ヘルプ / 不適切な商品を報告

現在ご利用いただけません

「お知らせ」とは


カテゴリトップ > 世界のチーズ・乳製品
カテゴリトップ > 世界のチーズ・乳製品 > パルメザンチーズ
カテゴリトップ > 世界のチーズ・乳製品 > フィオルディマーゾ
カテゴリトップ > 特集 > お店のあの味を自宅で手軽に
カテゴリトップ > 特集 > 202312041211

「チーズの王様」と呼ばれるハード系チーズです。芳醇な香りと濃厚な旨みが口の中に広がります



DOP(保護指定原産地)のマークを冠するチーズです。
白いアミノ酸の結晶が豊かな香りと味を口の中で演出します。
スライスかすりおろして粉にしてお使い下さい。

【Fior di Maso社について】
1887年7月、ヴェネツィアの北西アルプスの麓に弊社Ca.Formの礎が誕生しました。
以来、乳製品だけに留まらず安全でおいしい食材づくりに熱い情熱を貫きイタリアにおいて権威のある重要な企業の1社として成長しています。
この度、グラーナパダーノ DOP、パルミジャーノ・レッジャーノ DOP、アジアーゴ DOP、モンタージオDOPを代表する他では味わえないチーズ・その他乳製品・厳選されたイタリア製の食材を日本の皆様にお届けするため、株式会社Ca.Form.Japan(カフォルムジャパン)が始動いたしました。



【パルミジャーノ・レッジャーノについて】
「チーズの王様」と呼ばれるハード系チーズです。
13世紀に修道士によって作られていた、という記録が残っています。
19世紀にはフランス料理の流行と並行して、世界中にパルミジャーノの存在が知れ渡ります。
1928年には協会が設立され、1992年にDOPに認定されました。
1ホールを作るには約600リットル(1kg換算だと約16リットル)の牛乳が必要になります。
完成までには最短で12ヶ月が必要です。表皮はとても硬くスムーズで濃い黄色。生地は麦わら色で、顆粒質のためフレーク状に崩れます。
香りはデリケートでフレッシュな牧草のニュアンスがあります。
長期熟成のチーズですが、甘くてリッチな味わいで辛味はありません。
結晶はアミノ酸の旨味成分で、濃厚で長い余韻を演出してくれます。
カルシウムとリンとミネラルが豊富で消化が良く、手軽な栄養源として活用されています。

一口サイズにランダムに割り砕き、そのまま食べるとさらに芳醇な香りと濃厚な旨みがお楽しみ頂けます。 粉状に削ってリゾットやパスタの上にかけたり、ワインやビールのおつまみに大変おすすめです。 毎日の晩酌のお供に、友達とのパーティーに是非♪



必ず950g以上のものしか出荷しません!

【冷蔵】フィオルディマーゾ社 パルミジャーノレッジャーノ DOP 約1kg (950g-1100g)ブロック カット | Parmigiano Reggiano D.O.P. 1kg block cut Fiordimaso FDM カフォルム ジャパン イタリア チーズ 業務用
商品番号: 7151
お気に入りに追加
お気に入りに追加

※小計12000円毎に1個口送料無料となります。(【同梱不可】の商品の金額は送料無料規定額12000円には含まれません)
※常温商品のみのご注文は梱包材を含め1個口上限重量24kgとなります。
※冷蔵、冷凍商品のご注文は梱包材を含め1個口上限重量14kgとなります。
※冷凍商品は冷蔵、常温商品とは同梱ができません。
※商品によっては「1個口〇〇本まで」のように制限を設けている場合がございます。
その制限を超えてのご注文は1個口で12,000円を超えない限り個口毎に送料が発生致します。
※ネコポス便は商品名に【ネコポス対応】と記載されている商品のみ対応致します。その他商品でネコポス便をご選択頂いた場合、通常の宅配便送料が発生致します。
※発送は通常3営業日(一部商品7営業日)以内となります。
※商品をご用意できるよう着日指定は日数に余裕を持たせた設定とさせて頂いております。最短着ご希望の場合は、着日指定なしでのご注文をお願い致します。
※冷凍商品とその他温度帯の商品をご注文された場合、追加送料が発生する場合がございます。
※ワインと冷蔵商品を一緒にご注文いただいた場合、基本的に冷蔵便にて同梱させていただきます。
※送料に変更がある場合など、メールにてご連絡しております。ご注文後はメールをご確認ください。
※メーカー欠品の場合、メーカーの指定のない商品は状況により他のメーカーに変更される場合がございます。
※商品画像はイメージです。パッケージのデザインや産地等は変更される場合がございます。
※当店は3つの店舗で営業しております都合上、 「在庫あり」となっている場合でもタイミングによっては「在庫切れ」や「お取り寄せ」になる場合がございます。
※ワインはアイテム数の関係上、全アイテムのヴィンテージ記載は行っておりません。お手数ですが、ヴィンテージはお問い合わせをお願い致します。
※常温商品のクール発送は、通常のクール便送料を頂きます(ご希望の方は「配送の際の備考欄」に「クール便 追加送料500円 了承」と記入してください)。
※領収書の手書き発行は行っておりません。「購入履歴」よりお客様ご自身での発行をお願い致します。
インボイス対応の領収書、請求書についてはこちらから
※ギフト梱包は対応しておりません。お買い上げ明細を入れないことは可能ですので、ご注文時に備考欄にご記入ください。
※当店では先入れ先出しにて出荷している為、複数ご注文頂いた商品は異なる賞味期限で出荷させて頂く場合がございます。
※当店は2000以上の商品の取扱いがあり、それぞれ賞味・消費期限の期間が異なるため、賞味・消費期限●●週間以上の出荷などといった保証はしておりません。
※賞味・消費期限を知りたい・確認したい場合は事前にお問い合わせ下さい。商品出荷後の賞味・消費期限が理由の返品・交換は致しかねます。
※その他、タルタルーガ店舗ページ内ご利用ガイドを必ずご確認下さい。

この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(11件)
このショップのレビューを見る
総合評価4.27

きよ1たか3さん 40代/男性

評価1.00

投稿日:2022年08月09日

 未開封で青カビ

届いた時から未開封で青カビだらけ。 中心部を食べたみてもふやけているような味ででとても食味がわるい。期待していた美味しいものではなく購入して大変残念でした。 通常でこのクオリティであればおすすめは出来ない。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 はじめて 

girasole13さん 40代/女性

評価3.00

投稿日:2021年03月20日

なんか前回・昨年買ったものは美味しかったのですが、今回のはう~~~ん微妙です。まずくはないけど美味しくない感じです。熟成が足りないのかな???ちょっと残念。でも市販のものに比べれば安くて美味しんですけどね。 

購入者さん 

評価3.00

投稿日:2018年02月02日

充分美味しいのだけど、少し水分が多めかなという印象。若々しい味のパルミジャーノが好きな人にはおすすめできますが、個人的にはもうちょっと熟成して風味が強い方が好みです。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 はじめて 


 

ショップへ相談