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The House of Otium(ザハウス・オブ・オーティウム) | 素晴らしいワインを世界から発見する
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この品種について
ピノ・ノワール
Pinot Noir
ワイングラスタイプ
Glass type
赤全般
ブルゴーニュの赤/ネッビオーロ
合う食べ物
Food Pairing
家鴨、鵞鳥など家禽類、マッシュルームのパスタ
フレーバー
ピノ・ノワールは、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、シラーとともに赤ワインの4大品種とされています。最高のものは、世界で最も高貴で官能的な赤ワインとなります。しかし、ピノ・ノワールは気難しい品種で栽培が容易ではありません。土壌組成や気候変動に非常に敏感で、安定した生産が難しい品種です。ブルゴーニュやシャンパーニュなどの冷涼な地域では、十分に熟すかどうかが常に重要な鍵となります。
テロワールに大きく左右されるピノ・ノワールですが、本場といえばブルゴーニュ地方のコート・ドールです。畑によってこんなにも複雑な違いを出す地域はこの地球上に他にないでしょう。ジュヴレ・シャンベルタンの力強さ溢れるワインとシャンボール・ミュジニー の繊細な香り、またはヴォルネイの豊かな甘い芳香を比べてみてください。
ピノ・ノワールと関連して注目すべきは、単一畑のシャンパンが人気を高めているということです。購入したブドウをブレンドしてワインを造る大手シャンパンハウスにブドウを売る代わりに、自分たちでワインを造るシャンパーニュの栽培者が増えています。単一区画のピノ・ノワール100%を使用した(ラベルに「Blanc de Noirs(ブラン・ド・ノワール)」と記載される)ワインは、すばらしい個性が現れ、独特な味わいのシャンパンに仕上がります。
ドイツワインの産地ファルツ、フランケン、アールでは、大量のブラウブルグンダー(シュペートブルグンダー、ピノ・ノワール)を生産しています。ニューワールドでは、北米カリフォルニア州、オレゴン州、ワシントン州、ニュージーランドのマールボロ、オーストラリアのビクトリアでますます優れたピノ・ノワールが造られています。
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世界最高峰のドイツ産ピノ・ノワールの造り手!世界各国で常に最高の評価を得ており、最高峰のワインを生み出す造り手として、世界中のワインラヴァーを魅了しています!ベルンハルト フーバー マルターディンガー シュペートブルグンダー トロッケン 2019 750ml ドイツ バーデン 赤ワイン Berhard Huber Malterdinger Spatburgunder Trocken 2019
8,250円
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世界最高峰のドイツ産ピノ・ノワールの造り手!世界各国で常に最高の評価を得ており、最高峰のワインを生み出す造り手として、世界中のワインラヴァーを魅了しています!ベルンハルト フーバー ゼクト ロゼ ブリュット2014 750ml ドイツ バーデン スパークリングワイン Berhard Huber Sekt Rose Brut 2014
18,480円
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世界最高峰のドイツ産ピノ・ノワールの造り手!世界各国で常に最高の評価を得ており、最高峰のワインを生み出す造り手として、世界中のワインラヴァーを魅了しています!ベルンハルト フーバー マルターディンガー ロゼ 2021 750ml ドイツ バーデンロゼワイン Bernhard Huber Malterdinger Rose 2021
10,100円
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ブルゴーニュの名門グロ・ファミリーの中で、今最も注目を浴びている生産者!スタイルは非常に力強くパワフルでしたが、1990年代後半から非常にエレガントなスタイルに変化しています!ドメーヌ アンヌ グロ リシュブール グランクリュ 2018 750ml フランス ブルゴーニュ 赤ワイン Domaine Anne Gros Richebourg Grand Cru 2018
272,800円
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「百の花の香りを集めてきたような香り」と表現されるほど華やかな芳香性と、シルクのようなしなやかな舌触りで優雅な味わい!熟成が進むにつれて官能的な艶やかさが現れます!DRCドメーヌ ド ラ ロマネ コンティ リシュブール グランクリュ 2017 750ml フランス ブルゴーニュ 赤ワイン Domaine de la Romanee-Conti Richebourg Grand Cru 2017
1,080,088円
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「百の花の香りを集めてきたような香り」と表現されるほど華やかな芳香性と、シルクのようなしなやかな舌触りで優雅な味わい!熟成が進むにつれて官能的な艶やかさが現れます!DRCドメーヌ ド ラ ロマネ コンティ リシュブール グランクリュ 2020 750ml フランス ブルゴーニュ 赤ワイン Domaine de la Romanee-Conti Richebourg Grand Cru 2020
