【楽天市場】蔵元直送地酒 >岩手県 吾妻嶺：スターリカーズ楽天市場店

吾妻嶺酒造

岩手県最古の蔵にして南部杜氏発祥の蔵

吾妻嶺の起源は、1670年代に南部藩で初めて上方流の「澄み酒」をつくった、近江商人村井権兵衛が志和村（現在の紫波町）に構えた「権兵衛酒屋」です。この「権兵衛酒屋」や岩手県で最古の造り酒屋であり、日本最大の杜氏集団である「南部杜氏」が誕生するきっかけとなった蔵であります。
歴史を紐解くと、祖先は京都の薬商人です。室町時代から奥羽との交易のために度々この地を訪れており、その中で近江商人である村井家と親密な関係を築くに至りました。
酒蔵は岩手県のほぼ中央の内陸部に位置し、冬季マイナ-10℃以下まで気温の下がる厳しい気候条件のもと酒造りが行われています。東根(あずまね)山を源とする軟水の伏流水をベースに、自社田で栽培した酒米をはじめ、麹米、掛け米ともに岩手産の酒米を使用し、南部流酒造りの本流を受け継いだ“岩手らしいお酒”を目指した酒造りが行われています。

純米酒だけ、三万本

吾妻嶺酒造で製造される日本酒は「純米酒」および「純米吟醸酒」のみです。地元酒米農家との契約栽培により厳選した酒米を使用し、その米の旨みを最大限活かすため、そして豊かな岩手の食材とのマリアージュを愉しむために、吟醸香（果物のようなフルーティな香り）を抑えた玄人好みの造りとなっています。
酒質に徹底的にこだわるため、製造本数は仕込みの全てに目が届く年間３万本が製造数の限度とされています。仕込み工程はもちろん、瓶詰めからラベル貼りに至るまで１本１本に心を込めた、完全手づくりの酒造りをしている酒蔵です。

江戸時代より盛岡八幡宮へ奉納

古くから､盛岡八幡宮や志和稲荷神社をはじめ､岩手県内９社の神社・八幡宮へ御神酒御用達を承っており､当蔵の誇り、誉れでございます。
～蔵人より～

吾妻嶺とスターリカーズ

吾妻嶺様との出会いはネット試飲会に参加した時の事でした。その素晴らしい味わいと磨きを見ると「ワンランク上の酒質ではないか」と疑問を持ち、酒蔵様へ質問した所「見栄を張って商売したくない」との回答が返ってきたのでした。岩手県最古の蔵にして南部杜氏発祥の蔵でありながら、謙虚かつ誠意に酒そのものへこだわり続けるその姿勢は、私の心を大いに魅了しました。「本当に良い日本酒」として多くの人々に楽しんでいただきたいと感じます。
～by SHU#1～

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純米大吟醸

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純米吟醸

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純米

1件～ 13件 (全 13件)


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