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鍋もの、旬の味覚、秋冬のおすすめ鍋特集

「焼く、煮る、蒸す、揚げる」など多機能に使えることから、効率的かつ収納場所を取らない便利な調理道具"鍋"。 何人分作るのか、早く仕上げたいのか、時間をかけるのか。 料理(素材)やお店の業態に応じて、適した材質・大きさのものを選びましょう。 また水や食材を入れると、鍋は意外に重いもの。持ちやすく丈夫なものを選び、やけどや怪我にもご注意を。 最近は高額の鍋も人気で、一生ものと考えれば安い鍋を何度も買い換えるよりも経済的です。 どんな鍋にも長所や短所がありますので、使いやすく、料理が楽しくなるような道具を選びましょう。

土鍋 土鍋 呑水 ガラ入・汁次・レンゲ
土鍋 呑水 汁次・レンゲ
冬の鍋ものに大活躍。火のあたりが柔らかく、保温性が高いため、ぐつぐつ煮込むのに最適です。 また温まると遠赤外線を発するという特性があります。土鍋自体が熱を蓄え、食材の芯までじんわり火を通します。 土鍋で炊いたご飯はとても美味しく、炊飯も簡単なのでおすすめですよ。IH土鍋も人気です。

ちり鍋・火鍋 しゃぶしゃぶ鍋     火鍋・しゃぶしゃぶ
ちり鍋・火鍋 しゃぶしゃぶ鍋    
中国の鍋料理がルーツの火鍋、しゃぶしゃぶ鍋。 鍋肌の面積が広いため、熱々の状態をキープでき、独特の形が熱伝導・対流効果を促進します。 鉄は熱に強く、油との相性抜群。チタンは軽くて長持ち。銅は最も熱伝導率が良く、鍋に理想的な材質です。



もつ鍋 囲炉裏鍋 もつ鍋 すき焼き鍋
田舎鍋 もつ鍋 すき焼き鍋
もつ鍋は、両側に取っ手の付いた浅いステンレス鍋。ステンレスはサビに強く丈夫で、美しさが長持ちします。 すき焼き鍋は、肉厚な鉄器がベスト。食材をどんどん継ぎ足しても、鉄器の蓄熱性が、鍋の温度を一定に保ってくれます。 田舎鍋は、いろり鍋、やまと鍋とも呼ばれ、囲炉裏に吊して使われてきました。 現在は卓上コンロで使用されます。材質は鉄鋳物製やアルミ鋳物製があります。


ホーロー鍋 セラミック鍋 タジン鍋 卓上鍋
ホーロー鍋 セラミック鍋 タジン鍋
お客様の目に触れる卓上鍋には、カラフルで見た目も楽しいものが多くあります。 ホーロー鍋ならストウブ、セラミック鍋ならケデップ、タジン鍋ならル・クルーゼなどが有名ですね。 琺瑯(ホーロー)は熱の伝わりにムラがなく、シチューやカレーをおいしく作れます。 長時間煮込んでも鍋に匂いが付かず、お手入れも簡単です。 セミラック鍋は遠赤外線効果が大きく、マイナスイオンが食材を美味しく仕上げます。 タジン鍋は加水せず調理でき、ヘルシーなスチーム料理器具として人気です。
      



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【土鍋】汽鍋 中 18cm【業務用】汽鍋 中 18cm/ 直径182xH130(1100)//業務用/新品 /テンポス
3,072円 

アルミコンロ(国産)アルミ火入れ シルバー/業務用/新品/テンポス
120円 

【韓国食器(椀)】とんすい【業務用】韓国食器(椀) とんすい/12.4×14×H5.4cm/業務用/新品 /テンポス
413円 




【土鍋】白9号浅鍋【業務用】白9号浅鍋/L31.5×S28cm/業務用/新品 /テンポス
3,828円 

【韓国食器(椀)】とんすい【業務用】韓国食器(椀) とんすい/12.4×14×H5.4cm/業務用/新品 /テンポス
413円 

【とんすい】紫備前トンスイ【業務用】とんすい 紫備前トンスイ/14×10.5×H4cm/業務用/新品 /テンポス
465円 




【中鉢】料亭削り 4.5寸呑水【業務用】中鉢 料亭削り 4.5寸呑水/15×13.3×H5.5cm/業務用/新品 /テンポス
858円 

【タジン鍋】ラ・フィーヌ25cmタジン鍋(OR)【業務用】タジン鍋 ラ・フィーヌ25cmタジン鍋(OR)/24.7×H15cm(身24.7×4.5)/業務用/新品 /テンポス
2,503円 

アルミ鍋・すきやき鍋(国産)15cm木蓋アルミふるさと鍋 黒内チョコ/業務用/新品/テンポス
385円 




【モツ鍋】SUS443 DX丸もつ鍋 24cm【業務用】モツ鍋 SUS443 DX丸もつ鍋 24cm
2,244円 

【キャセロール】楕円キャセロール(S)_グリーン【業務用】キャセロール 楕円キャセロール(S)_グリーン Soleil/W170(133)×D103×H80(49)mm/3入/業務用/新品 /テンポス
2,075円 

