レタスは食べやすい大きさにちぎるかカットする。トマトはさいころ状にカット。ラディッシュは出来るだけ薄くスライスする。

お皿にレタス、トマト、ラディッシュの順で盛り付ける。

２に切り身を壊さないように、トロの切り身を一枚ずつきれいに並べる。

３にオレガノ、胡椒、海塩、ヴィネガー、オリーブオイルの順でかけたら出来上がり。