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Misonoプロの調理師さんたちに評判の包丁です。
ステンレスモリブデン鋼の包丁・牛刀・筋引き・ペティナイフ。


ステンレス・モリブデン鋼
切れ味をよくするモリブデン入り。 ハイカーボン高級13クロム・ステンレス・モリブデン鋼を使用。
ハイレベルの技術を駆使した錆びにくく切れ味の冴えるステンレス鋼包丁。

スウェーデン鋼
スウェーデン製のハイカーボン高純度工具鋼を使用し、1本1本手打ち鍛造してつくり上げた、刃持ちの良さと鋭い切れ味を誇る研ぎやすいハガネ包丁の傑作。
ミソノの自信作です。 錆びます。おなじみの龍模様、花模様入りも大変好評を得ています。


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