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AOCオー・メドック
フランス現地で日本人が醸すボルドーワイン
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ドメーヌ ウチダ ミラクル 2023
Dom Uchida MIRACLE 2023
赤ワイン 750ml フルボディ AOC オー メドック AOC オー メドック フランスワイン ボルドーワイン ドメーヌ ウチダ フランス赤ワイン 父の日 御中元
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| 生産地 |
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フランス/ボルドー/AOC オー メドック |
| 生産者 |
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ドメーヌ ウチダ |
| 格付・等級 |
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AOC オー メドック |
| ぶどう種類 |
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カベルネ・ソーヴィニヨン100％ |
| 輸入元 |
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ドメーヌ ウチダ |
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ドメーヌ内田 独自の醸造方法
遥かフランスの地へ単身で渡り、本場ボルドーでワインを作る日本人”内田 修”氏。内田氏による独自の醸造方法、500Lの木樽・土瓶を複数使用して1年熟成。アルコール度数を低くし独特で深い香りが特徴です。
by SHU#1
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ボルドー在住 日本人醸造家内田修氏ワイン
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沖縄以外送料無料 ラ ヴィーナス 赤ワイン [2018] 750ml
内田修 内田修ワイン 内田ワイン フランス カベルネ・ソーヴィニョン WINE プレゼント ギフトワイン 誕生日祝 【店頭受取対応商品】 ワイン プレゼントワイン ギフト 父の日 御中元
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| 生産地 |
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フランス/ボルドー |
| 生産者 |
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ドメーヌ ウチダ |
| 格付・等級 |
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AOC オー メドック |
| ぶどう種類 |
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カベルネ・ソーヴィニョン100％ |
| 輸入元 |
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ドメーヌ 内田 |
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ドメーヌ内田の最高級ワイン
ラ・ヴィーナス2018年は、品質はもちろん、ラベルやボトルにも徹底的にこだわったドメーヌ内田の最高級ワインです。2021年にボトル詰めされた4つのキュヴェの中のひとつで新樽使用の2年間の熟成を経ています。濃い紫の色調。木樽からくるバニラ香と凝縮された果実の香りが複雑にまじり合っています。ほのかな木樽の味わいが心地よく、メドック本来のカベルネソーヴィニヨンの重厚さを兼ね備えた長期熟成タイプ。メドックの格付クラスに挑戦する作品です。シャトーラフィットの若きオーナー、サスキア・ドゥ・ロスチャイルドも認めたドメーヌウチダ最高級キュヴェです。生産量は460本と極稀少。
メドックの格付クラスと戦える内田氏の力作
遥かフランスの地へ単身で渡り、本場ボルドーでワインを作る日本人”内田 修氏”。その作品はワインが人の手によって生み出される農産物であることを強く物語っている。内田氏の畑は森に囲まれた風通しの良い立地で、粘土石灰質土壌。手摘み収穫、除梗手作業のBIO栽培ワインです。古い木樽で低温発酵、VINEA社のECLAT新樽で香付けを行いました。この新樽は、加熱水蒸気で加工された特殊な樽で、セラミック蒸気だけで焦がすことで、木樽の上品な味わいだけをワインに移すことができます。（225L新樽、2年熟成、澱引清澄作業なし）
by SHU#1
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プレゼント フランス WINE 御祝 お供え ＢＢＱ ご挨拶 通販 ギフトワイン 誕生日祝【店頭受取対応商品】 ギフト
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ペティヤン ロゼ 2023
Petillant Rose 2023
ロゼスパークリング 750ml ヴァン ド フランス メドック地区 フランススパークリング ボルドースパークリング 内田 修 ドメーヌ ウチダ ドメーヌ ウチダ フランスロゼスパークリング 父の日 御中元
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| 生産地 |
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フランス/ボルドー/メドック地区 |
| 生産者 |
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ドメーヌ ウチダ |
| 格付・等級 |
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ヴァン ド フランス |
| ぶどう種類 |
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カベルネ・ソーヴィニヨン90%/ソーヴィニヨン・ブラン10% |
