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日本一 国産有機再仕込しょうゆ(二段仕込)150ml(二年間の熟成期間を経て皆さんの手に!使用…

日本一醤油 4世紀にまたがる味、香り 木桶の音色が聞こえる醤油
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にほんいち醤油は日本農林規格登録認定機関OCIAジャパンの認定を受けた有機しょうゆです。

使用量半分で塩分も半分!塩分を気にされている方におすすめ!


二百余年の伝承の味 木桶仕込 天然醸造しょうゆ
4世紀にまたがる歴史 伝統の味

弊店は、天明七年(1787年)近江商人初代岡忠兵衛が、足尾銅山から江戸へ銅を運ぶ街道の要衝として栄えた群馬県大間々の地に、「河内屋」の屋号を掲げ、醤油醸造業を営んだのが始まりです。

江戸の時代が終わり、明治・大正の時代になると群馬、山梨、長野、八王子から、横浜港へ生糸を運ぶ絹の道の中継地として、活気を帯びる南多摩郡の原町田に工場を設立しました。

昭和・平成の時を経て、現在は東京都町田市に本社を置き、仕込・醸造工程の大半は当大間々工場で行っています。

多摩の本物の味を求めてつくる弊社の醤油は、「ホンタマ(本玉)しょうゆ」として、地元の皆様に長年のご愛顧を賜っております。

当店の醤油づくりは、昔ながらの木桶を使って仕込み、発酵・熟成させているのが特徴です。これは手間ひまをかけて良い醤油をつくるという創業以来の教えにこだわり、伝承の製法を守り続けているからです。

この木製木桶の大きさは、6尺桶、7尺桶、8尺桶の3種類があります。1尺は約180cm、7尺の場合、深さが7尺(約2m10cm)、直径が2m60cmあり、ひとつの桶で25〜30石(約7,000〜9,000リットル)の諸味をつくることが出来ます。

当社では、常時大体100個の木製木桶を使って、仕込みをしています。

厳選00%国産のこだわりの原料

醤油の原料は、大豆、小麦、塩の3種類。麹菌・乳酸菌・酵母などの微生物の働きで、
じっくりと時間をかけて醗酵・熟成させることでそのおいしさが生まれるのです。

本品は原料にもこだわり、100%国産の有機大豆と有機小麦を使用しています。

日本一 国産有機再仕込しょうゆ(二段仕込)


■日本一 国産有機再仕込しょうゆ(二段仕込)150ml

国産の有機丸大豆と有機小麦、ミネラル豊富とされる天日塩を原料とし、昔ながらの木製木桶で仕込みました。 豊かな四季の気候のもとで、一年余りの歳月をかけじっくりと発酵熟成させた、こいくちしょうゆです。四季の気候のもとで熟成した、諸味の豊かな風味と旨味が活きています。 原材料から製法まですべてにこだわって造りました。日本一の名にふさわしい風味と香りをお味わいください。

 
生揚げ(きあげ)醤油 200ml
国産丸大豆しょうゆ 500ml
国産有機濃口しょうゆ(一番しぼり)500ml
国産有機再仕込しょうゆ(二段仕込)500ml
冨士晃 たまりしょうゆ 500ml



日本一国産有機再仕込しょうゆ(二段仕込)150ml


にほんいち醤油は日本農林規格登録認定機関OCIAジャパンの認定を受けた有機しょうゆです。


二年間の熟成期間を経て皆さんの手に!
使用量半分で塩分も半分!
塩分を気にされている方におすすめ!

日本一 国産有機再仕込しょうゆ(二段仕込)150ml


商品番号  nidan150
価格
510円 (税込 550 円)
※最安送料での配送をご希望の場合、注文確認画面にて配送方法の変更が必要な場合があります。
※離島・一部地域は追加送料がかかる場合があります。
通常2〜4日以内で発送予定(土日祝除く)
個数 
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CO2削減宣言

どんなお醤油?
国産の有機丸大豆と有機小麦100%、天日塩を原料とし、木製大桶に仕込み一年余の歳月をかけ醗酵熟成させ出来上がった生醤油に再度同じ原料で作った麹を仕込み熟成させたものです。贅沢なコクと旨味の再仕込みしょうゆです。
おすすめ料理
脂ののった刺身や寿司に。照焼き、炒め物に。
商品名
国産有機再仕込しょうゆ(二段仕込)
醤油の種類
有機さいしこみしょうゆ(本醸造)
内容量
150mlびん
原材料名

有機大豆(国産100%、遺伝子組換えでない)、有機小麦(国産100%)、食塩

栄養成分表示
(100ml当たり)
エネルギー 108kcal  たんぱく質 13.6g  脂質 0.0g
炭水化物 13.3g  食塩相当量 16.2g
※この表示値は目安です。
賞味期限
製造日より2年
保存方法
直射日光を避け常温にて保存
※開栓後は冷蔵庫に保管し、お早めにお使いください。
製造者
株式会社 岡直三郎商店
東京都町田市旭町1-23-21
製造所
株式会社 岡直三郎商店 大間々工場
群馬県みどり市大間々町大間々1012

CO2削減宣言
※弊社では、ペーパーレス化に取り組んでおります。お買い上げ明細書の発行は行っておりません。
必要な方はご要望下さいませ。

調味料 国産有機 しょうゆ 醤油 有機 有機醤油 再仕込 木桶 お取り寄せ 刺身 寿司 jas ペットボトル コンビニ受取対応商品



この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(5件)
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総合評価4.00

購入者さん 

評価4.00

投稿日:2015年09月09日

 独特

独特な醤油ですね。しょうゆ感が強く使い方が難しそうです。とりあえずブリ照りでもやってみます。 

kzv007さん 40代/女性

評価4.00

投稿日:2015年04月24日

 204887-20150420-0386159206

初めての購入です。何に合うか検討中です。商品の写真のように照り焼きに使ってみようかな?二段仕込みって聞いただけで美味しそうです。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 はじめて 

shun_ymgtさん 50代/男性

評価3.00

投稿日:2015年03月08日

 少々期待外れ

再仕込なので、濃いしょうゆですが古くなって水分が抜けて濃くなって醤油のような感じがします。まろやかな濃いしょうゆを期待していたのですがまろやかさがあまり感じない醤油でそのままストレートで使うには少々難ありかも。 


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■インターネットにて24時間、年中無休で承っております。


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株式会社岡直三郎商店
本社 〒194-0023
東京都町田市旭町1-23-21
TEL:042-722-2024 FAX:042-722-2270
群馬工場
群馬県みどり市大間々町大間々1012
e-mail : info@nihonichi-shoyu.co.jp
店長 : 米山良子
■営業時間 月〜金 9:00〜17:00
■定休日  土日・祝祭日
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