1,088,800円
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DRCドメーヌ ド ラ ロマネ コンティ リシュブール グランクリュ 1997 750ml フランス ブルゴーニュ 赤ワイン Domaine de la Romanee-Conti, Richebourg Grand Cru 1997
585,000円
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優美さと力強いを兼ね備え、最高のラ・ターシュはロマネ・コンティさえも凌駕すると言われるDRCのモノポール!ドメーヌ ド ラ ロマネ コンティ ラターシュ グランクリュ 2017 750ml フランス ブルゴーニュ 赤ワイン Domaine de la Romanee-Conti La Tache Grand Cru 2017
1,288,700円
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DRC ドメーヌ ド ラ ロマネ コンティ ラターシュ 2018 750ml 赤 ブルゴーニュ フランス Domaine de la Romanee Conti, La Tache Grand Cru Monopole 2018
1,100,088円
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優美さと力強いを兼ね備え、最高のラ・ターシュはロマネ・コンティさえも凌駕すると言われるDRCのモノポール!ドメーヌ ド ラ ロマネ コンティ ラターシュ グランクリュ 2019 750ml フランス ブルゴーニュ 赤ワイン Domaine de la Romanee-Conti La Tache Grand Cru 2019
1,288,700円
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エレガントでありながらも非常に力強いスタイル!黒い果実の芳醇で複雑な香り、味わいは濃密な果実味と野生味にあふれ、タンニンも力強く豊富です!DRC ドメーヌ ド ラ ロマネ コンティ ラターシュ 2020 750ml 赤 ブルゴーニュ フランス Domaine de la Romanee Conti, La Tache Grand Cru Monopole 2020
1,288,800円
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DRCが生み出す他のグラン・クリュの中では最もしなやかでエレガント、魅惑的な風味を伴った格別の味わい!DRCドメーヌ ド ラ ロマネ コンティ ロマネ サンヴィヴァン 2002 750ml フランス ブルゴーニュ グランクリュ 赤ワイン Domaine de la Romanee-Conti Romanee Saint Vivant 2002
663,400円
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DRCが生み出す他のグラン・クリュの中では最もしなやかでエレガント、魅惑的な風味を伴った格別の味わい!DRC ROMANEE ST-VIVANT 2018 / DRC ロマネ サンヴィヴァン 2018DRCドメーヌ ド ラ ロマネ コンティ ロマネ サンヴィヴァン 2018 750ml フランス ブルゴーニュ グランクリュ 赤ワイン Domaine de la Romanee-Conti Romanee Saint Vivant 2018
939,999円
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DRCが生み出す他のグラン・クリュの中では最もしなやかでエレガント、魅惑的な風味を伴った格別の味わい!DRC ROMANEE ST-VIVANT 2019 / DRC ロマネ サンヴィヴァン 2019DRCドメーヌ ド ラ ロマネ コンティ ロマネ サンヴィヴァン 2019 750ml フランス ブルゴーニュ グランクリュ 赤ワイン Domaine de la Romanee-Conti Romanee Saint Vivant 2019
980,800円
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DRCが生み出す他のグラン・クリュの中では最もしなやかでエレガント、魅惑的な風味を伴った格別の味わい!DRCドメーヌ ド ラ ロマネ コンティ ロマネ サンヴィヴァン 2020 750ml フランス ブルゴーニュ グランクリュ 赤ワイン Domaine de la Romanee-Conti Romanee Saint Vivant 2020
710,800円
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DRCが生み出す他のグラン・クリュの中では最もしなやかでエレガント、魅惑的な風味を伴った格別の味わい!DRC ROMANEE ST-VIVANT 1993 / DRC ロマネ サンヴィヴァン 1993DRC ドメーヌ ド ラ ロマネ コンティ ロマネ サンヴィヴァン グランクリュ 1993 750ml フランス ブルゴーニュ グランクリュ 赤ワイン Domaine de la Romanee-Conti Romanee Saint Vivant Grand Cru 1993
