美味しさと安全への、こだわりが一杯詰まった【香のか】のチーズケーキ。

大人気の「真っ黒バスクチーズケーキ」シリーズに、栗の渋皮煮が丸ごと入った、秋限定のバスクチーズケーキが登場。

焦げ目は強く黒めで、中はしっとり。
栗ペースト生地も加えた二層の生地に、渋皮煮を丸ごと加えました。
秋に食べたい大人のための贅沢バスクチーズケーキは、切り分けにも便利な長方形のテリーヌタイプです。

焦げ目は強く黒めの「バスクチーズケーキ」とは…
美食の街サンセバスチャンで人気のチーズケーキは高温で焼き上げる事でケーキの表面は「こんがり」というより「真っ黒」という表現が相応しい衝撃的なビジュアル。
ところがナイフを入れると中身はしっとりと半生風でなめらかな舌触りで素材の美味しさが広がります。
地元のバルではお酒と一緒に供せられる大人のためのチーズケーキです。