ムール貝って広島でとれるんです！ムール貝を食べる習慣がありませんから広島人でもムール貝の産地が宮島とは思っていないのです。この宮島でとれるムール貝をブランド化して広めようと言う取り組みから宮島ムールと名がついています。この宮島でとれるムール貝をブランド化して広めようと言う取り組みから宮島ムールと名がついています。ヨーロッパが原産ですが船の底について宮島に来たのが始まり。牡蠣の天敵で牡蠣の周りに種がくっついて牡蠣を覆い窒息死させるらしいのですが
それを逆手にとって養殖され今では築地でも引き合いがあります。旬にとれたムール貝をボイルして冷凍しています。パエリアやパスタ、ワイン蒸しなどにお使い下さい。ボイル済みですので温める程度の加熱にして下さい。加熱し過ぎると身がちじむのでお気を付け下さい。

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