美味しさと安全への、こだわりが一杯詰まった【香のか】のチーズケーキ。

ついに日本上陸の人気急上昇の真っ黒バスクチーズケーキは、クリームチーズ、卵、生クリーム、砂糖だけを使ったシンプルなレシピ。だから素材にも徹底的にこだわっています。
クリームチーズは舌ざわり滑らかなフランス産、生クリームは北海道産の牛乳から作られた生クリーム、卵は地元比良山麓の新鮮なものを取り寄せています。
美食の街サンセバスチャンで人気のチーズケーキは高温で焼き上げる事でケーキの表面は「こんがり」というより「真っ黒」という表現が相応しい衝撃的なビジュアル。
ところがナイフを入れると中身はしっとりと半生風でなめらかな舌触りで素材の美味しさが広がります。
地元のバルではお酒と一緒に供せられる大人のためのチーズケーキです。