【とんすい】呑水【業務用】とんすい 呑水/直径12.7×H6cm//業務用/新品 /テンポス
680円 




【陶板】アルミ 庵陶板鍋 素焼き茶 16cm 深型 M10-464【業務用】陶板 アルミ 庵陶板鍋 素焼き茶 16cm 深型 M10-464
1,792円 

【土鍋】IH 土鍋 みしま(脱着式内面発熱金属プレート式)10号(261014)【業務用】土鍋 IH 土鍋 みしま(脱着式内面発熱金属プレート式)10号(261014)
10,010円 

【小鉢】料亭削り 3.8寸呑水【業務用】小鉢 料亭削り 3.8寸呑水/12.8×11.3×H4.8cm/業務用/新品 /テンポス
680円 




【陶板】アルミ ジャンボ 陶板焼 ありそ 24cm【業務用】陶板 アルミ ジャンボ 陶板焼 ありそ 24cm
6,593円 

【キャセロール】ラ・フィーヌ14cm楕円キャセロール(GR)【業務用】キャセロール ラ・フィーヌ14cm楕円キャセロール(GR)/17.3×10.8×8cm/業務用/新品 /テンポス
1,359円 

【鍋 つかみ】EBM 土鍋つかみ【業務用】鍋 つかみ EBM 土鍋 つかみ EBM
614円 




【鍋】アサヒ ふた味調理鍋 S-23【業務用】鍋 アサヒ ふた味調理鍋 S-23
3,893円 

【鍋】鉄 ニューラウンド万能鍋 大 F-159【業務用】鍋鉄 ニューラウンド万能鍋 大 F-159 F-159/業務用/新品
8,414円 

【陶板】六角 陶板焼 黒 小 T-33【業務用】陶板 六角 陶板焼 黒 小 T-33
1,647円 




【キャセロール】27cm蓋付キャセロール【業務用】キャセロール 27cm蓋付キャセロール/27×19.3×H8.5cm/業務用/新品 /テンポス
2,860円 

【鍋】アルミ どじょう鍋 大【業務用】鍋 アルミ どじょう鍋 大
1,659円 

【陶板】遠赤 ミニ 陶板焼 小判型(21191)【業務用】陶板 遠赤 ミニ 陶板焼 小判型(21191)
1,682円 




【鍋】贅ステンレス寄せしゃぶ鍋26cm【業務用】鍋 贅ステンレス寄せしゃぶ鍋26cm 117×330×276(mm)/業務用/新品/テンポス
2,970円 

TB 三島呑水/20入/業務用/新品/テンポス
3,850円 

【鍋】UK アルミIHホットパン 2仕切(フッ素コート)27cm【業務用】鍋UK アルミIHホットパン 2仕切(フッ素コート)27cm /業務用/新品
7,865円 




【モツ鍋】EBM 18-0 深型 モツ鍋(てっちゃん鍋)21cm【業務用】モツ鍋 EBM 18-0 深型 モツ鍋(てっちゃん鍋)21cm EBM
3,388円 

【陶板】アルミ 庵陶板鍋 素焼き茶 16cm 浅型 M10-463【業務用】陶板 アルミ 庵陶板鍋 素焼き茶 16cm 浅型 M10-463
1,726円 

【銅鍋】K アルミ鍋(木ブタ付)15cm【業務用】囲炉裏鍋 銅なべ 木蓋付 15cm アルミ 業務用 K
1,482円 




【陶板】アルミ くわ型 陶板焼 大【業務用】陶板 アルミ くわ型 陶板焼 大
2,122円 

【陶板】アルミ 陶板焼 ありそ 深型【業務用】陶板 アルミ 陶板焼 ありそ 深型
2,098円 

【しゃぶしゃぶ鍋】MA ステン 卓上ミニ すきやき鍋セット【業務用】しゃぶしゃぶ鍋 MA ステン 卓上ミニ すきやき鍋セット
5,610円 




【タジン鍋】ラ・フィーヌ25cmタジン鍋(RD)【業務用】タジン鍋 ラ・フィーヌ25cmタジン鍋(RD)/24.7×H15cm(身24.7×4.5)/業務用/新品 /テンポス
2,503円 

【鍋】鉄 海石鍋 27cm 両手(石無し)【業務用】鍋 鉄 海石鍋 27cm 両手(石無し)
7,656円 

【業務用】【鍋】【オプション湯せん鍋】【OJ-7D-2】鍋 オプション湯せん鍋 全幅275×奥行225×全高120mm OJ-7D-2 /業務用/新品/テンポス
2,188円 




