営業日カレンダー | 2021年1月 | 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 2021年2月 | 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 31 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | | ■ 休業日 | ■ 受注・お問い合わせ業務のみ | ■ 発送業務のみ | | |
|
|  |
|
■□■ 骨なしぼんぼち ■□■
1羽の鶏から1個しかとれない、テール、ぼんじり等と呼ばれている部位です。
|
|
 1羽の鶏から1個しかとれない 【希少】【貴重】な珍味の王様!! |
 | ■調理例■ ・ぼんぼちのソテー 〜水菜と一緒にサラダ風に〜
■作り方■ 塩・胡椒した「ぼんぼち」を、 普通よりちょっと多めの脂で炒め、 その油できのこ類(エリンギ・しめじ等)を炒めて、 水菜と一緒に盛り付けます。
そして、バルサミコを煮詰めたソースと、 オリーブオイルをかけて、 粉チーズをパラパラと・・・。 香りで柚子の皮をおろして上からサッと散らせば完成!!
|
他では味わえない独特の食感と風味をご堪能ください!! |
マーブルさまから
珍味?かも 初めて ぼんぼちを食べました。 美味しかったです。感じとしては皮と身を半々づつミックスした食感でした。 串焼きにしてにんにく味噌とたれ&七味でビールが進みました。こんどは きりんに挑戦したいと思います。 大変おいしくいただきました。バーベキューをよくする我が家は炭火で焼いて食べました。 また注文しますので宜しくお願いします。そして迅速、丁寧な対応大満足です。 塩焼きだけではなくこんな食べ方も
【ぼんぼちの美味しい食べ方】 先週、共同購入のぼんぼちが届き、串を打ってたれで焼いて炊き立てご飯の上に海苔を敷き、炒り玉子と山菜を乗せて鳥飯にして食べました。うまかった…… たれは、醤油2に味醂1、砂糖1の配合で鍋で軽く沸騰させます。 串に打ったぼんぼちを八分どおり火を通し、刷毛で表裏各2回たれをつけて仕上げます。こいつがうまい。 火の通らないうちからたれをつけると、鼈甲アメ状になって失敗するので要注意。 以上、ぼんぼちの美味しい食べ方でした。 |
貴重な部位を味わっていただきたいので!!
1つ1つ、職人が丁寧に骨を抜いた
とっても使いやすい骨なしボンジリが!!
特別価格【800円】(税別) |
こちらは発送日限定販売となっております。
ご到着日をお選びいただいた場合も、
選択肢の発送日を優先いたします。
何卒ご了承下さい。
|
|
|  |