イタリア・ヴェネト州のチーズ最高峰を決定する「CASEUS VENETI 2016」。
約300ものチーズ製造社の中で、７メダル獲得の最多受賞を達成したカフォルム社。
フィオルディマーゾとは、契約農家からのみ運ばれてくる厳選されたミルクから製造し、納品までを一貫して自社にて開発・管理をしているカフォルム社のメインブランドです。
原材料から生産、熟成、パッケージングなど全ての工程をカフォルム社で行うことでコスト削減。最高品質の本場のチーズをお求めやすい価格でご提供しています。

・イタリアのヴェネト州アシアーゴＤＯＰのハイクオリティで栄養バランスが優れたホエーのみ使用！
・機械で空気を入れて膨らませていません！
・仕上げに生クリームを加えているので風味豊か！

通常のリコッタは空気を入れ、ボリュームを出します。
しかしこのリコッタは空気を入れずに、しっかりとした素材感を楽しめるリコッタに仕上げています。
色は真っ白で、しなやかで柔らかい質感、フレッシュで甘さも感じられるテイストです。
プロテインが豊富な低コレステロール食品なので、脂肪を抑えた食事作りにオススメです。
パンケーキに混ぜたり、脂肪分が少ないのでコクのあるマスカルポーネと合わせてサラダに和えたり、そのままトマトソースのパスタに混ぜても。