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「お知らせ」とは
獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 寒造早槽 720ml 酒楽SHOPは獺祭の正規販売店です。 11月から2月までの季節限定の生酒。 フレッシュなしぼりたての爽やかさと生ならではの華やかさ。 今だけしか楽しめない今だけの味わい。 この時期にだけ販売される生酒、獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 寒造早槽。ぜひ獺祭を知る獺祭ファンには一度、お試しいただきたい魅力の詰まった商品です。 生酒だから感じられるみずみずしい味わい。 通常の磨き三割九分より、一層印象強い華やかな香り、口に含むと広がる果実をかじった様なみずみずしくジューシーな甘味。磨き三割九分だから当然、後味はスッキリ。 飲み飽きする事のない綺麗さは獺祭の生酒だから表現出来ます。 磨き三割九分を普段、お飲み頂いているご興味のあるお客様は一度はお試しください。 ※お酒本来の美味しさをお楽しみいただく為、届きました商品は冷蔵庫にて保管し、お早めにお召し上がり下さい。
旭酒造 私どもは品質にこだわりぬいて造ったお酒だからこそ、少しでも多くのお客様に知って頂きたい。 そんな私どもの酒造りの心に共鳴して頂ける酒販店様と共に お客様に私どもの酒を紹介していきたいと思います。
全ての努力は、この酒を飲んでいただけるお客様の為に 旭酒造が酒造りのために持っている技術は機械で代換出来るかも知れません。しかし私達が要求する精度と品質を達成するためには天文学的な価格の機械が必要となります。技術としても最高といわれる技法をコストを度外視して使っているだけですから酒造技術者なら誰でも知っているものです。
良い酒を造ろうと言う共通の目的 しかしこれを毎日の酒造りの現場でやりきるためには良い酒を造ろうとする意志と、このことの重要性を熟知したスタッフ無しではありえません。旭酒造には良い酒を造ろうと言う共通の目的の下集まったスタッフがおり、彼らの心が「獺祭」を支えています。
社員だけの酒造り 旭酒造は通常よくある杜氏と蔵人による酒造りではなく、社員だけの酒造りを行っています。平均年齢は非常に若いですから経験不足も心配されますが、旭酒造は純米吟醸と純米大吟醸だけの仕込。若いスタッフ達に「君達は若いけれど通常十年以上かけて経験する純米吟醸の仕込み本数を一年で仕込む。だから経験不足はありえない。普通酒を造らせれば造った経験が無いから下手かもしれないが、こと純米吟醸に関してはベテラン杜氏にも決して引けは取らない」と話しています。
日本酒から化粧品づくりへ 日本酒の魅力をもっと広くご紹介したいと考え、 獺祭の酒粕から丁寧に抽出した天然保湿因子NMF(アミノ酸)を使用し うるおいとつややかなハリと透明感のある肌へ導く 化粧品づくりに挑戦してまいりました。 獺祭の新しい挑戦を、あなたの肌でご納得ください。
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