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てまごこちダイレクト 楽天市場店:素材が良いもの、自然のもの、信頼できる産地をしっかりと吟味し選びます。

北海道産の真昆布を100%使用した昆布パウダー!

てまごこちの昆布パウダーは、北海道函館市南茅部(みなみかやべ)産の白口浜真昆布を使用。食塩や砂糖、化学調味料不使用で昆布100%の昆布粉は、さっと溶けるので使い勝手も抜群!

真昆布はきれいな出汁がとれる上品な甘味が特徴的。さらに肉厚で味わい深く、旨味成分がたっぷり出るのでかつお節とともに代表される日本料理のだしの素材です。

昆布のうまみ成分とは?

昆布出汁の持つ上品な旨味はアミノ酸の一つである「グルタミン酸」が主となっています。
うま味たっぷりの昆布粉を使用することで味に深みができ、減塩効果にも繋がります。
お味噌汁や炒め物など様々な料理にささっと振り入れ、昆布そのものの栄養素を手軽に摂ることができます。

昆布の栄養素って?

昆布は食物繊維 約27%、糖質 約34%、ミネラル 約19%、その他にたんぱく質、脂質、水分等の栄養素を持っています。
主な栄養素である食物繊維は水溶性食物繊維である「アルギン酸」「フコイダン」です。これらは昆布を煮出した時に出てくるねばり成分です。
この水溶性食物繊維を昆布は海藻の中でも多く含み、糖質・脂質の吸収やコレステロール値の上昇を抑えたり、お腹を整える作用が注目されています。

豊富なミネラル

昆布はミネラルを豊富に含んでおり、牛乳の約12倍、カルシウムは約7倍、鉄分は約39倍含まれています。
また海で育つ昆布は海の中のミネラルを吸収しますが人体に有害なものは吸収しないといった特徴があります。その影響で他の食品に比べ、昆布は消化吸収率が高く約80%が体内に吸収されると言われています。

ミネラルとは体を構成する「酵素、炭素、水素、窒素」の主要4元素以外のものの総称です。また体の機能の維持・調節に必要な「五大栄養素」のひとつ。健康維持に必要不可欠と言われています。「鉄」が不足すると貧血や食欲不振等の症状を引き起こすことも。またカルシウムは骨の形成に欠かせません。

北海道函館市南茅部産の真昆布

てまごこちの昆布パウダーは、北海道函館市南茅部(みなみかやべ)産の白口浜真昆布です。古くは朝廷や将軍家に献上されていました。

南茅部は、資源豊かな海と山に囲まれ、温泉もあり、自然環境に恵まれています。豊富な魚介類が多く生息し、大小様々な河川から森林の栄養分が海に流れ込むので、真昆布をはじめとする多くの海藻類が豊富です。そのため、国内昆布生産量の約15%を占める日本一の昆布産地です。

使用方法

・手軽に旨味や出汁を入れたいときにお使いいただけます
・写真は 「かぶの肉詰め」
 タネの下味に『生姜パウダー』と『昆布パウダー』が使用されています。
・魚の開きに満遍なくふりかけて下味にもご使用いただけます

こんな料理におすすめ

・おにぎり
・和風パスタ
・ハンバーグ
・煮物
・炒め物
・お味噌汁
・お吸い物
・ラーメン
・お漬物
・お刺身
・だし茶漬け

使いやすい瓶入り!

キッチンに置いても邪魔にならない小瓶タイプは、総重量約80gととても軽いので持ち歩きやアウトドアにもおすすめです。機密性も高く、食品の匂いが移りづらいといった特徴があります。

そしてガラスびんはリユース・リサイクルに向いた素材なので、ご自宅で簡単にエコ活動・SDGsへの取り組みができます。


使いやすい瓶入りのてまごこち昆布パウダー。お味噌汁や炒め物など、うま味たっぷりで色々な料理に使うことのできる万能調味料です。贈り物 粉末昆布 小瓶入り 持ち歩きに
昆布パウダー(20g×1・3本)北海道産 国産 昆布だし 真昆布 粉末昆布 和風 粉末 出汁粉 旨味 万能調味料 無添加 減塩 昆布出汁 こんぶ 温活 ダイエット アウトドア 持ち歩き スープ 味噌汁 煮物 炒飯 雑炊 おでん 鍋 吸い物 贈 プレゼント ギフト 入学 卒業祝い ホワイトデー
商品番号: PWKELP3
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タコねこ5445さん 

評価5.00

投稿日:2023年03月03日

昆布パウダーは、生協で初めて知り購入しました。 昆布つゆなどと異なり、塩分や他の調味料を交えず、昆布だけの味だけを加えることができるので、煮物にも汁物にも大変重宝しています。 ただ、生協では一年に一度程度しか出品されないので困って、楽天市場からの購入をしたものです。 



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