焼きたてパンの美味しさをそのまま冷凍しました。

しゅうたろう、20歳。
初めての海外はニューヨーク。今ほど情報なんかなく、一か月一人あてもなく朝も昼も夜もニューヨークの街を彷徨ってました。
ある朝、Wall Street近辺を散歩しているとビジネスマンがフードスタンドで会話しながらコーヒーとパンを買い、食べながら歩き去っていきました。
美味しそうだったので、同じものを買って、同じように歩きながら食べました。

う、固い...

それがしゅうたろうとベーグルの初めての出会いでした。

そ・れ・か・ら・数光年
パン職人になったしゅうたろう。

ベーグルは確かに美味しい
けど...

ベーグルの美味しさそのままに食感を改良してできたのが、焼きベーグル。
ベーグルのモッチリ感、小麦の味、シンプルさ。
色んな食材に合います。

しゅうたろうではその生地に青森県産の長芋を練りこみました。
ベーグルのモッチリ感に、長芋を混ぜ合わせることでふんわりした食感を加えています。

新しい食感のベーグルを楽しんで下さい。

ここでベーグルとは？
ベーグルは、元々ポーランド発祥のパンで、特徴的なのはドーナツ形をしています。生地を一度茹でてから焼くことで、外はカリッと、中はもちもちとした食感が生まれます。

ベーグルの名前は、イディッシュ語で「円形のパン」を意味する「bugel」から来ていると言われています。

ベーグルは、サンドイッチにしたり、ピザ生地の代わりに使ったりと、いろいろな食べ方が楽しめます。どんなベーグルが好きですか？