905,080円
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DRCが造る赤ワインの中ではカジュアルに楽しむことができるエシェゾー!その香りのボリューム、濃縮感は他の生産者とは一線を画す完成度の高さを誇ります!DRCドメーヌ ド ラ ロマネ コンティ エシェゾー グランクリュ 2018 750ml フランス ブルゴーニュ グランクリュ 赤ワイン Domaine de la Romanee-Conti Echezeaux Grand Cru 2018
798,050円
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DRCが造る赤ワインの中ではカジュアルに楽しむことができるエシェゾー!その香りのボリューム、濃縮感は他の生産者とは一線を画す完成度の高さを誇ります!DRCドメーヌ ド ラ ロマネ コンティ エシェゾー グランクリュ 2019 750ml フランス ブルゴーニュ グランクリュ 赤ワイン Domaine de la Romanee-Conti Echezeaux Grand Cru 2019
788,800円
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DRC ドメーヌ ド ラ ロマネ コンティ ロマネ コンティ1976 750ml フランス ブルゴーニュ 赤ワイン Domaine de la Romanee-Conti Romanee-Conti1976
1,688,500円
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ルイ ジャド エシュゾー グランクリュ 2015 750ml フランス ブルゴーニュ 赤ワイン Louis Jadot, Echezeaux Grand Cru 2015
45,000円
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綺羅星のごとくグラン・クリュを所有するジュヴレ・シャンベルタンのトップドメーヌ!アルマン ルソー シャンベルタン クロ ド ベーズ グラン クリュ 2013 750ml フランス ブルゴーニュ 赤ワイン Armand Rousseau Chambertain Clos-de-Beze Grand Cru 2013
585,800円
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一見繊細に見えて実はがっしりとしたストラクチャーが魅力!果実のアロマにミネラルの香りが重なりきめ細やかなタンニンが優雅な味わいを引き立てます!アルマン ルソー クロ ド ラ ロッシュ グラン クリュ2015 750ml フランス ブルゴーニュ 赤ワイン Armand Rousseau Clos de la Roche Grand Cru 2015
119,800円
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力強さとしなやかさを併せ持つワイン!強い骨格がある野性的でパワフルなタイプで、力強い味わいの赤ワイン!ルイ ジャド シャンベルタン クロ ド ベーズ 2014 750ml フランス ブルゴーニュ 赤ワイン Louis Jadot, Chambertin Clos de Beze Grand Cru 2014
56,800円
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古木がワインに緻密さを与えるニュイ・サン・ジョルジュのスペシャリスト!ドメーヌ ロベール シュヴィヨン ニュイ サン ジョルジュ レ カイユ 750ml フランス ブルゴーニュ ミディアムフルボディ 赤ワイン Domaine Robert Chevillon Les Cailles 2014
29,480円
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古木がワインに緻密さを与えるニュイ・サン・ジョルジュのスペシャリスト!ドメーヌ ロベール シュヴィヨン ニュイ サン ジョルジュ レ シャイニョット 750ml フランス ブルゴーニュ ミディアムフルボディ 赤ワイン Domaine Robert Chevillon Les Chaignots 2014
19,580円
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珠玉の銘醸畑と異色のキャリアを持つ新進気鋭のスター生産者!愛好家はもちろん、ワイン評論家にも口を揃えて称賛されるワインです!ドメーヌ ローネイ オリオ ラトリシエール シャンベルタン グランクリュ 2019 750ml フランス ブルゴーニュ 赤ワイン Domaine Launay-Horiot Latrici?res Chambertin Grand Cru 2019
56,800円