| 輸入元 |
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ドメーヌ 内田 |
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| Ex Chateau(シャトー蔵出し品)の素晴らしいコンディションで再入荷しました。 |
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ウチダ ペティヤン2023：爽やかな微発泡ロゼ
ウチダ ペティヤン2023は、一次発酵中にボトル詰めされ、デゴルジュマン（澱抜き）を行った微発泡ワインです。瓶内二次発酵ではないため、軽やかで穏やかな泡が楽しめます。鮮やかなロゼカラーとともに、夏にぴったりの爽やかさが広がる一杯です。
by SHU#1
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ボルドー在住 日本人醸造家内田修氏ワイン！
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MIRACLE 2018 赤ワイン 750ml 内田修氏ワイン
カベルネ ソーヴィニョン ミラクル miracle WINE 御祝 お供え ＢＢＱ ご挨拶 通販 プレゼント ギフトワイン 誕生日祝 【店頭受取対応商品】 ギフト 父の日 御中元
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| 生産地 |
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フランス/ボルドー |
| 生産者 |
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ドメーヌ ウチダ |
| 格付・等級 |
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AOC オー メドック |
| ぶどう種類 |
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カベルネ・ソーヴィニョン100％ |
| 輸入元 |
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ドメーヌ 内田 |
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3ヴィンテージ目の超力作
2018年は内田氏のミラクル3ヴィンテージ目の超力作です。前年の2017年はボルドー全体で春の遅霜に襲われ、ドメーヌ内田の僅か0.6ヘクタールの葡萄畑にも大きな影響を及ぼした年でした。被害を免れた広大な葡萄畑を持つ他のシャトーでは例年より少ない生産量となり、彼のマイクロワイナリーではワイン造りを断念せざるを得ない状況になりました。2018年に誕生したミラクルはおよそ3500本。内田氏はこの年、ステンレスタンクとオーク樽に加えて、現代の自然派BIOワイナリーで主流となっているアンフォラ（素焼きの壺）をいち早く取り入れた醸造を行うなど、酸化防止剤はほぼゼロのワインを造りました。
復刻の「ミラクル」ヴィンテージ
ミラクル2017年を断念せざるを得なかった前年、メドックマラソンに訪れたSOPEXAやボルドー委員会などがマイクロワイナリーであるドメーヌ内田の噂を聞きつけ取材に訪れました。さらにドイツの新聞「ディヴェルト誌」にもボルドーワインを造る日本人ヴィニュロン（葡萄栽培から醸造までを行う人）として大きく取り上げられるなど、内田氏のワイン造りがヨーロッパ各国に伝えられることとなりました。1年間のワイン造りの収入が途絶えた2017年は、彼の名声が逆に世に広まるきっかけとなりました。この2018年ミラクルは、まさに逆転の運命を辿った復刻の「ミラクル」ヴィンテージとなりました。
by SHU#1
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AOCオー・メドック
フランス現地で日本人が醸すボルドーワイン
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ドメーヌ ウチダ サーカス 2023
Dom Uchida CIRCUS 2023
赤ワイン 750ml ミディアムボディ AOC オー メドック AOC オー メドック フランスワイン ボルドーワイン ドメーヌ ウチダ フランス赤ワイン 父の日 御中元
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| 生産地 |
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フランス/ボルドー/AOC オー メドック |
| 生産者 |
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ドメーヌ ウチダ |
| 格付・等級 |
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AOC オー メドック |
| ぶどう種類 |
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カルムネール70％/土着品種30％ |
| 輸入元 |
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ドメーヌ 内田 |
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歴史を遡る、古来品種ワイン
ワイン造り、もちろん葡萄についての研究を欠かせない内田修氏。かねてより、畑に違う土着品種の葡萄が成っていることを知っていました。状態も良く、品種の調査や登録を行う、フランス農務省管轄チームに調査を依頼したところ、国立指定ぶどう認定を獲得。古来品種の復刻プロジェクトとして生まれた特に希少な1本。
現地雑誌にも掲載される注目のワイン
イギリスの世界的な有名誌であるDECANTER誌の６月号(別録)に、ボルドー特集で掲載されました。
by SHU#1
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ボルドー在住 日本人醸造家内田修氏ワイン
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MIRACLE 2016 赤ワイン 750ml内田修氏ワイン
