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辛すぎず、旨味が際立つ唐辛子 Korean Chilli /Whole
韓国唐辛子(粗挽き)【100g】/ スパイス 粉末 香辛料 チリ【商品合計200g以下でネコポス可能】 【3,980円以上で送料無料!】
商品番号: SL00100076
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【商品説明】


産地:韓国
別名・和名:唐辛子、鷹の爪

辛味を調整するためのスパイス。通常の唐辛子の1/5程度の辛味です。

唐辛子のルーツは、アメリカ大陸。メキシコを中心とする中南米では紀元前6000年もの昔から用いられてきました。
本来はアメリカ大陸固有の作物でしたが、15世紀末のコロンブスによるアメリカ大陸の発見がヨーロッパに伝わるきっかけとなり、今や世界中のキッチンに欠かすことのできないアイテムとなりました。
英語名の「Red Pepper」は、コロンブスが唐辛子をコショウ「Pepper」と勘違いした事がその語源になっているそうです。
世界中の様々な料理に辛味付けとして使われている唐辛子ですが、栽培される土地の環境によって、その大きさや・色・形などが変わり、今や3000種類を超える品種があると言われています。

韓国唐辛子はその中でも、肉厚でより甘みが感じられる唐辛子で、色付けとして利用できる程しっかりとした赤味が特徴です。
当商品は粗挽きのチリコルサタイプのため、辛味が適度に抑えられると同時に、噛むごとに味わいを楽しむ事ができます。 たっぷり使って、唐辛子の甘みと旨味を味わって下さい。
韓国料理以外にも広い用途に使用できます。

■使用例:
・焼肉、韓国料理、和え物、その他辛味調味料として
・ナムルに → 韓国風の和え物に。茹でた野菜と、塩・砂糖・酢・ごま油で味付け。仕上げに韓国唐辛子を入れ、揉むように混ぜ合わせます。辛味の中にもコクを感じる一品です。
・ネギだれに → たっぷりの小口切りにしたネギに、塩・砂糖・醤油を少々。ごま油と韓国唐辛子を入れてよく混ぜ合わせます。豆腐にのせたり、蒸し鶏にのせたり、納豆のタレとしても。


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市販品とグラム当たりの比較

■賞味期限と保存について

スパイス・ハーブの賞味期限は、数カ月から数年とかなり幅があります。密封状態+冷暗所での通常の保存方法ですと、多少賞味期限を越えても腐敗による変質はほとんど見られませんが、時間が経つとともに確実に風味は落ちてまいります。できるだけ風味を保つためには、下記のポイントにご留意ください。

 →なるべく密封に近い状態で保存し、高温・高湿を避ける。
 →パウダーの方が風味劣化が早いので、優先して使用する。
 →ホールは、スパイスミルやすり鉢などで、使用の度に挽くようにする。

■ご注意事項

・すべての商品は、防湿性の高いフィルムパッキングによって密封された状態でお届けいたします。保存の際は、瓶等の容器に密封の上、直射日光、高温多湿な場所を避けて常温で保存してください。
・スパイス・ハーブは農作物のため、天候などの要因で調達に支障をきたす場合がございます。
・輸入品は現地価格の変動や為替の影響により価格を変更する場合がございます。
・原産国名は変わる場合があります。その都度ご確認ください。

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