グアテマラ産有機原料を100％使用しています。
体に、安心・安全で、有機なので、香りと大きさが引き立ちます。

サフラン・バニラに次ぐ高価なスパイスで、『スパイスの女王』と呼ばれています。
爽やかな香りで、肉・魚・野菜・フルーツ・チャイに使われいます。
カルダモンの実は、まだ青い完熟の一歩手前で収穫し、乾燥させます。

★利用法
・インドでは、カレーやデザート・チャイなどに幅広く使われ、カレーパウダーやミックススパイスに必須です。
・レモネード・ホットワイン・カルダモンコーヒーに使ってください。

★効果
・肉の臭みを消しつつ甘みをつける。
・お菓子などに、清涼感ある香りを楽しみながら味を引き締める。
・シナモンの変わりに使うと、エキゾチックで上品な味わいになります。
・フルーツを相性がよく、アップルパイやコンポートにおすすめです。
・砂糖にカルダモンパウダーを混ぜたカルダモンシュガーは、脳を活性化させます。