カベルネ ソーヴィニョン ミラクル miracle WINE 御祝 お供え ＢＢＱ ご挨拶 通販 プレゼント ギフトワイン 誕生日祝 【店頭受取対応商品】 ギフト 父の日 御中元
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| 生産地 |
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フランス/ボルドー |
| 生産者 |
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ドメーヌ ウチダ |
| 格付・等級 |
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AOC オー メドック |
| ぶどう種類 |
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カベルネ・ソーヴィニョン100％ |
| 輸入元 |
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ドメーヌ 内田 |
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古典的なBIOワイン
ミラクル2015年の収穫直前、内田氏は醸造可能なガレージがついた小さな家を偶然見つけました。そこは有名な5大シャトーの一つ、ムートン・ロートシルトの畑に囲まれた一軒家でした。このミラクル2016年は緊急性に迫られた前年と比較して、このガレージにてリラックスして醸造できたヴィンテージでした。この年も誕生したワインは僅か2608本と超少量でした。葡萄は手作業による丁寧な収穫を行い除梗も手作業。全量古い木樽で低温発酵3週間、1日2回のピシャージュ（櫂入れ）、低温で発酵させることで香りを最大限に引き出し色調の調整も行い、酸化防止剤は極限まで抑えた古典的なワインに仕上がっています。非典型的な、型破りなワインを造っている偉大なワイナリーを思わせるようなスミレの香り漂う、柔らかく、タンニンはほとんど感じることのない、余計な手を何も加えない、自然のまま、葡萄をそのまま素直に表現したカベルネ・ソーヴィニヨン100％のBIOワインです。
昔飲んだおじいちゃんのワイン
現地のフランス人によると「昔飲んだおじいちゃんのワイン」という評価。ノンフィルターの不透明で澱交じりの外観、葡萄由来のストレートな芳醇な香り、マセラシオンカルボニックをカベルネ・ソーヴィニヨン100％で行った結果、誕生したワインは凝縮感があるのに非常にまろやかな味わいに仕上がりました。シャトー・ムートン・ロートシルトに隣接する醸造所で、メイドバイジャパニーズをコンセプトに銘醸地の伝統を尊重しながらも、新しい風を吹き込みながら誕生した極稀少ワインです。
by SHU#1
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ボルドー在住 日本人醸造家内田修氏ワイン
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MIRACLE 2015 赤ワイン 750ml 内田修氏ワイン
カベルネ ソーヴィニョン ミラクル miracle WINE 御祝 御供 ＢＢＱ ご挨拶 通販 プレゼント ギフトワイン 誕生日祝 【店頭受取対応商品】 ギフト 父の日 御中元
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| 生産地 |
┃ |
フランス/ボルドー |
| 生産者 |
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ドメーヌ ウチダ |
| 格付・等級 |
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AOC オー メドック |
| ぶどう種類 |
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カベルネ・ソーヴィニョン100％ |
| 輸入元 |
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ドメーヌ 内田 |
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記念すべきミラクルのファーストヴィンテージ
2010年、内田氏が僅か600本のソーヴィニヨン・ブラン100％を使用した白濁白ワインを醸造以来、ミラクルは足掛け5年の歳月と情熱によって誕生した記念すべき赤ワインのファーストヴィンテージです。生産量僅か2218本の超稀少ワインで、葡萄は手作業による丁寧な収穫を行い除梗も手作業。全量古い木樽で低温発酵3週間、1日2回のピシャージュ（櫂入れ）、低温で発酵させることで香りを最大限に引き出し色調の調整も行い酸化防止剤は極限まで抑えています。非典型的な、型破りなワインを造っている偉大なワイナリーを思わせるようなスミレの香り漂う、柔らかく、タンニンはほとんど感じることのない、余計な手を何も加えない、自然のまま、葡萄をそのまま素直に表現したカベルネ・ソーヴィニヨン100％のBIOワインです。
赤ワインの原点、MIRACLEな赤
シサックメドック村の森の中にある0.6ヘクタールのBIO栽培が行われていたカベルネ・ソーヴィニヨン畑との出会い。畑の古いガレージにある1960年代の古いボバー社製のトラクターでの悪戦苦闘の耕作を見かね、農耕馬を引き連れて手伝いに来てくれた広い心を持つ近隣のヴィニュロン達。ポイヤックのレストラン常連客の仲間達がミラクルの葡萄の収穫に繰り出し、無事収穫の日を迎えることができた事など。年月とともに経験とオリジナリティとクオリティが進化を増していく次年度からの赤ワインの原点と思い出が詰まった、まさにMIRACLEな赤ワインです。
当店シニアソムリエのコメント
キャップシールはルロワのようです。ボトル、コルク、エチケットのデザインなど、エクステレリアの随所に内田さんのこのワインに対する並々ならぬ魂を感じました。抜栓後のワインの変化を毎日チェックしてみましたが、５日後でも香りも華やかに開き続け、ややライトなボディながらポイヤック独特の凝縮感があり、タンニンはきめ細やかで繊細です。抜栓直後より更に良くなってます。通常のオー・メドックは、２〜３日後から香りが閉じ、味わいもだれてくるワインが多いですが、ミラクルは明らかに異なります。マセラシオンカルボニックをCSで行う事で、ブドウ果実由来のストレートで芳醇な香りと結果凝縮感に加え、まろやかな味わいの両立を果たしました。また、若いカベルネ・ソーヴィニョン独特の青臭さは感じられません。100％比率とは思えないほどバランスが良く、その出来栄えに私は感服しました。ノンフィルターによる濁りのある外観は、ワインの古典への回帰を彷彿とさせます。著名なワイナリーがひしめくメドックに、銘醸地の伝統を尊重しながらも新しい風を吹き込む…内田修氏のワイン造りの姿勢を感じます。
