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江戸時代より醤油の産地で知られる千葉県。
この水郷の地にも香り高い美味しい醤油が造られています。
まじめな醤油造り「ちば醤油」がそれです。
もちろん当店のタレはちば醤油さんの醤油を使っています。

その醤油屋さん「ちば醤油」が作った漬物の程好い辛さと歯応え。
そして何より醤油が醸す香ばしさがたまりません。






現在の千葉県東部地区は、かつて下総の国と呼ばれ、温暖な気候と豊富な原料、江戸という大消費地とそれにつながる利根川の水運を利用して、江戸時代後期から日本を代表する醤油の大生産地となりました。
この豊かな緑と水に恵まれた環境の中で、『ちば醤油』さんは嘉永七年(1854年)の創業以来、150年にわたって醤油づくりに専念してまいりました。
代々技を引き継いだ蔵人(くらびと)たちが、毎日人間の五感を大切に”自分の目で見て、鼻でかいで、手で触って”確認し、真心こめて一品一品丁寧に造り上げています。
今も昔も変わらぬ、美味しい醤油とお漬け物。どれも老舗のしょうゆ屋だからできる味わいです。

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