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珠玉の銘醸畑と異色のキャリアを持つ新進気鋭のスター生産者!愛好家はもちろん、ワイン評論家にも口を揃えて称賛されるワインです!ドメーヌ ローネイ オリオ ポマール プルミエクリュ レ シャポニエール 2017 750ml フランス ブルゴーニュ 赤ワイン Domaine Launay Horiot Pommard Premier Cru Les Chaponnieres 2017
13,200円
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珠玉の銘醸畑と異色のキャリアを持つ新進気鋭のスター生産者!愛好家はもちろん、ワイン評論家にも口を揃えて称賛されるワインです!ドメーヌ ローネイ オリオ ポマール レ ペリエール 2018 750ml フランス ブルゴーニュ赤ワインDomaine Launay-Horiot Pommard Les Perrieres 2018
12,980円
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力強さと繊細を併せ持つ絶対王者の特級畑!アンリ・ジャイエ、ドルーアンなどで修行を積んだ、注目度が高く入手困難な造り手で、こちらはフーリエのネゴシアンとしてのキュヴェです!ドメーヌ フーリエ ラトリシエール シャンベルタン ヴィエイユ ヴィーニュ グランクリュ 2020 750ml フランス ブルゴーニュ 赤ワイン Domaine Fourrier Latricieres-Chambertin Vieille Vigne Grand Cru 2020
81,180円
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ジュヴレ・シャンベルタンの最高峰と称される「クロード・デュガ」のネゴシアン部門。目指すスタイルは、エレガントで深みのあるピノ・ノワール!豊かで厚みのある味わいは見事の一言!ラ ジブリヨット シャルム シャンベルタン グランクリュ 2020 750ml フランス ブルゴーニュ 赤ワイン La Gibryotte Charmes-Chambertin Grand Cru 2020
36,890円
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ジュヴレ・シャンベルタン最高の生産者、クロード・デュガが立ち上げたネゴシアン部門。信念が受け継がれた、コストパフォーマンス抜群の1本!ラ ジブリヨット ブルゴーニュ ルージュ 2020 750ml フランス ブルゴーニュ 赤ワイン La Gibryotte Bourgogne Rouge 2020
5,690円
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神様アンリ・ジャイエが育てた、ブルゴーニュの名門!ブルゴーニュの神様、故アンリ・ジャイエ氏の後継者とも言われる生産者として、世界中のブルゴーニュ愛好家に絶大な人気を誇ります!ドメーヌ メオ カミュゼ ヴォーヌ ロマネ レ ショーム プルミエ クリュ 2018 750ml フランス ブルゴーニュ 赤ワイン Domaine Meo-Camuzet Vosne-Romanee Les Chaumes Premier Cru 2018
57,800円
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1830年から続くヴォーヌ・ロマネの名門中の名門グロ一族!!!【超稀少!限定入荷!!!】ドメーヌ ミッシェル グロ ジュヴレ シャンベルタン ラ プラティエール 2020 750ml フランスブルゴーニュ 赤ワイン Domaine Michel Gros Gevrey-Chambertin La Platiere 2020
14,080円
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1830年から続くヴォーヌ・ロマネの名門中の名門グロ一族!!!【超稀少!限定入荷!!】ドメーヌ ミッシェル グロ ヴォーヌ ロマネ クロ デ レア プルミエクリュ 2020 750ml フランスブルゴーニュ 赤ワイン Domaine Michel Gros Vosne-Romanee Clos des Reas Premier Cru 2020
29,700円
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ブルゴーニュの名門グロ・ファミリーの中で、今最も注目を浴びている生産者!スタイルは非常に力強くパワフルでしたが、1990年代後半から非常にエレガントなスタイルに変化しています!ドメーヌ アンヌ グロ クロ ド ヴージョ グランクリュ ル グラン モーペルテュイ2021 750ml フランス ブルゴーニュ 赤ワイン Domaine Anne Gros Clos de Vougeot Grand Cru Le Grand Maupertui 2021
65,800円
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グラマラスで誘惑的なシャンパーニュ。フルーティで野イチゴのような香りが特徴です!モエ エ シャンドン ブリュット アンペリアル ロゼ NV 750ml スパークリング シャンパーニュ フランス Moët & Chandon Imperial Brut Rosé
7,700円