by SHU#1
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ボルドー在住 日本人醸造家内田修氏ワイン
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フェロモンヌ 赤ワイン [2020] 750ml
内田修 内田修ワイン 内田ワイン フランス カベルネ・ソーヴィニョン WINE 御祝 御供 プレゼント ギフトワイン 誕生日祝 【店頭受取対応商品】 ワイン プレゼントワイン ギフト 父の日 御中元
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| 生産地 |
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フランス/ボルドー |
| 生産者 |
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ドメーヌ ウチダ |
| 格付・等級 |
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VDF ヴァン・ド・フランス |
| ぶどう種類 |
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カベルネ・ソーヴィニョン100％ |
| 輸入元 |
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ドメーヌ 内田 |
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フレッシュでフルーティな仕上がり
2010年に内田氏は僅か600本のソーヴィニヨン・ブラン100％を使用した白濁白ワインを初めて醸造しました。その名は「フェロモンヌ」。当時彼の造るワインはソーヴィニヨン・ブラン主体の無濾過白濁したナチュラルな白ワインのみが造られていました。妥協を一切許さない内田氏の手によって誕生する稀少で素直な美味しさの白ワインに感動する愛好家の声にこたえて、足掛け5年の歳月と情熱によって遂に2015年に待望の赤ワインがファーストリリースされました。「赤のフェロモンヌ」はこの時初めて誕生しました。2020年フェロモンヌ・ルージュは熟成期間が短い分より明るい色調で軽やかな仕上がりです。渋みは感じることがなく、本来、醸造家だけが味わえるフレッシュな状態をそのままボトリングしました。ブーケのような花の香りとベリー系の味わいが心地よく広がる赤ワインです。
年間生産量1300本の稀少品
フェロモンヌ2020年の生産量は僅か1300本でした。砂の多い粘土土壌、森に囲まれ、周囲の畑からの農薬などの影響を受けない立地BIO栽培されたカベルネ・ソーヴィニヨンを100％使用。葡萄は手摘みで除梗作業も手作業。日本人ならではのきめ細やかな丁寧な仕事により造られています。フィーブル樹脂タンク発酵で、アルコール発酵を早期に終了させて、酸化防止剤の使用を極力避けて醸造されました。
by SHU#1
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ボルドー在住 日本人醸造家内田修氏ワイン
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フェロモンヌ ルージュ NV 750ml
赤ワイン 内田修 内田修ワイン 内田ワイン フランス カベルネ・ソーヴィニョン WINE 御祝 御供 プレゼント ギフトワイン 誕生日祝 【店頭受取対応商品】 ワイン プレゼントワイン ギフト 父の日 御中元
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| 生産地 |
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フランス/ボルドー |
| 生産者 |
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ドメーヌ ウチダ |
| 格付・等級 |
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VDF ヴァン・ド・フランス |
| ぶどう種類 |
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カベルネ・ソーヴィニョン50％/メルロー50％(2023年入荷分) |
| 輸入元 |
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ドメーヌ 内田 |
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突然の閃きによって誕生した赤ワイン
ドメーヌ内田では2015年に待望の赤ワインをファーストリリース。カベルネ・ソーヴィニヨンを100％使用した「赤のフェロモンヌ」はこの時初めて誕生しました。このフェロモンヌ・ルージュのノンヴィンテージワインは、2021年のボトル詰めの予定本数を決めねばならなかったある日、内田氏の突然の閃きによって誕生しました。「2021年と2020年を混ぜてみたら美味しいんじゃない！？」メドック生産者としては非常識な閃きでした。2021年はボルドー全域が厳しい天候で十分な葡萄の収穫ができず、内田氏の葡萄の収穫量も少なめでした。良い年があれば悪い年もある自然相手のワイン造りの中で、内田氏が安定した味わいを表現するためにチャレンジして生まれた新たな赤ワインです。
ミラクルのセカンドワイン
生物多様な森に囲まれた葡萄畑では、その年の気候によって著しく生産量が左右されます。2022年に日本に輸入されたフェロモンヌNV（ノンヴィンテージ）は2021年産メルローと2020年産カベルネ・ソーヴィニヨンをブレンド。2023年輸入分は2021年産メルロー50％と2022年産カベルネ・ソーヴィニヨンがそれぞれブレンドされています。フェロモンヌ・ルージュNVは酸化防止剤の使用を極力避けたミラクルのセカンドワインで、マイクロワイナリーにしか成しえないカベルネ・ソーヴィニヨンとメルローのマリアージュによる安定した味わいのフルーティな赤ワインです。
