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甘酒関連
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粉しょうが10g4袋セット(メール便送料無料)
京都宇治 最高級抹茶3袋セット(メール便送料無料)
粉末棒ほうじ茶4袋セット(メール便送料無料)お菓子作りに最適!
味ごのみセット(宇治抹茶・高知粉しょうが・きな粉・シェイカーつき)
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乳酸発酵のたくあん90g
乳酸発酵のたくあん120g
乳酸発酵のたくあん120g7本セット(送料無料)
乳酸発酵のたくあん145g×2袋
乳酸発酵のたくあん一本
漬けもん屋の青首たくあん
漬けもん屋の青首たくあん10本セット(送料無料)
無農薬・匠の沢庵
無農薬・匠の沢庵8袋セット(送料無料)
乳酸発酵の赤かぶ漬け
乳酸発酵の赤かぶ漬け8袋セット(送料無料)
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乳酸発酵のしば漬8袋セット(送料無料)
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金山寺漬 奈良漬入リ200g
金山寺漬 奈良漬入リ500g(送料無料)
金山寺味噌 泉州水ナス入り200g
金山寺味噌 泉州水ナス入り500g(送料無料)
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無添加しそ梅500g(送料無料)
無添加はちみつ梅100g
無添加はちみつ梅500g(送料無料)
無添加甘しそ梅100g
無添加甘しそ梅500g(送料無料)
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無添加梅酢「うめ〜ず」
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牛乳も小麦も使用しないのにとってもおいしいホワイトソース(メール便送料無料)
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麹の鍋つゆ 塩味
麹の鍋つゆ 味噌風味
麹の鍋つゆギフトセット(送料無料)
浅漬け革命
浅漬け革命12本セット【定期購入対応商品】
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キムチ革命
じゃばら果汁100%「じゃき払い」
伝承匠醤油150ml
匠醤油300ml
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だし醤油300ml
じゃばすこ
生七味唐辛子
手軽に本格イタリアン!『「無添加 バジルソース(冷蔵便)
手軽に本格イタリアン!『「無添加 バジルソース3個セット(送料無料・冷蔵便)(税込)
漬けもん屋の塩
塩屋の天塩2袋セット(メール便送料無料)素材の旨さ引き出すお塩
国産、和唐辛子(メール便送料無料)
佐賀県産きな粉(メール便送料無料)
お茶
漬けもん屋のほうじ茶
京都宇治 最高級抹茶3袋セット(メール便送料無料)
粉末棒ほうじ茶4袋セット(メール便送料無料)
備長炭
紀州備長炭2袋【煮沸洗浄済み】(送料無料)
紀州備長炭【燃料使用可】(送料無料)
紀奥山椒
紀奥山椒乾燥粒8g
紀奥山椒乾燥粒お得用100g
山椒ミル挽きセット
お得用枝付き乾燥山椒50g2袋セット(送料無料)
紀奥山椒臼挽き粉山椒
紀奥山椒生おろし山椒
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冷凍山椒
冷凍山椒(アク抜き)
粉山椒ギフトセット
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和歌山産 黒にんにく 国宝【送料無料】
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イチゴ優品まりひめ【ヤマト便送料無料】
イチゴ特選まりひめ【ヤマト便送料無料】
イチゴまりひめデラックス【ヤマト便送料無料】
冷凍いちご【冷凍配送】
完全無添加イチゴソース
完全無添加イチゴジャム
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紀州あんぽ柿 長寿柿 50g×10個 送料無料
紀州の青梅(南高梅)
有田の新堂みかん
有田の新堂みかんSSサイズ
有田の新堂みかん3Lサイズ
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みかんの皮(メール便送料無料1180円)
みかんの皮粉末(メール便送料無料1180円)
みかんの皮粉末4袋セット【定期購入対応商品】
無添加のお菓子
雑穀の栄養ぎっしり! そのまま食べる十六穀(塩味)
雑穀の栄養ぎっしり! そのまま食べる十六穀(塩味)5袋セット(送料無料)
介護食や離乳食にも! そのまま食べる十六穀(無塩)
介護食や離乳食にも! そのまま食べる十六穀(無塩)5袋セット(送料無料)
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漬けもん屋のぬか床は捨て漬け不要の熟成ぬか床!植物性乳酸菌2億2千万個で乳酸発酵させてつくったぬか床だから一回目からカンタンに美味しいぬか漬けができます。主原料は和歌山県産キヌヒカリの米糠です!それ以外の漬け原材料もすべて国産原料。そして完全に無添加です。