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グラマラスで誘惑的なシャンパーニュ。フルーティで野イチゴのような香りが特徴です!【ギフトボックス付き】モエ エ シャンドン ブリュット アンペリアル ロゼ NV 【ギフトボックス付】 750ml スパークリング シャンパーニュ フランス Moët & Chandon Imperial Brut Roséwith giftbox
7,900円
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クリュッギストという名の愛好家も存在するクリュッグの、クリュッグ・スタイルと優良年のブドウの個性との芸術的ブレンド!【ギフトボックス付】クリュッグ ヴィンテージ 2000 ブリュット 750ml 【箱なし】シャンパン シャンパーニュ Krug Vintage 2000 Brut
149,820円
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クリュッギストという名の愛好家も存在するクリュッグの、クリュッグ・スタイルと優良年のブドウの個性との芸術的ブレンド!【ギフトボックス付】クリュッグ ヴィンテージ 2000 ブリュット 750ml 【ボックス付】シャンパン シャンパーニュ Krug Vintage 2000 Brut
149,820円
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クリュッギストという名の愛好家も存在するクリュッグの、クリュッグ・スタイルと優良年のブドウの個性との芸術的ブレンド!クリュッグ ヴィンテージ 2006 ブリュット 750ml シャンパン シャンパーニュ Krug Vintage 2006 Brut
97,680円
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クリュッギストという名の愛好家も存在するクリュッグの、クリュッグ・スタイルと優良年のブドウの個性との芸術的ブレンド!【ギフトボックス付】クリュッグ ヴィンテージ 1998 ブリュット 750ml 【ギフトボックス付】シャンパン シャンパーニュ Krug Vintage 1998 Brut
88,800円
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クリュッグ グランド キュヴェ エディション 161 NV グランドキュヴェ シャンパン シャンパーニュ Krug Grande Cuvee 161 Edition
43,700円
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2009 クリスタル ブリュット ルイ ロデレール750ml シャンパン シャンパーニュ Louis Roederer, Cristal Millesime 2009
47,300円
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出荷直前まで澱引きを行わない、他に類をみないコンセプトを持ったキュヴェ!繊細で複雑なブーケと豊かな旨味が詰まった、卓越した仕上がり!【箱なし】ボランジェR.D. エクストラブリュット2007 750ml 【箱なし】 シャンパン シャンパーニュ Bollinger R.D. Extra Brut 2007
51,700円
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出荷直前まで澱引きを行わない、他に類をみないコンセプトを持ったキュヴェ!繊細で複雑なブーケと豊かな旨味が詰まった、卓越した仕上がり!【ギフトボックス付】ボランジェR.D. エクストラブリュット 2007 750ml 【ギフトボックス付】 シャンパン シャンパーニュ Bollinger R.D. Extra Brut 2007
51,700円
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ヴーヴ クリコ イエローラベル ポンサルダン ブリュットNV ギフトボックス750ml Veuve Clicquot Yellow Label Brut NV with gift box
10,500円
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シャンパーニュ・ボランジェによるエシカルファーミングから生まれたボランジェ ベー・トレーズ!【エシカルギフトボックス付き】B13 ボランジェ ベー トレーズ ブリュット 2013 750ml 【ギフトボックス付】シャンパン シャンパーニュ Bollinger B13 Brut Campagne
22,000円
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塩味がもたらす爽やかさとふくよかなボディの個性とエレガントなアロマが織り交ざった、驚くほどの力強いロゼです!【ギフトボックス付】ルイ ロデレール シャンパーニュ ブリュット ロゼ ミレジム 2014 【ギフトボックス付】 フランス シャンパーニュ Louis Roederer Brut Rose Millesime 2014
12,980円
