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【福井県 大野市の地酒】【 要冷蔵 日本酒 】『 花垣 槽搾り純米酒 無濾過生原酒「番外編…



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カテゴリトップ > 日本酒 > 酒蔵で選ぶ > 花垣(福井県) > 花垣 米しずく シリーズ


日本酒を搾る作業を「上槽」といいます。

醪(モロミ)を日本酒と酒粕に分離させる作業のことです。

通常は「ヤブタ式」と呼ばれる自動圧搾機で搾られることが多いのですが、

高級酒の大吟醸酒クラスや、品評会出品酒などは、上の写真のようにこの槽の上で酒袋に醪(モロミ)を

入れゆっくりと自然の圧力で日本酒が染み出てくる方法を用います。


この方法では雑味が少ないピュアな風味の酒が搾れますが、労力と時間がかかります。

この「花垣 番外編」が、いかに大切に醸されているかがよくわかるワンカットですね!






精米歩合の高さが日本酒のグレードを位置づける

傾向が近年続いていましたが、一方で

酒造好適米の開発や精米技術の進化が

「純米酒」の旨さを格段に引き上げました。

お酒の旨味となる部分をけ削り落とさず、

風味に生かせる酒造技術が確立され、

全国の酒蔵に浸透してきています。

そして無濾過のまま生原酒で味わう傾向が

愛飲家に好まれています。

是非、口あたりの素晴らしい純米無濾過の

生原酒の旨さを体験してみて下さい。




 日本酒 「 花垣 番外編 槽搾り 純米無濾過生原酒」 おすすめの飲む温度帯

あなたは冷酒派?それともお燗酒派?
★★★★ 雪冷え 4℃前後
★★★★★ 花冷え 8℃前後
★★★★★ 涼冷え(すずびえ) 10℃〜15℃
★★★★★ 冷や 常温より若干低め
★★★★ 常温 常温
★★★★ 日向燗 30℃〜35℃
★★ 人肌燗 35℃〜40℃

ぬる燗 40℃〜45℃
★指数は当店の利酒師のテイスティング感覚で付けさせていただきました。ご参考までにしていただき、
お酒は趣向品でございますのでお客様のお好みでお楽しみ下さいませ。


2013年6月4日入荷予定!
ご予約承り中!




花垣槽搾り純米酒無濾過生原酒「番外編」ラベル画像


花垣槽搾り純米酒無濾過生原酒「番外編」720ml


【 日本酒 】「番外編」花垣の瑞々しいフレッシュな香味と、
しっかりとした「酸」が楽しめる新しい試みの生原酒。
ぬる燗も可能な木槽搾りの無濾過の純米生原酒

【福井県 大野市の地酒】【 要冷蔵 日本酒 】

『 花垣 槽搾り純米酒 無濾過生原酒「番外編」 720ml 』


生酒 ・ 冷酒 ・ 冷や ・ オンザロック で
季節限定品

【お願い】
要冷蔵の無ろ過生原酒ですので
クール便をご指定下さい


商品コード  花垣 番外編 720ml◆
価格
1,249円 (税込 1,349 円) 送料別
* ギフト包装は?   
* メッセージカード代筆は?    
※配送はクール便をご選択下さい   
商品バーコード:   
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  • 宅配便
  • クール便

> 1800mlサイズはこちらから







他の花垣の生原酒と比較すると、濃厚さとしては控えめですが、瑞々しく新鮮な香味と、酸がキレのよさで

魅了してくれる純米の生原酒。 「番外編」と名の付く新しい試みの生原酒です。

その理由は「お燗酒」でも楽しめるようにアルコール度数を16度で発酵をわざと止めてあるのです。

生原酒であっても冷酒でもお燗酒でもスイスイと飲めて、しかも充実した満足感を得られる香味の酒を

目指して醸されました。この「番外編」は花垣の新しいチャレンジでもあるのです。

清涼感を追求するために手間のかかる木槽で搾り、雑味を極力に抑えた美しい清涼感等、楽しみな

スペックが満載な新ジャンル酒。 是非、今後の可能性についてもご評価下さいませ。

幅広いジャンルのお料理と相性がよいのもこの酒の特徴。

瑞々しい透明感のある清涼さと、キレのある酸が魅力の生原酒の味わいを是非、お楽しみ下さいませ。

「花垣」南部酒造場の造りだす酒はどの種別も個性と特徴が見事に魅力として味に表現された本当に

高いクオリティのものばかりです。普通酒から大吟醸酒までそれぞれに酒の魅力が十分に感じられます。

小仕込に徹し、伝統技法を守りながら、さらに酒造好適米の開発等、進化し続ける酒造りへの情熱は

他に類をみないほどです。毎年、地酒ファンを魅了し、絶えず期待以上の満足感を堪能させてくれる花垣。

日本酒を愛される地酒ファンには是非、一度は味わっていただきたいです。

必ず新しい日本酒の楽しみがまた増えることでしょう。

お酒好きな方へのプレゼントには最適の品です。熨斗やギフト包装のご要望にもお応えさせていただきます。



●開栓時には充分ご注意下さい。

●開栓後は小瓶などに小分けして必ず冷蔵庫にて保管して下さい。

●妊娠中や授乳期の飲酒は胎児、乳児の発育に悪影響を与える恐れがある為、お控え下さい。

●本品はお酒です。未成年者の酒類の購入は法律で禁じられており、販売は固くお断り致します。

蔵元南部酒造場 産地福井県大野市元町6-10
内容量720ml原材料・国産酒造好適米「五百万石」(掛米)、
麹米「越の雫」・米麹
日本酒無ろ過純米生原酒
(爽酒)
お届け日ご注文日より4営業日以後
精米歩合 麹60%、掛70%アルコール度数18度以上19度未満
日本酒度+5
杜氏杜氏 日置大作
酸度2.2
アミノ酸度1.3
酵母7号系保存要冷蔵
化粧箱無し同梱可能本数 〜1.8Lサイズをあと5本
〜900ml以下をあと11本まで
お奨めの飲み方よく冷やして◎ ・ オンザロック◎ ・ ○常温 ・ ○ぬる燗 
ギフト包装、
発送について


※要冷蔵品の為、品質劣化を防止する為に配送方法は季節を問わず「クール便」となります。>詳しくはこちらから  


→ 1800mlサイズへ → 720mlサイズへ





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別途220円  商品、シーズンによっては自動的に指定されますので予めご了承下さいませ。       詳しくはこちらから

  
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省資源化に少しでも役に立ちたいので良好な再利用カートン・再利用段ボール箱にて梱包・出荷させていただいております。ご理解とご協力のほどお願い申し上げます。

●第3者様への発送の場合は新カートンを使用致します。ご安心下さい。 

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●当店では酒やワインは生ものと認識して販売しております。
不良品や誤配以外の返品はお受けできません。

●品質、検品につきましてはスタッフ一同、万全を期しておりますが万一、不良品や破損、間違った商品が届きましたなら商品到着後、1週間以内に着払いにてご返送下さいませ。迅速に対応させていただきます。



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の日が休業日です。


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●妊娠中や授乳期の方は飲酒をお控え下さいませ。

●お酒を飲んだら絶対に運転はしない。お酒を飲んだ人には車を貸さない。運転する人にはお酒を出さない。勧めない。お酒を飲んだ人には運転をさせない。同乗しない。


●飲酒は適量とマナーを守り、無理のない飲み方が第一です。
  

  ・イッキ飲みは絶対にしない、させない。
  ・食べながら、ゆっくり飲む、ほろ酔い段階で切り上げる。
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  ・体調の悪いときや服薬中は飲まない。