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SPARK COFFEE ROASTERS:仙台市で2015年に創業した自家焙煎スペシャルティコーヒー専門店です。

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スパークコーヒーの定番人気シングルオリジン
エチオピア イルガチェフ ゲデブ ゴチチ ウオッシュト ETHIOPIA YIRGACHEFFE GEDEB GOTITI WASHED コーヒー豆 浅煎り ライトロースト スペシャルティコーヒー 自家焙煎 仙台 100g 200g 1kg
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【商品説明】
スパークコーヒーのエチオピア産コーヒーは創業時より株式会社カフェプントコム様から仕入れています。
そして同社と10年来の強固な信頼関係により取引をしている超優良現地エクスポーターが「BNT社」です。
スパークコーヒーではこのBNTのエチオピアを毎年厳選して皆様にご紹介しています。

スペシャルティコーヒーの世界で特に評価の高いイルガチェフ地域の中でも、近年特に私たちが気に入っているのがこのゲデブ地区のコーヒーです。イルガチェフ の中でも特に甘く強い風味があると思っています。

ゲデブ地区は16の行政区に分かれ、その一つがゴチチです。ゴチチ水洗工場は2019クロップよりBNT社の子会社「レンジャー」による自社所有となり、より徹底した品質管理と、適切な報酬の支払いを実現させています。

桃やみかんのような風味、華やかな余韻をお楽しみ頂けます。

生産地:イルガチェフ地域 ゲデブ地区
収穫地点の標高:1800~2000m
栽培品種:エチオピア系統品種
収穫後の処理方法:伝統的な水洗式

焙煎機 : 東京産機工業TG-5(半熱風5キロタイプ)

賞味期限 : 豆の状態で焙煎日(パッケージに記載)から90日、粉の場合は挽いた日(出荷日)からなるべく1ヶ月以内

【SPARK COFFEE ROASTERSについて】
“おいしいコーヒーで、一日が輝く”
-Good coffee sparks your day-

コーヒーがおいしいと、その日一日がなんだか良く思えてきますよね。そんな体験を提供したいという思いで、夫婦で営む自家焙煎コーヒーショップです。

仙台駅から繁華街とは逆側に徒歩15分。地元の商店街の中に佇む私たちのお店めがけて、地域の方はもちろん国内外からコーヒー好きが訪れます。

“おいしいコーヒー”を追求していく中で、コーヒー競技会の最高峰「ジャパンバリスタチャンピオンシップ(JBC)」に全国で唯一夫婦2人揃って出場している #チャレンジャー夫婦 でもあり、本気で日本のトップを目指しています。

JBCへの挑戦は2017年からスタートし、まだ満足いく結果を残せてはいませんが、焙煎技術を競う「JAPAN ROASTER COMPETITION 2019」においては全国49店舗中6位でファイナリストに選出されました。

仙台からの挑戦を応援していただければ幸いです。ご注文心よりお待ちしております。

【品質へのこだわり】
SPARK COFFEE ROASTERSが焙煎するコーヒーは、私たちが100%の信頼を置く、産地を知り尽くし、生産者と太いパイプで繋がれたインポーターによって調達されています。より厳選された素材です。

品質に関して大切なことはたくさんありますが、まず第一には木の実であるコーヒーが収穫される時点において、 きちんと完熟しているかどうかということ。それが、コーヒーの風味の豊かさにつながります。

焙煎については、ロースター(焙煎人)の哲学が反映されるべきと考えています。
「素材本来の味を引き出す」という表現をコーヒーにおいてもよく目にしますが、少々説明不足です。 そのコーヒーの味作りをしていく上で、香り、酸味、甘味、口に含んだ質感、またあるものは苦味など、 数ある要素の中でどの部分に重きを置くか。そのバランスの取り方こそが重要です。

バランスを考える上で決め手となる要素は何かというと、、、自分の好みもありますが、お客様が飲んでどう感じるかに思いを至らせることも重要だと思っています。
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即ち、私たちのコーヒーは生産者とロースター、そしてお客様との融合によって作られると思っています。ぜひ皆さんも、私たちのコーヒーの担い手になりましょう。



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総合評価総合評価に有効な件数に達しておりません。

にはぜのひとさん 20代/男性

評価5.00

投稿日:2022年11月22日

 時間経過による味の変化が楽しいコーヒー

クリーンで爽やかな酸味を感じられます。 特筆すべきはフレーバーで、届いてすぐはフレッシュな桃のようですが、時間が経つにつれてそれがどんどん熟していきます。 エイジングを楽しめる、素敵なコーヒーです。 

使い道 趣味 使う人 自分用 購入回数 はじめて 


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※クレジットカードのセキュリティはSSLというシステムを利用しております。 カード番号は暗号化されて安全に送信されますので、どうぞご安心ください。

【商品発送のタイミング】

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前払い決済の場合(例:銀行振込) ⇒ご入金確認後、3営業日以内に発送いたします。

上記以外の決済の場合(例:クレジットカード) ⇒ご注文確認後、3営業日以内に発送いたします。

※発送前支払いの場合は、お客様のご入金タイミングにより、お届け予定日が前後することがございます。


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ネットでのご注文は24時間受け付けております。

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水曜日以外 9:00~17:00

※水曜日はお休みをいただきます。 メールの返信は翌営業日となりますので、ご了承ください。

お客様からいただいた個人情報は商品の発送とご連絡以外には一切使用致しません。

当社が責任をもって安全に蓄積・保管し、第三者に譲渡・提供することはございません。

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電話番号:022-702-7002

メールアドレス:sparkcoffeeroasters@shop.rakuten.co.jp


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