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馬刺しのおいしい食べ方


▼ご家庭の包丁で簡単に切れます▼


その壱

届いた馬刺しは直ぐに冷凍庫に入れ保管してください


その弐 解凍方法

冷蔵庫での自然解凍、旨味と品質を保ちながら解凍できる方法です。 冷蔵庫及びチルド室に1日入れておき解凍してください。 ※直ぐにお召し上がりの場合。流水解凍(氷水)肉の温度が急激に上がらない様な冷たい水でボールなどに水をはり真空パックのままお肉を入れ蛇口から少し水を垂らして解凍します。半解凍状態でパックを開け、ドリップがある場合キッチンペーパー等で軽くおさえます。


その参

 生食の馬刺しです。清潔なまな板の上で真空パックを開封します。なるべく魚介類用具と区別してください。


その四

 写真のように肉目を垂直に切れるように横に置き、2mm程度(なるべく薄く)にスライスしてください。【ポイント】薄くスライスは半解凍か少し凍っている状態の方がうまく切れると言う意見が多いです♪切った後、空気に触れて完全に解凍状態になると桜色に。。
切り方ポイント:包丁の柄から刃先まで全て使うようにスライドさせて切るときれいに切れますよ♪


その伍

 お皿に盛り付け完成!お刺身として、お酒の肴として、ご飯のおかずとして新鮮な馬刺しをお召し上がりください。


その六

 醤油(刺身醤油など)に薬味(にんにく、わさび、生姜)など入れてお好みでお召し上がりください。当店自慢の辛みそたれを醤油に溶いて食べるのもオススメです!!








馬ステーキ
シャトーブリアン1kg
価格12,000円 (税込)

希少価値が高く、“究極の赤身”や“幻の部位”ともいわれているシャトーブリアン
基本的に「生食用馬刺し」ですがステーキにしてお召し上がりをおすすめしています!

1人前パック 中霜降り馬刺し
【業務用1kg】
価格9,400円 (税込)

程よい霜降りで脂の旨味、柔らかさが丁度良く、コクがあり味わい深い逸品
1人前食べきりのミニブロック馬刺し
使い切りができて大変便利です!

【業務用1kg】 馬刺し
ロース 特選赤身刺し
価格8,000円 (税込)

柔らかい肉質が特徴のロース馬刺し。
あっさりサッパリヘルシー赤身刺し。
当店のロースはサーロインの芯のみ使用で大変味わい深いです。

PREMIUM  鹿肉切り落とし
1kg ヴェニソン
価格2,200円 (税込)

鹿肉(長野県産)天然100%の切り落とし肉。
肉副産物や保存料・防腐剤などの添加物一切含まない安心安全なペットフードです。

【送料無料】店長オススメセット
桜華『おうか』 【あす楽対応】
価格5,200円 (税込)

たっぷり、色々な種類が入った馬刺しを赤字覚悟の激得仕様でご案内します!!
しかも【あす楽】対応なので、今日買って明日届きます!

特選馬刺し 上霜降り500g
※醤油10P付 [送料込]
価格10,800円 (税込)

肉の甘味、旨味豊富な上級霜降り馬刺し。霜降り馬刺しは柔らい肉質になります




価格7,700円
価格440円
価格1,800円
価格1,400円
価格550円
価格4,900円
価格5,200円
価格1,200円
価格6,200円
価格12,000円
価格5,700円
価格8,000円
価格8,800円
価格6,800円
 


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【業者】 ヤマト運輸、佐川急便
【配送サービス名】宅急便
【送料】≫地域別料金表はこちら
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