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業務用スモークサーモン切り落とし
ホテルやレストランの業務用
切り落としってなぁに?
切り落としとは、整形する際に必ず出る半端な身のことです。
形の揃っていないスライスも含まれています。
尾びれの部分などではなく、おいしい身の部分のスライスや切り落としだけを集めました。
それって美味しいの?
本品の特徴
本品の素材は
油の絶妙な乗り具合に関して、サーモンの中でも
トップクラスの「チリ産トラウト」
三枚におろしたサーモンを塩で山漬けして
その後塩出しし、ブラウンシュガーなどで味付けして
じっくり熟成させ樹脂分の少ない、ヒッコリーの
チップで燻製、乾燥させて有ります。
とろけるような舌触り
まろやかさとほどよい弾力
日本産には見られないマイルドな燻煙の香りが
美しい風味をかもしだしています。


※ 山漬とは
新鮮なサーモンの内臓を取って洗い、ミネラル成分が含まれた自然塩
たっぷりまぶしたあと山と積んで水分を出し、このまま数日漬けこみます。
これが「山漬」と呼ばれる由縁です。
塩が魚体に浸透する事により、魚の身が締まり
「余分な水分を外に出す」事によって美味しさが倍加します。

500gってどれくらい?
召し上がり方
サーモン・サラダ
オードブル
ベーグル
サーモン・ピザ





















【送料無料】ホテルやレストランの業務用!形は不揃いですが、味は絶品です!

スモークサーモン切り落とし1kg(500g×2)
(業務用)【送料無料】

スモーク、燻製、鮭 さけ サケ シャケ


商品番号  samon-2a
価格6,980円 (税込) 送料無料
のし対応
4-5日以内に発送予定(店舗休業日を除く)
個数   
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この商品の配送方法
  • クール冷凍便
のし対応 のし記名可
ギフト対応 のし対応 のし記名可

商品内容

スモークサーモン切り落とし・・1kg(500g×2)

原産地

チリ共和国

原材料名

サーモントラウト(養殖)、食塩、砂糖、調味料(アミノ酸)

賞味期限
冷凍保存では約2ヶ月
解凍後はお早めにお召し上がりください
解凍方法、お召し上がり方
冷蔵庫で自然解凍をしてください そのままでお召し上がりください。 ベーグルサンドやピザにもオススメです
お届け方法

冷凍便でお届けします。
送料
この商品は
※沖縄・一部離島へは別途送料880円掛かります。
お支払い方法
同梱について
共同購入、オークションなどの商品とも同梱可能です。ただ、「常温商品」との同梱はできませんので、ご了承ください。
詳しくはコチラのページで クリック
明細書に関して
■環境への配慮について 2011年3月15日よりお買い上げ明細書のペーパーレス化 (紙資源の節約のため)を実施しております。 お買い上げ明細書をご希望の方はご注文の際に「お買い上げ明細書希望」と備考欄にご入力下さい。
その他備考
楽天市場の自動配信メールでは、システム上の関係で、同梱商品であっても送料が2重になっていることがありますが、後から送られる「当店からのメール」では、送料を修正してお送りしています。ご了承くださいませ。

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ホテルやレストランの業務用!形は不揃いですが、味は絶品です!

スモークサーモン切り落とし500g(業務用)

スモーク、燻製、鮭 さけ サケ シャケ


商品番号  samon-2b
価格2,980円 (税込) 送料別
送料930円
のし対応
4-5日以内に発送予定(店舗休業日を除く)
個数   
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この商品の配送方法
  • クール便
のし対応 のし記名可
ギフト対応 のし対応 のし記名可

商品内容

スモークサーモン切り落とし・・500g

原産地

チリ共和国

原材料名

サーモントラウト(養殖)、食塩、砂糖、調味料(アミノ酸)

賞味期限
冷凍保存では約2ヶ月
解凍後はお早めにお召し上がりください
解凍方法、お召し上がり方
冷蔵庫で自然解凍をしてください。 そのままでお召し上がりください。 ベーグルサンドやピザにもオススメです。
お届け方法
冷凍便でお届けします。
送料
送料はこちらのクール便送料表をご覧ください。
お支払い方法
同梱について
共同購入、オークションなどの商品とも同梱可能です。ただ、「常温商品」との同梱はできませんので、ご了承ください。
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明細書に関して
■環境への配慮について 2011年3月15日よりお買い上げ明細書のペーパーレス化 (紙資源の節約のため)を実施しております。 お買い上げ明細書をご希望の方はご注文の際に「お買い上げ明細書希望」と備考欄にご入力下さい。
その他備考
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