こんにちは！高橋です。
大根からし巻は新潟 岩室の郷土料理としてお土産でも人気のある商品です。
弥右衛門農家の大根からし巻の原料である青首大根は大半が自家栽培です。
この地区は砂丘地で柿などのフルーツでも有名なんです。
この恵まれた土地で育てられた大根を乾燥して、弥右衛門農家さんは地域の母たちと
毎日、商品を生産してます。秋には弥右衛門農家の柿も紹介しますので楽しみにしててください。