~50%にも及びます!【ギフトボックス付】クリュッグ グランド キュヴェ エディション171 NV グランドキュヴェ シャンパン シャンパーニュ Krug Grande Cuvee 171 Edition【ギフトボックス付】
41,800円  送料無料

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しっかりとした骨格に持続性を伴った、非常に芳醇な仕上がり!複雑味溢れる濃厚で力強いスタンダード・キュヴェ!ルイ ロデレール ブリュット プルミエ NV 750ml シャンパン シャンパーニュ Louis Roederer Brut Premier NV
8,250円  送料無料

ラ グランダム(偉大なる女性)と称えられるマダムクリコに捧げられる最高級シャンパーニュ!【ギフトボックス付】ヴーヴ クリコ ”ラ グラン ダーム” ブリュット 2012 750ml 【ギフトボックス付】 シャンパン シャンパーニュ Veuve Clicquot Ponsardin "La Grande Dame" Brut 2012
28,380円  送料無料

ラ グランダム(偉大なる女性)と称えられるマダムクリコに捧げられる最高級シャンパーニュ!ヴーヴ クリコ ”ラ グラン ダーム” ブリュット 2015 750ml シャンパン シャンパーニュ Veuve Clicquot Ponsardin "La Grande Dame" Brut 2015
27,280円  送料無料




プロフェッショナルの崇敬の的であり幻のシャンパーニュ、孤高の存在であり続ける素晴らしきサロン!サロン キュヴェ 'S' レ メニル ブラン ド ブラン ブリュット 1996 750ml 【箱なし】シャンパン シャンパーニュ Salon, Cuvee ‘S’ Le Mesnil Blanc de Blancs Brut 1996
427,680円  送料無料

ブレンドが織りなすフレッシュな香りとキレ。軽快でバランスの取れた味わいはテタンジェの真骨頂!テタンジェ シャンパーニュ ブリュット レゼルヴ 750ml 【箱なし】シャンパン シャンパーニュ Taittinger Brut Reserve
7,920円  送料無料

ブレンドが織りなすフレッシュな香りとキレ。軽快でバランスの取れた味わいはテタンジェの真骨頂!【ギフトボックス付】テタンジェ シャンパーニュ ブリュット レゼルヴ 750ml 【ギフトボックス付】シャンパン シャンパーニュ Taittinger Brut Reserve
7,920円  送料無料

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シャンパーニュの貴婦人と呼ばれる偉大な逸品!熟成によって真価を見せる傑作です!テタンジェ コント ド シャンパーニュ ブラン ド ブラン 2007 750ml 【箱なし】シャンパン シャンパーニュ Taittinger, Comtes de Champage Blanc de Blancs 2007
35,880円  送料無料

シャンパーニュの貴婦人と呼ばれる偉大な逸品!熟成によって真価を見せる傑作です!【箱なし】テタンジェ コント ド シャンパーニュ ブラン ド ブラン 2011 750ml 【箱なし】シャンパン シャンパーニュ Taittinger Comtes de Champage Blanc de Blancs 2011
35,880円  送料無料

ペリエ ジュエ “ベル エポック” ブリュット ミレジメ 2013 750ml シャンパン シャンパーニュ Perrier-Jouet, "Belle Epoque" Fleur de Champagne Brut 2013
36,905円  送料無料


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伝統と革新を継承し続け200年の歴史を誇るメゾン!シャンパーニュの華と称される、美しいアネモネのボトルに包まれた洗練された味わいの逸品です!ペリエ ジュエ “ベル エポック” ブリュット ミレジメ 2014 750ml シャンパン シャンパーニュ Perrier-Jouet, "Belle Epoque" Fleur de Champagne Brut 2014
36,080円  送料無料

ペリエ ジュエ “ベルエポック” ブリュット ミレジメ 2012 750ml シャンパン シャンパーニュ Perrier-Jouet, "Belle Epoque" Fleur de Champagne Brut 2012
33,550円  送料無料

「偉大なる年」に造られるプレスティージュ・キュヴェ!サーモンピンクの色調に、熟成によるオレンジのニュアンスが煌めきます。ボランジェ ラ グラン ダネ ロゼ ブリュット2012 750ml シャンパン シャンパーニュ Bollinger La Grand Année Ros? Brut 2012
38,500円  送料無料

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「偉大なる年」に造られるプレスティージュ・キュヴェ!サーモンピンクの色調に、熟成によるオレンジのニュアンスが煌めきます。【ギフトボックス付き】ボランジェ ラ グラン ダネ ロゼ ブリュット 2012 【ギフトボックス付】 750ml シャンパン シャンパーニュ Bollinger La Grand Année Ros? Brut 2012 with gift box
29,000円  送料無料

「偉大なる年」に造られるプレスティージュ・キュヴェ!サーモンピンクの色調に、熟成によるオレンジのニュアンスが煌めきます。ボランジェ ラ グラン ダネ ロゼ ブリュット 2014 750ml 【箱なし】シャンパン シャンパーニュ Bollinger La Grand Année Ros? Brut 2014
38,500円  送料無料

「偉大なる年」に造られるプレスティージュ・キュヴェ!サーモンピンクの色調に、熟成によるオレンジのニュアンスが煌めきます。【ギフトボックス付き】ボランジェ ラ グラン ダネ ロゼ ブリュット 2014 【ギフトボックス付】 750ml シャンパン シャンパーニュ Bollinger La Grand Année Ros? Brut 2014 with gift box
38,500円  送料無料