天日干し
ぬか漬けは一年中楽しめます。
台所、キッチンが年中必要とされるようにぬか漬けも一年中楽しめます。
その理由は旬のお野菜ほどお求めやすく、そして一番美味しく漬かるからです。
料理の際に余った野菜等を漬けておくだけでいいのでとっても合理的です。

春野菜のオススメお漬物は
春キャベツのぬか漬け
アスパラガスのぬか漬け
セロリのぬか漬けです。


夏野菜のオススメお漬物は
きゅうりのぬか漬け
なすのぬか漬け
ゴーヤのぬか漬けです。


秋野菜のオススメお漬物は
たまねぎのぬか漬け
にんじんのぬか漬け
みょうがのぬか漬けです。


冬野菜のオススメお漬物は
かぶのぬか漬け
はくさいのぬか漬け
大根のぬか漬けです。



いかがでしょうか。ぬか漬けにしては意外な野菜も多いと思いますが、美味しく漬かります。ぬか床は古くから日本の食文化として代々受け継がれ、地域によってどぶ漬け、どぼ漬け、床漬け、ぬかみそ漬け、とも呼ばれ親しまれてきました。また、ぬか床の利用が経済的に優れていることから、昔から家計節約術を兼ねた嫁入り道具として母から娘に伝えられるという風習もあります。近年では植物性乳酸菌を生きたまま直接摂取できる健康食品としても非常に注目されています。このようにぬか床は日本を代表する立派な食文化でもあります。
質問

その他、漬けもん屋のぬか床のよくある質問はこちら


この商品は配送業者を指定できません。
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カンタンぬか床セットのセット内容と糠に使ったきゅうりとなす


楽天総合ランキング1位取得


各メディアから取材を受けた時の映像の静止画


カンタンぬか床セットのセット内容


漬けもん屋のぬか床の使い方


お皿に盛り付けた数種類のぬか漬け


主婦2人のイラストとぬか床への質問と回答


主婦2人のイラストとぬか床への質問と回答


付属の説明書を解説した画像


ぬか床の原料原産地を示す日本地図


返金保証の理由と詳細


食卓で笑顔の女性と子供と夫婦・家事をする女性


ぬか漬けをバクバク食べる子供


笑顔で漬物を食べる子供たち


お客様4人のレビュー


ぬか床と複数の野菜・糠に漬けたきゅうりとなす


漬物屋ノウハウの集大成・国産原料完全無添加


漬物づくりからのぬかづくり・180日以上熟成発酵させた樽・漬物屋としての思い


お試しセット内容と日本全国送料無料




テレビで話題!芸能人も御用達!★送料無料★美味しくなければ全額返金!漬物屋がつくったぬか床だから誰でもカンタンにプロのぬか漬けが楽しめます。
●配送業者指定不可●
テレビでも話題のぬか床!★送料無料★漬けもん屋の『ぬか床カンタンお試しセット』1.6kg ぬか漬け ぬかみそ 糠床 ぬかどこ 漬物 糠漬け セット 容器 乳酸菌 配送業者指定不可