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塩味がもたらす爽やかさとふくよかなボディの個性とエレガントなアロマが織り交ざった、驚くほどの力強いロゼです!【ギフトボックス付】ルイ ロデレール シャンパーニュ ブリュット ロゼ ミレジム 2015 【ギフトボックス付】 フランス シャンパーニュ Louis Roederer Brut Rose Millesime 2015
12,980円
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塩味がもたらす爽やかさとふくよかなボディの個性とエレガントなアロマが織り交ざった、驚くほどの力強いロゼです!【ギフトボックス付】ルイ ロデレール シャンパーニュ ブリュット ロゼ ミレジム 2016 【ギフトボックス付】 フランス シャンパーニュ Louis Roederer Brut Rose Millesime 2016
12,980円
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無名の土地を国指定の葡萄栽培地域に認定させた細部まで丁寧につくる家族経営のこだわり!世界で最もお値打ちなワインランキングにも選出される高コスパワインです!マックマニス ファミリーヴィンヤード ピノ ノワール 2022 750ml アメリカ カリフォルニア 赤ワイン McManis Family Vineyards Pinot Noir 2022
1,780円
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多方面から注目を集める話題の新鋭ワイナリー。樽由来の風味を存分に活かした、芳醇でコクのあるスタイルが魅力のピノ・ノワール。ブレッド アンド バター ピノ ノワール 2022 750ml アメリカ カリフォルニア 赤ワインBread & Butter Pinot Noir 2022
3,580円
多方面から注目を集める話題の新鋭ワイナリー。樽由来の風味を存分に活かした、芳醇でコクのあるスタイルが魅力のピノ・ノワール。ブレッド アンド バター リザーヴ ピノ ノワール 2021 750ml アメリカ カリフォルニア 赤ワインBread & Butter Reserve Pinot Noir 2021
6,800円
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アンリ・ジャイエを師と仰ぐ世界的人気のワイナリー!ジム・クレンデネン氏が厳選したピノ・ノワールで醸造した日本限定キュヴェ!オー ボン クリマ “ツバキラベル” ピノ ノワール 2021 750ml アメリカ カリフォルニア 赤ワイン Au Bon Climat Tsubaki Pinot Noir 2021
4,200円
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アンリ・ジャイエを師と仰ぐ世界的人気のワイナリー!ジム・クレンデネン氏が厳選したピノ・ノワールで醸造した日本限定キュヴェ!オー ボン クリマ “ツバキラベル” ピノ ノワール 2018 750ml アメリカ カリフォルニア 赤ワイン Au Bon Climat, Tsubaki Pinot Noir 2018
3,890円
アンリ・ジャイエを師と仰ぐ世界的人気のワイナリー!ジム・クレンデネン氏が厳選したピノ・ノワールで醸造した日本限定キュヴェ!オー ボン クリマ “ツバキラベル” ピノ ノワール 2019 750ml アメリカ カリフォルニア 赤ワイン Au Bon Climat, Tsubaki Pinot Noir 2019
3,890円
「カリフォルニアのロマネ・コンティ」と称され人気を誇る生産者のスタイルを感じる1本!バランスに優れた仕上がりの日本限定ボトル!カレラ ジョシュ ジェンセン セレクション ピノ ノワール 2018 750ml アメリカ カリフォルニア 赤ワイン Calera, Josh Jensen Selection Pinot Noir 2018
5,590円
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カレラ セントラル コースト ピノ ノワール 2017 750ml アメリカ カリフォルニア 赤ワイン Calera, Central Coast Pinot Noir 2017
5,390円
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オー・ボン・クリマが手掛ける最上級キュヴェ!一般的なカリフォルニアワインとは一線を画すエレガントなスタイル!オー ボン クリマ “イザベル” ピノノワール 2019 750ml アメリカ カリフォルニア 赤ワイン Au Bon Climat, ‘Isabelle’ Pinot Noir 2019
10,780円
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アンリ・ジャイエを師と仰ぐ世界的人気のワイナリーが手掛ける、フラッグシップ・シリーズ!スパイシーで凝縮感があり、筋肉質で力強いスタイル!オー ボン クリマ ノックス アレキサンダー ピノ ノワール 2019 750ml アメリカ カリフォルニア 赤ワインAu Bon Climat Knox Alexander Pinot Noir 2019
7,880円
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