【ジンギスカン鍋】SN 電磁 ジンギスカン鍋 26cm 鉄製【業務用】ジンギスカン鍋 SN 電磁 ジンギスカン鍋 26cm 鉄製
3,123円 

【陶板】アルミ 丸型 陶板焼 黒 M10-553 φ195【業務用】陶板 アルミ 丸型 陶板焼 黒 M10-553 φ195
1,832円 

鍋料理,ちゃんこ鍋,寄鍋,すき焼き,業務用,ちり鍋,アルミ鍋寄せ鍋 アルミ 槌目入 寄せ鍋 18cm
2,969円 




【コンロ】扇コンロ A-010 アルミ【業務用】コンロ 扇コンロ A−010 アルミ
1,518円 

鍋 電磁用うどんすき(あめ釉)30cm/業務用/新品 /テンポス
13,488円 

【キャセロール】ラ・フィーヌ13cmキャセロール(OR)【業務用】キャセロール ラ・フィーヌ13cmキャセロール(OR)/16.5×12.6×H9cm/業務用/新品 /テンポス
1,573円 




【鍋】アルミ マイスターちり鍋 27cm【業務用】鍋 アルミ マイスターちり鍋 27cm
6,285円 

【鉄鍋】トキワ 鉄 やまが鍋 413 24cm 黒塗り【業務用】鉄鍋 トキワ 鉄 やまが鍋 413 24cm 黒塗り
2,926円 

【鍋】SUS443 電磁ちり鍋 28cm【業務用】鍋 SUS443 電磁ちり鍋 28cm
2,364円 




【田舎鍋】五進 鉄 ジャンボ 田舎鍋 39cm(E-32)【業務用】【送料別】田舎鍋五進 鉄 ジャンボ 田舎鍋 39cm(E-32)/業務用/新品/送料無料
56,980円  送料無料

【キャセロール】丸キャセロール(S)_グリーン【業務用】キャセロール 丸キャセロール(S)_グリーン Soleil/W136 φ100×81(52)mm/3入/業務用/新品 /テンポス
2,075円 

【田舎鍋】五進 鉄 田舎鍋 33cm 杓子付 ホーロー(E-17)【業務用】【新品】【送料無料】田舎鍋【五進 鉄 田舎鍋 33cm 杓子付 ホーロー(E-17)】【業務用】【送料無料】【プロ用】 /テンポス
30,064円  送料無料




【鉄鍋】IK 鉄 電調専科 深型鍋(内面ホーロー仕上)27cm 段付【業務用】鉄鍋 IK 鉄 電調専科 深型鍋(内面ホーロー仕上)27cm 段付
6,148円 

鍋料理,ちゃんこ鍋,寄鍋,すき焼き,業務用,ちり鍋,アルミ鍋寄せ鍋アルマイト 寄せ鍋 18cm/業務用食器/新品
545円 

【鍋】しぐれ鍋 小梅 蓋付 M11-038【業務用】鍋 しぐれ鍋 小梅 蓋付 M11-038
2,584円 




【鉄板】アサヒ もつなべ鉄板 小 H-338【業務用】鉄板アサヒ もつなべ鉄板 小 H-338 H-338/業務用/新品 /テンポス
5,988円 

【寄せ鍋】五進 鉄 ミニ寄鍋【業務用】寄せ鍋 五進 鉄 ミニ寄鍋
2,938円 

【モツ鍋】EBM 18-0 深型 モツ鍋(てっちゃん鍋)24cm【業務用】モツ鍋 EBM 18-0 深型 モツ鍋(てっちゃん鍋)24cm EBM
3,630円 




【陶板】アルミ 陶板焼 素焼き茶 M10-543 関脇 合金【業務用】陶板 アルミ 陶板焼 素焼き茶 M10-543 関脇 合金
6,863円 

寄せ鍋 アルミ 電磁 寄せ鍋 30cm/業務用/新品 /テンポス
14,673円 

【陶板】アルミ 庵陶板鍋 素焼き茶 18cm 深型 M10-466【業務用】陶板 アルミ 庵陶板鍋 素焼き茶 18cm 深型 M10-466
2,056円 




【鍋】トキワ 鉄 やまが鍋 401 15cm 敷台付 茶ホーロー【業務用】鍋 トキワ 鉄 やまが鍋 401 15cm 敷台付 茶ホーロー
2,649円 

【鍋】YE19cm煮込鍋【業務用】鍋 YE19cm煮込鍋/身直径18.8×H10cm/業務用/新品 /テンポス
6,435円 

【しゃぶしゃぶ鍋】EBM 電磁用 しゃぶしゃぶ鍋 穴無 23cm【業務用】【新品】【送料無料】しゃぶしゃぶ鍋【EBM 電磁用 しゃぶしゃぶ鍋 穴無 23cm】EBM【業務用】【新品】【送料無料】 /テンポス
20,778円  送料無料

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