商品番号  tn-1
当店通常価格1,980円 (税込)
価格
1,980円 (税込)
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ご注意)メール便に対応しておりません。 配送業者を選択できません。
ほんまもんの漬物屋が、100%国産原料で添加物を一切使用せず180日間以上熟成させてつくったぬか床。
漬物屋だからできる洗練された技術の集大成がここにあります。
ご自宅でもカンタンにプロの『ぬか漬け』が楽しめます。
内   容 ぬか床容器+熟成ぬか1.6kg+説明書
賞味期限 12ヶ月※ 開封後、管理して頂ければずっとお使い頂けます。
保存方法 高温多湿を避けて保管して下さい
使用方法 ぬか漬け作りにご使用下さい。
原材料 米ぬか(和歌山県産)、赤穂の塩(兵庫県産)、道南産昆布(北海道産)、柿の皮(和歌山県産)、紀州みかんの皮(和歌山県産)、唐辛子(国産)、きな粉(佐賀県産)、しょうが(高知県産)、ぬか床タッパー容器(国産)
容器のサイズ 長さ24cm、幅17cm、高さ9cm
製造者 有限会社 樽の味 〒644-0003 和歌山県御坊市島661

栄養成分表示 100gあたり[推定値]エネルギー 147kcal、たんぱく質 5.0g、脂質 6.9g、炭水化物 16.1g、食塩相当量 4.9g

漬けもん屋のぬか床よくある質問
(Q1)毎日かき混ぜなくてもいいのですか?
(A1)冷蔵庫で保管すれば毎日かき混ぜなくても大丈夫です。5日に1回は底からよくかき混ぜて新鮮な空気を取り込んで上げれば良好な状態を保つことができます。ただし、常温(特に気温が温かい時期)で保管する場合は、毎日底からよくかき混ぜてください。嫌気性菌の発酵が進みすぎてしまうからです。

(Q2)ぬか床は本当に経済的ですか?
(A2)はい。経済的です。普通の漬物だとだいたい100g150円くらいが相場です。無添加の漬物となると100g300円くらいはします。それにくらべてこのぬか床で漬物を作る場合、野菜にもよりますが、平均100g50円以下のコストで無添加の漬物を作ることができます。昔から嫁入り道具の一つとして親しまれてきたぬか床は家計節約術として最適であるということも理由です。

(Q3)容器の大きさはどれくらいですか?
(A3)長さ約24cm、幅約17cm、高さ約9cmです。一般的な冷蔵庫であれば収まりやすいちょうど良いサイズです。野菜の個体差にもよりますがきゅうりなら一度に5〜6本は入ります。

(Q4)ぬか床がゆるくなってきた場合は?
(A4)ぬか漬けをつくり続けていると野菜の水分がぬか床に染み込み、ぬか床全体が水っぽくなってきます。そのような場合はキッチンペーパーをぬか床に埋め込んで水分を吸い取るという方法が効果的です。また弊社の足し糠「うま味の素」を入れるのも良いです。

(Q5)ぬか床からアルコール臭がするのですが。
(A5)嫌気性の乳酸菌や酵母菌等が活動しているため、アルコールが多く産生されることで強い匂いを発します。塩を小さじ2杯ほど追加し、底からよくかき混ぜて新鮮な空気をとり込んであげた後に冷蔵庫で保管すれば臭いは消えます。一回で戻らない場合は再度かき混ぜて空気を取り込んでください。

(Q6)どんな野菜や食物を漬けるとおいしいですか?
(A6)胡瓜や茄子など定番ものはもちろんおいしいです。また、意外な物がぬか漬けにしてみるとおいしくなります。例えば干ししいたけやごぼう(アク抜き必要)、かぼちゃやパプリカ、トマト、ズッキーニ、スイカの皮も美味しいですね。

(Q7)味が薄くなってきた場合は?
(A7)お塩や、漬物専用調味料をご使用ください。昆布はうま味を、唐辛子は辛味を、みかんの皮は風味を良くしてくれます。


漬けもん屋のぬか床稀にある質問
(Q1)放射能の心配はないですか?
(A1)心配ありません。和歌山県産キヌヒカリからとれた米糠です。また公的検査機関にてゲルマニウム半導体検査を行なっており、放射性物質は不検出(最低下限値は1.5ベクレル以下です。

(Q2)常温で管理しても良いのですか?
(A2)涼しい時期であれば良いですが、夏場は乳酸菌の発酵速度が早く、嫌気性乳酸菌が発酵しすぎる可能性も高くなります。目安としては朝一回、夜一回は必ず底からかき混ぜてください。気温が35度を超える猛暑なら昼にも一回かき混ぜておいたほうが良いです。管理の面を考えるとなるべくなら冷蔵庫での管理をおすすめします。冷蔵庫で漬け込むと発酵をある程度抑えつつ熟成させることができるからです。

