ヘルプ / 不適切な商品を報告
「お知らせ」とは
寒仕込みを行ない、安曇野の自然環境で1年間以上じっくりねかせて熟成させた、豊潤なコクとまろやかさを楽しめる、美味しい天然醸造みそです。
米糀に用いる米は、安曇野の水田で自ら栽培したコシヒカリです。
原料には安曇野市産、米(コシヒカリ)大豆 と国産塩を使用し、 同量の米と豆を使う10割麹の米味噌です。 主に業務用やまとめ買いにお買い得な4kgタイプです。寒仕込みにて木桶で、約1年間以上熟成させた天然醸造の味噌です。天然醸造ですので、ご購入の時期によっては色彩や風味が若干異なります。加温は行わず、自然の環境にて発酵熟成を行います。みそは気候や蔵にすむ菌で、蔵ぐせと呼ばれる独特な風味が醸し出されます。地産地消とは言いますが、是非一度、地産されたみそをお試しください。
購入者さん
投稿日:2022年11月09日
美味しい味噌が大好き
とても綺麗な状態で漏れもなく届きました。 スーパー等で買う味噌と比べて、比較的柔らかくふわっとした状態。 手作り感なのか作りたてなのか分からないけど、目で見て美味しそうな感じ。 早速味噌汁で頂きましたが、ふわっと軽くコクのあるお味で美味しい!! 信州旅行の土産にはいつも美味しそうな味噌をいくつか購入するほど味噌好き。昔美味しい味噌に当たったことあるけど名前もうる覚えでネット検索しても出てこず... …続きを読む
aquary2451さん 40代/女性
投稿日:2022年07月28日
美味しいです。
爽やかな風味で、とても美味しいお味噌に出会えました。ただ、梱包をもう少し考えないと、配達してくださる方にもご迷惑がかかります。季節や温度のせいもあるかと思いますが、改善の余地はありそうです。写真は届いた時の物です。
実用品・普段使い 自分用 はじめて