by SHU#1
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ボルドー在住 日本人醸造家内田修氏ワイン！
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フェロモンヌ 赤ワイン [2018] 750ml
内田修 内田修ワイン 内田ワイン フランス カベルネ・ソーヴィニョン WINE 御祝 御供 プレゼント ギフトワイン 誕生日祝 【店頭受取対応商品】 ワイン プレゼントワイン ギフト 父の日 御中元
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| 生産地 |
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フランス/ボルドー |
| 生産者 |
┃ |
ドメーヌ ウチダ |
| 格付・等級 |
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VDF ヴァン・ド・フランス |
| ぶどう種類 |
┃ |
カベルネ・ソーヴィニョン100％ |
| 輸入元 |
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ドメーヌ 内田 |
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若いカベルネの美味しさが感じられる赤ワイン
2010年に内田氏は僅か600本のソーヴィニヨン・ブラン100％を使用した白濁白ワインを初めて醸造しました。その名は「フェロモンヌ」。当時彼の造るワインはソーヴィニヨン・ブラン主体の無濾過白濁したナチュラルな白ワインのみが造られていました。妥協を一切許さない内田氏の手によって誕生する稀少で素直な美味しさの白ワインに感動する愛好家の声にこたえて、足掛け5年の歳月と情熱によって遂に2015年に待望の赤ワインがファーストリリースされました。「赤のフェロモンヌ」はこの時初めて誕生しました。2018年フェロモンヌ・ルージュは、深い色調、果実香が際立っており、酸度も高いので熟成にも十分耐えられるが、本来の熟成工程を敢えて一切しないでストレートなベリー系の果実味を重視し、若いカベルネの美味しさを感じられる仕上がりとなっています。
年間生産量600本の稀少品
フェロモンヌ2018年の生産量は極僅かの600本でした。砂の多い粘土土壌、森に囲まれ、周囲の畑からの農薬などの影響を受けない立地BIO栽培されたカベルネ・ソーヴィニヨンを100％使用。葡萄は手摘みで除梗作業も手作業。日本人ならではのきめ細やかな丁寧な仕事により造られています。フィーブル樹脂タンク発酵で、アルコール発酵を早期に終了させて、酸化防止剤の使用を極力避けて醸造されました。
by SHU#1
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ボルドー在住 日本人醸造家内田修氏ワイン
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フェロモンヌ ブラン 2021 750ml 内田修 内田修ワイン 内田ワイン フランス 白ワイン WINE 御祝 ＢＢＱ ギフトワイン 誕生日祝【店頭受取対応商品】 ワイン プレゼントワイン ギフト 父の日 御中元
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| 生産地 |
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フランス |
| 生産者 |
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ドメーヌ ウチダ |
| 格付・等級 |
┃ |
VDF ヴァン・ド・フランス |
| ぶどう種類 |
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ミュスカデル100％ |
| 輸入元 |
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ドメーヌ 内田 |
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ノンフィルター白濁ワイン
2010年、内田氏が僅か600本のソーヴィニヨン・ブラン100％を使用した白濁白ワインを醸造。以来「フェロモンヌ・ブラン」は内田氏が当時から最も得意としている無濾過（ノンフィルター）の白濁ワインです。フェロモンヌは発酵タンクから世界最先端技術による窒素ガス充填方式（空気に全く触れさせない方式）により酸化を防ぐ特殊製法により、葡萄本来の果実味や風味など最大限引き出しています。発酵タンクに貯蔵されたそっくりそのままの状態でワインを瓶詰めしており、内田氏曰く。一言でいうと「フランスの発酵タンクから新鮮なまま持ってきたワイン」です。
唯一無二の白濁ワイン
フェロモンヌ・ブラン2021年はマロラクティック発酵を敢えて行わずにボトリングし、青リンゴに近い綺麗な酸味とフレッシュな果実味を残し濁りを表現しており、白ワインでは珍しい補助品種を主役に抜擢した唯一無二の白濁ワインです。
by SHU#1
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ボルドー在住 日本人醸造家内田修氏ワイン！
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フェロモンヌ [2018] 750ml
内田修 内田修ワイン 内田ワイン フランス 白ワイン ソーヴィニョン・グリ WINE 御祝 お供え ＢＢＱ ギフトワイン 誕生日祝【店頭受取対応商品】 ワイン プレゼントワイン ギフト 父の日 御中元
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| フェロモンヌ 2018 ブラン |
| 原産地呼称 |
VIN DE FRANCE
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|---|
| 年間生産量 |
600本
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|---|