(Q3)ぬか床は乳酸菌で発酵しているのですか?
(A3)はい、その通りです。植物性乳酸菌によって発酵することでぬか床として完成します。乳酸菌も様々な種類があり、ラクトバチルスプランタラム菌をはじめ、エンテロコッカス・フェカリス菌やペディオコッカス・ペントサセウス菌、リューコノストック・メセンテロイデス菌等など、多くの乳酸菌によって成り立っているのです。

(Q4)ぬか床をかき混ぜると肌がつるつるすべすべに?
(A4)これは米糠の油です。ぬか床には油が含まれています。油が入っているとは思えないくらいとてもサラサラした油です。保湿効果も高く、ぬか床を混ぜているとハンドクリームが要らなくなるという人もしばしばあるくらいです。

(Q5)農薬についてはどうですか?
(A5)弊社がぬか床を分析センターに提出し行った残留農薬検査では通常の米栽培で使用される農薬250項目のうち検出されたのは1項目のみ「フサライド」という成分が0.02ppmだけです。またこのフサライドの残留基準値(この基準値までなら残っていても人間の安全性に問題はないという日本食品化学研究振興財団が定めている基準)が1.00ppmですので、50分の1程度しか入っておりません。これは十分減農薬と呼べる程の水準であると弊社は考えております。

(Q6)漬物は好きですが塩分が気になります。
(A6)ぬか漬けは普通の漬物よりもカリウムというミネラル成分が2〜3倍多く含まれます。米糠のなかのカリウムがぬか漬けに移行するからです。カリウムは体内の余分な塩分を排出してくれるので塩分を気にされる方にぬか漬けはオススメです。

(Q7)酸味が強くなってきたときは?
(A7)ぬか漬けの酸味が強くなってきた時は備長炭を入れてください。酸味が抑えられます。




この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(8,628件)
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総合評価4.47

marukyさん 30代/女性

評価5.00

投稿日:2020年10月17日

美味しいです。前にぬか床を持っていた時はダメにしてしまったので、今度は大事に育てていきます。キュウリばっかり漬けていたら、シュワシュワしてきて匂いも変わってきたので、卵の殻や煮干しやカラシなど混ぜたりしました。すぐ元の美味しさに戻りました。毎日ぬか漬けが食べられるのは本当に幸せです。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 はじめて 

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2020年10月16日

発送も迅速でした。糠床もとても良く、丁度良い漬かり具合です。 

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2020年10月15日

とても美味しくいただいています。今までに何度か挑戦したぬか漬けですが、今回購入した樽の味さんのぬか漬けがいちばん美味しく、家族にも好評です。一度目に届いたぬか床はにおいがきつく、今までのものと違ったので相談したところ、すぐにご対応してくださり新しい商品を送ってくださいました。ありがとうございました。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 はじめて 



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価格3,980円
 

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  • メール便を2通以上ご注文の場合、システム及び業務処理の都合上、1通分しかお問い合せ番号を通達しておりません。また2通以上のご注文の場合、1通目から遅れて2通目が到着する場合もございます。宅配便に変更させていただくこともございます。予めご了承くださいますようお願い申し上げます。
  • サイクルは毎月、2ヶ月毎、3ヶ月ごととある程度ご自由に選択いただけます。お客様の方でお届け日の変更、解約もご自由に行っていただけます。サイクルの変更ができませんので、お届け日の変更という形での対応になります。
  • 弊社では紙資源の削減、作業効率向上を考慮し、 お買い上げ明細書を省略させて頂いております。 メールにてご注文明細をご確認いただきますようお願い申し上げます。 明細・領収書が必要な場合は備考欄にご記入ください。 宛名・但し書きはご指定がありましたら備考欄にご記入ください。 (上様・無記名での発行はお受けできません)
  • 宅配便は以下の時間帯で時間指定も承っております。

