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この特別な一品は、香取市内のイタリアンレストラン
「カーザ・アルベラータ」の並木シェフ
とのコラボレーションによって完成しました。
 佐原の重要伝統的建造物群保存地区の小野川沿いにあるレストラン「カーザ・アルベラータ」。
地元の新鮮野菜やお肉や銚子港直送の鮮魚などに加え、シェフが全国各地より厳選した食材を使っています。
 中村屋商店の隠居所として使われた家屋をリノベーションしたモダンな空間は、日本庭園を眺めながらの非日常的なお食事が楽しめます。
オーナーシェフ:並木一茂
 香取市佐原の中村屋商店の六代目。
 都内のイタリアンや有名ホテルなどで働いた後、イタリアはリグーリア州のミシュラン星付きレストランで研鑽を積む。
 帰国後、中村屋商店の隠居所をモダンにリノベーション。 2009年にリストランテ カーザ・アルベラータをオープン。 日本庭園を眺めながら非日常の空間で本格的なイタリアンのコース料理が食べられる。
 イタリアで学んだ地産地消の考えを取り入れ、地域との連携にも取り組んでいることが評価され、第一回ちばガストロノミーAwardにて千葉県の飲食店部門TOP30に選出された。

▼ 美味しさの秘密はこだわりの地元食材 ▼

『芳源(よしもと)農場』
 千葉県香取市にある芳源農場のマッシュルームは完全無農薬。フランス産の種菌を使っており、肉厚で、香りが良く甘味が強いのが特長です。
 マッシュルームはきのこ類の中でも特に栽培が難しいと言われていますが、芳源農場ではただ美味しいだけでなく、安心・安全な食材を目指し、ひとつひとつ愛情を持ってマッシュルームを育てています。


若い頃は「美味しい焼き鳥」を目指していろいろなお店で修行しました。
でもいくら小手先の技術を磨いても、
鶏肉が美味しくなければダメなんだと気がついたのです。

早速、いろいろな鶏を捜し歩いたのですが、
なかなか自分の想っているような理想の鶏が見つからなかった…
「だったら自分で飼っちゃえ!」
そうして飼い始めたのが『水郷どり』なんです。


水郷どりは緑美しい名水の郷 "水郷" の北総台地で契約農家さんの愛情をたっぷりと受けながら、平飼いで飼育されています。
のびのびと走り回れるストレスのない鶏舎で元気いっぱいの水郷どりが育ちます。



また、 飼育期間は通常のブロイラーよりも延長し、エサに木酢を飼料として補強。

脂肪がつきにくい上質のエサを使用しているので、甘味とコクのあるプリプリの食感になるのです。



熟成期間の短い鶏肉は鮮度が命。
水郷のとりやさんでは、車で10分ほどの所に処理場があるので、毎朝新鮮な「水郷どり」をお届けしております。

鶏肉専門店の意地にかけて、どこよりも新鮮で美味しい鶏肉をお届けするため、これだけは絶対に妥協できません。









地元、香取市産のマッシュルームと水郷どりが織りなすハーモニー♪パスタソースとしても大活躍!
水郷どりとマッシュルームのフリカッセ〜白トリュフの香り〜(1袋220g)[ クリーム煮 クリームソース パスタソース オードブル パーティー 簡単調理 地産地消 チキンソテー 鶏肉 クリーム煮込み クリームシチュー ミールキット ]
商品内容 水郷どりとマッシュルームのフリカッセ(白トリュフの香り)
商品形態

通常冷凍発送いたします。
>>>配送温度についての注意事項<<<
冷蔵限定商品と同梱の場合を除いては冷凍便でお送りいたします。
冷蔵指定の場合は、冷凍商品を冷蔵便でお送りいたします。
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※商品発送でお急ぎの場合はお電話でご連絡ください。できる限り対応させていただきます。
【通販専用電話番号】0478-83-2347
召し上がり方 冷凍の場合は解凍後、湯煎で5分ほど温めてお召し上がりください。
ショートパスタのソースとしても美味しくお召し上がりいただけます。

食べ方説明書を同封いたしますので、ご覧下さい。
賞味期限冷蔵で10日 冷凍で90日
到着後、なるべくお早めにお召し上がりください。
原材料 原材料はコチラからご確認ください。⇒ 原材料一覧
製造者 株式会社須田本店
千葉県香取市小見川270
ギフト・お中元・お歳暮・父の日・母の日・敬老の日・クリスマスギフトなどにどうぞ。【asrk_dkn】





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まだまだあります!鶏料理コーナーはこちらをクリック!>>>





商品番号: fricassee
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