| 色・タイプ |
白
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|---|
| 品種構成 |
ソーヴィニョン・グリ 100％
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|---|
| 平均樹齢 |
20年
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|---|
| 度数 |
12.7％
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|---|
| 土壌・畑 |
砂の多い粘土土壌。BIO栽培。
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|---|
| 特徴 |
手摘み収穫、ステンレスタンク発酵。土瓶熟成。あまり多くは栽培されていないソーヴィニョン・
グリ種を使用し、土瓶熟成からくる際立ったミネラル感。ふくよかな香りと果実味と酸味が魅力的。早飲みタイプ。
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|---|
| テイスティング |
フランスのタンクの中の状態のまま飲んで頂きたいという思いから、厳選した
質の良い澱を残したまま濾過せずにビン詰めしました。この澱はワインの旨味成分の一種
で香り成分を多く含有しています。この澱は瓶の中でも生育し、味の熟成を楽
しんで頂けます。柑橘香が強く、ほのかに青リンゴのような爽やかな香り。清涼感満点の果実味が豊富です。心地
よい酸味で、澱があり不透明感がありますが、しつこさはありません。
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|---|
熱烈なファンを持つフェロモンヌが、数多くのアンコールにお応えし、遂に４年ぶりに復活。酸化防止剤を極限まで抑えておりますので、開封後はお早めにお召し上がりください。
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INTUITION 2016 赤ワイン 750ml
ムールヴェードル シラー アンチュイッション WINE 御祝 お供え ＢＢＱ ご挨拶 通販 プレゼント ギフトワイン 誕生日祝 【店頭受取対応商品】 ワイン プレゼントワイン ギフト 父の日 御中元
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| 生産地 |
┃ |
フランス/ボルドー |
| 生産者 |
┃ |
エドワード＆レインヌ |
| 格付・等級 |
┃ |
IGP ガール ラングドック＆ルシオン |
| ぶどう種類 |
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ムールヴェードル50％/シラー50％ |
| 輸入元 |
┃ |
ドメーヌ 内田 |
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無添加、無濾過の自然派ワイン
エドワード・サンテックスとレインヌ夫人が営む家族経営の小さなワイナリー。内田氏とは学生時代から親交深く、同じ志のもと長年ワイン造りに携わってきた。元々ボルドー出身でCh.オー・ブリオンなどで研修後、2015年から南仏ニームに土地を見つけ2人で無添加ワイン造りを行っている。
超古典的なワイン
コブレ剪定、手摘み収穫、除梗作業も昔ながらの手作業。粉砕作業は足でつぶすなど徹底している。複数個の同じ大きさの四角い発酵槽を使用することで仕事効率をあげている。ポンプを一切使用しないグラヴィティ・フローシステムで優しい醸造方法。酸化防止剤は一切使用しないで、超古典的なワインに仕上げました。収穫は1ヘクタールあたり僅かに35ヘクトリットル。
ティスティングコメント
南仏ではおなじみのブドウ品種2種類をブレンド。熟成期間も非常に短く4か月程度。果実味が豊かで葡萄そのものをかじっているような味わい。ノンフィルターの不透明で澱交じりの外観。日照量が多いため、アルコール度数は少し高いので重たいワイルドな骨格だが、ピュアな果実味でバランスが素晴らしい。
by SHU#1
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ボルドー在住 日本人醸造家内田修氏ワイン
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フェロモンヌ ブラン 2022
750ml
内田修 内田修ワイン 内田ワイン フランス 白ワイン WINE 御祝 ＢＢＱ ギフトワイン 誕生日祝【店頭受取対応商品】 ワイン プレゼントワイン ギフト 御祝 御礼 お誕生日 贈り物 プレゼント 父の日 御中元
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| 生産地 |
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フランス |
| 生産者 |
┃ |
ドメーヌ ウチダ |
| 格付・等級 |
┃ |
VDF ヴァン・ド・フランス |
| ぶどう種類 |
┃ |
ソーヴィニヨン・ブラン50％/ソーヴィニヨン・グリ50％ |
| 輸入元 |
┃ |
ドメーヌ 内田 |
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ノンフィルター白濁ワイン
2010年、内田氏が僅か600本のソーヴィニヨン・ブラン100％を使用した白濁白ワインを醸造。以来「フェロモンヌ・ブラン」は内田氏が当時から最も得意としている無濾過（ノンフィルター）の白濁ワインです。フェロモンヌは発酵タンクから世界最先端技術による窒素ガス充填方式（空気に全く触れさせない方式）により酸化を防ぐ特殊製法により、葡萄本来の果実味や風味など最大限引き出しています。発酵タンクに貯蔵されたそっくりそのままの状態でワインを瓶詰めしており、内田氏曰く。一言でいうと「フランスの発酵タンクから新鮮なまま持ってきたワイン」です。
唯一無二の白濁ワイン
ドメーヌ内田が2019年に新たに購入した0.2ヘクタールの土地におよそ2000本の葡萄苗を植樹、フェロモンヌ・ブラン2022年はその樹齢3年の葡萄樹から収穫した葡萄で造られました。葡萄の全ての房を発酵させ、1ヶ月の長期マセレーションでしっかりと発酵させ2次発酵、酸化防止剤の使用を極力避け、澱を極限まで残し、本来は醸造家だけが味わえるフレッシュな状態でボトリングした白濁ワインです。
