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スパークコーヒーの新定番カフェインレスコーヒー【100g】DECAF ZAMBIA デカフェ カフェインレス 中煎り スペシャルティコーヒー 自家焙煎 仙台
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935円
(税込) |
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※発送について（必ずお読みください）※
・こちらの商品は混載品がなければ送料がお得な日本郵便「クリックポスト」でお届けします。
・ポスト投函となりますのでご了承ください（追跡番号あり）。
【商品説明】
スパークコーヒー待望のディカフェ（カフェインレスコーヒー）。
カフェインが気になる方も安心して楽しめるカフェインレスコーヒーをご用意しました。
薬剤を使用しない"スイスウォータープロセス" という、水のみを使用してカフェインを除去する方法によって処理されています。
生豆自体の品質が良くないとおいしいコーヒーとして楽しむことができないのがカフェインレスコーヒーです。得てして栗の渋皮のようなカフェインレス特有の臭みが強く出る傾向にあります。
今回のロットはザンビア、Northen Coffee Coporation Ltd.（NCCL農園）のコーヒーです。カフェインレスコーヒーとしてはまだ珍しい、単一農園からのお届けとなります。
スパークコーヒーではこの素晴らしいコーヒーを、必要なお客様に必要な分だけ、欲しいタイミングでお届けすべく「オーダー後焙煎」の方式を導入しました。
カフェインレスコーヒーは一定の需要があるとはいえ、レギュラーラインナップとして在庫を回していくのは難しい商品です。
この度超小型の小ロット焙煎が可能な焙煎機を導入したことにより、オーダー頂いてから焙煎した新鮮なコーヒーをお届けすることが可能になりました。
いつものスパークコーヒーのシングルオリジン よりは若干深めの焙煎にはなりますが、キャラメルのようなコクとナッツの風味が微かに感じられる味わいに仕上げました。
スパークコーヒーのカフェインレス。ぜひお楽しみください。
生産地：ザンビア カサマ地区
収穫地点の標高：約1,300-1,630m
収穫後の処理方法：スイスウォータープロセス（デカフェ処理）
【SPARK COFFEE ROASTERSについて】
“おいしいコーヒーで、一日が輝く”
-Good coffee sparks your day-
コーヒーがおいしいと、その日一日がなんだか良く思えてきますよね。そんな体験を提供したいという思いで、夫婦で営む自家焙煎コーヒーショップです。
仙台駅から繁華街とは逆側に徒歩15分。地元の商店街の中に佇む私たちのお店めがけて、地域の方はもちろん国内外からコーヒー好きが訪れます。
“おいしいコーヒー”を追求していく中で、コーヒー競技会の最高峰「ジャパンバリスタチャンピオンシップ(JBC)」に全国で唯一夫婦2人揃って出場している #チャレンジャー夫婦 でもあり、本気で日本のトップを目指しています。
JBCへの挑戦は2017年からスタートし、まだ満足いく結果を残せてはいませんが、焙煎技術を競う「JAPAN ROASTER COMPETITION 2019」においては全国49店舗中6位でファイナリストに選出されました。
仙台からの挑戦を応援していただければ幸いです。ご注文心よりお待ちしております。
【品質へのこだわり】
SPARK COFFEE ROASTERSが焙煎するコーヒーは、私たちが100%の信頼を置く、産地を知り尽くし、生産者と太いパイプで繋がれたインポーターによって調達されています。より厳選された素材です。
品質に関して大切なことはたくさんありますが、まず第一には木の実であるコーヒーが収穫される時点において、
きちんと完熟しているかどうかということ。それが、コーヒーの風味の豊かさにつながります。
焙煎については、ロースター（焙煎人）の哲学が反映されるべきと考えています。
「素材本来の味を引き出す」という表現をコーヒーにおいてもよく目にしますが、少々説明不足です。
そのコーヒーの味作りをしていく上で、香り、酸味、甘味、口に含んだ質感、またあるものは苦味など、
数ある要素の中でどの部分に重きを置くか。そのバランスの取り方こそが重要です。
即ち、個性的なコーヒーとは、素材とロースターとの融合によって作られると、私たちは考えています。
私たちだからこそ出せる味わいのコーヒーを、是非ご家庭でも。
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