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テロワールを表現するワインを造るジャックセロスのシャンパーニュは、単一ブドウでシャルドネ100%!生産量わずか年間4000ケースという貴重品!ジャック セロス イニシャル ブリュット ブラン ド ブラン NV 750ml 【箱なし】シャンパン シャンパーニュ Jacques Selosse Initial Blanc de Blancs Grand Cru Brut
107,800円  送料無料

ペリエ ジュエ “ベル エポック” ブリュット ロゼ ミレジメ 2012 750ml シャンパン シャンパーニュ Perrier-Jouet, "Belle Epoque" Fleur de Champagne Rose Brut 2012
43,800円  送料無料

100年以上の歴史を持つRM(レコルタンマニピュラン)シャンパーニュNO.1の座を争う名手!ピエール ペテルス レ シェティヨンキュヴェ スペシャル ブラン ド ブラン グラン クリュ 2007 750ml 【箱なし】 シャンパン シャンパーニュ Pierre Peters Les Chetillons Cuvee Speciale Blanc de Blancs Grand Cru Brut 2007
84,700円  送料無料



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100年以上の歴史を持つRM(レコルタンマニピュラン)シャンパーニュNO.1の座を争う名手!ピエール ペテルス レ シェティヨンキュヴェ スペシャル ブラン ド ブラン グラン クリュ 2008 750ml 【箱なし】 シャンパン シャンパーニュ Pierre Peters Les Chetillons Cuvee Speciale Blanc de Blancs Grand Cru Brut 2008
117,700円  送料無料

世界中に愛好家をもつボランジェが誇る、ピノ・ノワールの赤ワインを加えて仕立てる1本!華やかなアロマを備えた重厚なスタイルが魅力!【箱なし】ボランジェ ブリュット ロゼ NV 【箱なし】シャンパン シャンパーニュ Bollinger Brut Rose NV
15,180円  送料無料

100年以上の歴史を持つRM(レコルタンマニピュラン)シャンパーニュNO.1の座を争う名手!ピエール ペテルス キュヴェ レゼルヴ ウブリエ ブラン ド ブラン グラン クリュ ブリュット 【箱なし】シャンパン シャンパーニュ Pierre Peters Cuvee de Reserve Oubliee Blanc de Blancs Grand Cru Brut
14,300円  送料無料




100年以上の歴史を持つRM(レコルタンマニピュラン)シャンパーニュNO.1の座を争う名手!ピエール ペテルス キュヴェ レゼルヴ グラン クリュ ブリュット 【箱なし】シャンパン シャンパーニュ Pierre Peters Cuvee de Reserve Grand Cru Brut 1500ml
24,200円  送料無料

100年以上の歴史を持つRM(レコルタンマニピュラン)シャンパーニュNO.1の座を争う名手!ピエール ペテルス キュヴェ レゼルヴ グラン クリュ ブリュット 【箱なし】シャンパン シャンパーニュ Pierre Peters Cuvee de Reserve Grand Cru Brut
8,470円  送料無料

シャンパーニュメゾン、ルイ・ロデレールを代表する1本!見事に成熟したシャルドネの華やかな果実香が美しい瑞々しい仕上がり!ルイ ロデレール コレクション 242 750ml シャンパン シャンパーニュ Louis Roederer Collection 242
9,500円  送料無料


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伝統と格式に厳しいシャンパーニュで、戦後初のネゴシアンになり、1981年にシャンパーニュ・メゾンを創設!世界中の著名人から圧倒的な支持を得ています!ブルーノ パイヤール エクストラ ブリュットブラン ド ブラン 2013 750ml シャンパンシャンパーニュ Bruno Paillard Extra Brut Blanc de Blanc 2013
18,260円  送料無料

圧倒的な果実感と洗練されたミネラルが支える美しい味わい!「北の巨匠」が造るステンレスタンク熟成の偉大なシャルドネ!ヴィエ ディ ロマンス チャンパニス ヴィエリス シャルドネ フリウリ イソンツォ 2019 750ml イタリア フリウリ シャルドネ 白ワイン Vie di Romans Ciampagnis Vieris Chardonnay Friuli Isonzo 2019
5,700円  送料無料

圧倒的な果実感と洗練されたミネラルが支える美しい味わい!「北の巨匠」が造るステンレスタンク熟成の偉大なシャルドネ!ヴィエ ディ ロマンス チャンパニス ヴィエリス シャルドネ フリウリ イソンツォ 2020 750ml イタリア フリウリ シャルドネ 白ワイン Vie di Romans Ciampagnis Vieris Chardonnay Friuli Isonzo 2020
6,100円  送料無料


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無名の土地を国指定の葡萄栽培地域に認定させた細部まで丁寧につくる家族経営のこだわり!世界で最もお値打ちなワインランキングにも選出される高コスパワインです!マックマニス ファミリーヴィンヤード シャルドネ 2022 750ml アメリカ カリフォルニア 白ワイン McManis Family Vineyards Chardonnay 2022
1,780円 

パリテイスティングの白ワインで世界一に輝いたワインを造ったマイク・ガーギッチ氏が造る有機葡萄を使ったシャルドネ!ガーギッチ ヒルズ エステートシャルドネ 2019 750ml アメリカ カリフォルニア白ワインGrgich Hills Estate Chardonnay 2019
8,580円  送料無料

カリフォルニアの最高峰シャルドネを生む敏腕ワイナリー!世界No.1にも輝いた、年間生産量1,000ケースの稀少キュヴェ!!コングスガード シャルドネ 2020 750ml アメリカ カリフォルニア 白ワイン Kongsgaard Chardonnay 2020
38,500円  送料無料

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