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紫宙 純米吟醸 無濾過生原酒 初しぼり 杉玉ラベル 本生 1800ml 紫宙 令和6年度 第1弾は石川県産五百万石仕込です。 新酒のフレッシュ感はもちろん、澄んだ心地よい香りと紫宙ブランドの持ち味である旨味溢れるジューシーかつ綺麗な甘みを併せ持つ風味に仕上がりました。 圧搾後、速やかに全量瓶詰め、瓶貯蔵。ガス感のあるフレッシュ且つ酸味爽やかな旨味。杜氏小野裕美の進化を遂げた味わい、どうぞご堪能ください。 紫宙(しそら)とは、私たちを取り巻く宇宙、天空を表す言葉。紫波町から一字をとり、新ブランドとして命名。南部杜氏発祥の地の地酒蔵として「酸基醴モト」(さんきあまざけもと)という米の味を最大限に活かした酒造りに挑戦し、手間を惜しまない古くて新しい製法にこだわっています。その酔い心地はまるで天空をたおやかに漂うような、穏やかでゆったりとした気持ちにさせてくれます。地酒蔵としてのしっかりとした基盤を守りつつ、力と才能あふれる杜氏を筆頭に蔵人たちが時代に合わせた新しい酒造りに臨機応変にチャレンジできる新ブランドとして誕生しました。
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