by SHU#1
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当店直入ワイン
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ウチダ ローザ 2022
Dom Uchida Rosa 2022
ワイン/赤ワイン/750ml/ボルドー/メドック地区/フランスワイン/ボルドーワイン/メドック地区ワイン/フランス赤ワイン/ボルドー赤ワイン/メドック地区赤ワイン/ギフト/ギフト赤ワイン/ギフト赤ワイン 父の日 御中元
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| 生産地 |
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フランス/ボルドー/メドック地区 |
| 生産者 |
┃ |
ドメーヌ ウチダ |
| 格付・等級 |
┃ |
AOC オー メドック |
| ぶどう種類 |
┃ |
カベルネ・ソーヴィニヨン80％/メルロー20％ |
| 輸入元 |
┃ |
当店直輸入 |
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| Ex Chateau(シャトー蔵出し品)の素晴らしいコンディションで再入荷しました。 |
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当店直入ワイン
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セレナーデ ウチダ ブラン 2023
Serenade Uchida Blanc 2023
ワイン/白ワイン/750ml/ボルドー/メドック地区/フランスワイン/ボルドーワイン/メドック地区ワイン/フランス白ワイン/ボルドー白ワイン/メドック地区白ワイン/ギフト/ギフト白ワイン/ギフト白ワイン
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| 生産地 |
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フランス/ボルドー/メドック地区 |
| 生産者 |
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ドメーヌ ウチダ |
| 格付・等級 |
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AOC ボルドー |
| ぶどう種類 |
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ソーヴィニヨン・ブラン60%/ソーヴィニヨン・グリ40% |
| 輸入元 |
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当店直輸入 |
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| Ex Chateau(シャトー蔵出し品)の素晴らしいコンディションで再入荷しました。 |
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セレナーデの革新と情熱の醸造法
セレナーデは、内田氏が手がける新たな挑戦を象徴する白ワインです。通常の白ワインとは異なり、オレンジワインの手法を取り入れて発酵途中にプレスを行うことで、深い色調と澱がらみの白濁した外観を生み出しました。これにより、豊かな果実味としっかりとした酸が一体となり、口中でのインパクトが際立ちます。グラスに注がれた瞬間、まるで詩のように広がる風味と深みが楽しめる一杯です。
友情が織り成すセレナーデの物語
「セレナーデ」という名には、内田氏と故友人レジナルド氏との温かいエピソードが込められています。彼のユーモラスな提案から生まれたこの名は、恋人への愛を窓の下で歌いかける情景をも彷彿とさせ、セレナーデの詩的な魅力を際立たせます。夜霧の中に浮かぶ恋の歌のような、静かに心に響く余韻が特徴のこのワインは、内田氏が情熱をもって造り上げたユニークな一杯です。
by SHU#1
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！！当店直輸入ワイン！！
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クラシカル エム 2023
Classical M 2023
フランス 750ml 赤ワイン AOC オー メドック フルボディ ボルドー 父の日 御中元
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| 生産地 |
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フランス/ボルドー/AOC オー メドック |
| 生産者 |
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ドメーヌ ウチダ（内田修） |
| 格付・等級 |
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AOC オー メドック |
| ぶどう種類 |
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メルロー100％ |
| 輸入元 |
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ドメーヌ 内田 |
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メドックの正統派ワイン
500L木樽・土瓶で２年間の熟成。メドックの歴史を重んじた、メドックのクラシカルワインをイメージして造られた逸品。
by SHU#1
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フェロモンヌ ルージュ 2024
Pheromone Rouge 2024
フランス 750ml 赤ワイン AOC オー メドック フルボディ ボルドー 父の日 御中元
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| 生産地 |