お客様からいただいた個人情報は商品の発送とご連絡以外には一切使用致しません。 弊社が責任をもって安全に蓄積・保管し、第三者に譲渡・提供することはございません。

のし・ラッピング・メッセージカードは
ギフト対応商品、および商品代金合計1万円以上のご購入無料サービスさせていただきます。
商品・ご注文内容により、熨斗不可・ラッピング不可等対応できない場合がございます。

・ギフト商品の場合
のしはご注文確認画面に選択項目があります。
一筆箋(メッセージカード)は買い物かごに入れるボタンの近くに選択項目があります。

・その他の商品の場合
備考欄に必要内容をご記入ください。

詳細はこちらのページ、またはギフト商品ページをご参照ください。
(ギフト商品一覧及び1万円以上の商品はこちら)

その他の商品(1万円未満のご購入)については
1件ごとに のし(50円)・メッセージカード(一筆箋)(50円)・ラッピング(100円)で対応させていただきます。
必要な方は備考欄にご記入ください。
金額を加算し配送させていただきます。

 

●返品を受け付ける条件
原則としてお客様のご都合による返品はお受けしておりませんのでご了承ください。
尚、商品管理には十分注意しておりますが、下記のような場合は恐れ入りますが、商品ご到着日中にご連絡下さいませ。
追って、返品・交換方法についてご連絡させていただき、早急に手配させていただきます
  ★届いた商品の破損・不良
  ★注文した商品が違う・数量が違う等
  ★美味しくなかった場合、返金保証のある商品で美味しくないと感じられた場合
返品期間は商品到着後7日以内。

※返金保証商品はぬか床及びぬか床のセット、甘酒になります。
(ホーローセット・スマートキットはぬか床相当分のみで容器は対象外)
※その他の商品はキャンペーンで商品ページに返金保証の表記がある場合

●返品の送料・手数料の負担について
弊社が負担いたします。

●返金手続きについて
返金手続きについては、商品返品後7日以内にさせていただきます。
返金の際は、クレジットカード払いで請求取消処理が可能な場合、 請求取消による返金をさせていただきます。
上記以外の楽天市場標準のお支払い方法(コンビニ払い等)の場合は、楽天市場より返金手続きメールが送信されますので、そちらより返金先口座のご入力等が必要になります。 代金引換の場合、ご指定頂いた口座への振込となりますので、 手数料については、当社負担となります。

●返金のご連絡について
必ずメール、またはお電話、お問い合わせフォームよりご連絡ください。

●返品連絡先
 有限会社 樽の味
 TEL:0738-23-2156
 FAX:0738-23-1497
 メールアドレス:tarunoaji_3@shop.rakuten.co.jp
 返送先住所:〒644-0023 和歌山県御坊市名田町野島3597

●ご注文のキャンセルについて
ご注文後30分間はお客様ご自身で購入履歴よりキャンセルいただけます。
商品発送前にご注文をキャンセルする場合は当店にご連絡くださいますようお願いいたします。
商品は食品であるため発送後のキャンセルは不可となります。予めご了承くださいますようお願い申し上げます。

●商品のお受け取りについて
発送後にお客様都合により商品をお受け取りにならない場合、 長期不在等で当店に返品された場合、 往復分の送料を請求させていただきます。 送料無料の場合もご請求させていただきます。 ご了承くださいますようお願い致します。
●メールが送られてこない、商品が届かない場合
ご注文後、自動配信メールとは別に、 翌営業日以内に受注確認メールを送信させていただいております。 通常1〜3営業日以内で発送しておりますが、 1週間経過しても商品が届かない場合は、 ご注文内容について確認事項がある場合がございます。 メールの内容を今一度ご確認くださいますようお願いいたします。 迷惑メールに振り分けられていないかご確認いただき、 メールが見当たらない場合はお手数ですがお電話にて当店までお問い合わせください。
メールが届かない場合も、当店からのメールは、購入履歴→ショップからのメールより、過去1ヶ月分の内容がご確認できるようになっております。
誠に勝手ながら2週間連絡がない場合はキャンセルさせていただいております。
ご了承くださいますようお願いいたします。

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