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フランス/ボルドー/AOC オー メドック |
| 生産者 |
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ドメーヌ ウチダ（内田修） |
| 格付・等級 |
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AOC オー メドック |
| ぶどう種類 |
┃ |
カベルネ・ソーヴィニヨン100％ |
| 輸入元 |
┃ |
ドメーヌ 内田 |
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フレッシュでフルーティな仕上がり
2010年に内田氏は僅か600本のソーヴィニヨン・ブラン100％を使用した白濁白ワインを初めて醸造しました。その名は「フェロモンヌ」。当時彼の造るワインはソーヴィニヨン・ブラン主体の無濾過白濁したナチュラルな白ワインのみが造られていました。妥協を一切許さない内田氏の手によって誕生する稀少で素直な美味しさの白ワインに感動する愛好家の声にこたえて、足掛け5年の歳月と情熱によって遂に2015年に待望の赤ワインがファーストリリースされました。「赤のフェロモンヌ」はこの時初めて誕生しました。2020年フェロモンヌ・ルージュは熟成期間が短い分より明るい色調で軽やかな仕上がりです。渋みは感じることがなく、本来、醸造家だけが味わえるフレッシュな状態をそのままボトリングしました。ブーケのような花の香りとベリー系の味わいが心地よく広がる赤ワインです。
by SHU#1
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当店直入ワイン
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フェロモンヌ ルージュ 2023
Pheromone Rouge 2023
ワイン/赤ワイン/750ml/ボルドー/メドック地区/フランスワイン/ボルドーワイン/メドック地区ワイン/フランス赤ワイン/ボルドー赤ワイン/メドック地区赤ワイン/ギフト/ギフト赤ワイン/ギフト赤ワイン 父の日
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| 生産地 |
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フランス/ボルドー/メドック地区 |
| 生産者 |
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ドメーヌ ウチダ |
| 格付・等級 |
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ヴァン ド フランス |
| ぶどう種類 |
┃ |
カベルネ・ソーヴィニヨン30％/メルロー70％ |
| 輸入元 |
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当店直輸入 |
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| Ex Chateau(シャトー蔵出し品)の素晴らしいコンディションで再入荷しました。 |
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フェロモンヌルージュ2023：無添加で仕上げた日本限定の特別な味わい
フェロモンヌルージュ2023は、亜硫酸塩無添加で仕上げた自然派ワインで、ドメーヌ・ウチダの情熱が凝縮された特別な赤ワインです。すでにドメーヌ内では完売しており、日本で見かけた際にはぜひその一杯を味わっていただきたい逸品です。エチケットにはおなじみの蝶のモチーフが施され、日本らしさを表現するために歌舞伎のメイクをイメージしたデザインが印象的です。
by SHU#1
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フェロモンヌ ブラン 2023
Pheromone Blanc 2023
白ワイン 750ml ヴァン ド フランス メドック地区 フランスワイン ボルドーワイン 内田 修 ドメーヌ ウチダ ドメーヌ ウチダ フランス白ワイン 父の日 御中元
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| 生産地 |
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フランス/ボルドー/メドック地区 |
| 生産者 |
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ドメーヌ ウチダ |
| 格付・等級 |
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ヴァン ド フランス |
| ぶどう種類 |
┃ |
ソーヴィニヨン・ブラン60%/ソーヴィニヨン・グリ40% |
| 輸入元 |
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当店直輸入 |
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| Ex Chateau(シャトー蔵出し品)の素晴らしいコンディションで再入荷しました。 |
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内田ワインを支えた“軍師”マルコ氏との新たな一歩
ドメーヌ・ウチダが理想のワインを追求する過程で、長年信頼を寄せてきたメドックの名ラボの醸造学者マルコ氏。彼は、内田氏のワイン造りの「軍師」として、個性を引き出すための繊細なアドバイスを行い、タンクや樽ごとの調整を通じてその品質向上に尽力してきました。今年ようやく専属契約を結び、内田ワインはさらなる高みへと進もうとしていた矢先、マルコ氏はイタリアの名門「オルネライア」のディレクターとして迎えられることに。彼の大きな飛躍を喜びつつ、内田氏はそのスピリッツを胸に、新たな一歩を踏み出します。この出会いがもたらしたワインの奥深さを、ぜひ一杯に感じ取ってください。
by SHU#1
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