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にほんいち醤油 一番しぼり150ml(醤油の富士山! 究極にこだわった結果生まれた にほんい…

日本一醤油 4世紀にまたがる味、香り 木桶の音色が聞こえる醤油
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にほんいち醤油は日本農林規格登録認定機関OCIAジャパンの認定を受けた有機しょうゆです。

醤油の富士山!究極にこだわった結果生まれた にほんいち一番しぼり醤油


二百余年の伝承の味 木桶仕込 天然醸造しょうゆ
4世紀にまたがる歴史 伝統の味

弊店は、天明七年(1787年)近江商人初代岡忠兵衛が、足尾銅山から江戸へ銅を運ぶ街道の要衝として栄えた群馬県大間々の地に、「河内屋」の屋号を掲げ、醤油醸造業を営んだのが始まりです。

江戸の時代が終わり、明治・大正の時代になると群馬、山梨、長野、八王子から、横浜港へ生糸を運ぶ絹の道の中継地として、活気を帯びる南多摩郡の原町田に工場を設立しました。

昭和・平成の時を経て、現在は東京都町田市に本社を置き、仕込・醸造工程の大半は当大間々工場で行っています。

多摩の本物の味を求めてつくる弊社の醤油は、「ホンタマ(本玉)しょうゆ」として、地元の皆様に長年のご愛顧を賜っております。

当店の醤油づくりは、昔ながらの木桶を使って仕込み、発酵・熟成させているのが特徴です。これは手間ひまをかけて良い醤油をつくるという創業以来の教えにこだわり、伝承の製法を守り続けているからです。

この木製木桶の大きさは、6尺桶、7尺桶、8尺桶の3種類があります。1尺は約180cm、7尺の場合、深さが7尺(約2m10cm)、直径が2m60cmあり、ひとつの桶で25〜30石(約7,000〜9,000リットル)の諸味をつくることが出来ます。

当社では、常時大体100個の木製木桶を使って、仕込みをしています。

厳選00%国産のこだわりの原料

醤油の原料は、大豆、小麦、塩の3種類。麹菌・乳酸菌・酵母などの微生物の働きで、
じっくりと時間をかけて醗酵・熟成させることでそのおいしさが生まれるのです。

本品は原料にもこだわり、100%国産の有機大豆と有機小麦を使用しています。

にほんいち醤油


■にほんいち醤油 一番しぼり 150ml

国産の有機丸大豆と有機小麦、ミネラル豊富とされる天日塩を原料とし、昔ながらの木製木桶で仕込みました。 豊かな四季の気候のもとで、一年余りの歳月をかけじっくりと発酵熟成させた、こいくちしょうゆです。四季の気候のもとで熟成した、諸味の豊かな風味と旨味が活きています。 原材料から製法まですべてにこだわって造りました。日本一の名にふさわしい風味と香りをお味わいください。

※保存料は使用しておりません遺伝子組み換え大豆不使用

一目で分かる!当店醤油活用法
醤油の種類
特徴
おすすめ料理法
搾り立て生醤油 火入れせず、搾ったまま
の生醤油です。
搾りたての生き生きとし
た風味と香りをお楽しみ
下さい。
有名ラーメン店様でお使いいただいています。

淡白な豆腐や
白身のお刺身などに!

国産丸大豆しょうゆ一番しぼり醤油
国産の有機丸大豆と小麦を原料に、木桶に仕込み一年余り発酵熟成させた天然醸造の有機こいくち醤油です。
四季の気候のもとで熟成したまろやかな風味と旨みをお楽しみ下さい。

【一番しぼり】
町田の推奨品として
認定!

【国産丸大豆しょうゆ】
魚の煮付け、肉じゃが
(魚や肉の生臭みを
消して風味を良くします)

何にでも、合いますよ!
二段仕込み醤油 国産の有機丸大豆と小麦をを原料に、発酵熟成
させて出来上がった一番しぼり生醤油に、再度同じ原料の麹を加え、発酵熟成させた有機さいしこみ醤油です。
通常の倍の原料と歳月が育んだ贅沢な旨味と
濃厚な味わいをご堪能下さい。

【二段仕込】
ブリ照焼、
染み込ませたい料理に!

濃厚な刺身(トロなど)
あぶらの強い料理にも、
負けません。
たまりしょうゆ 国産丸大豆だけを原料とし、醗酵熟成させたもので、濃厚な旨味が特長の本醸造たまりしょうゆです。 すき焼きの割り下を
作るのに最適!

蒲焼のたれ・しぐれ煮
あら煮・鶏の照焼




ふきのとうレシピ


素焼きレシピ




にほんいち一番しぼり醤油150ml


にほんいち醤油は日本農林規格登録認定機関OCIAジャパンの認定を受けた有機しょうゆです。


レシピ1


素焼きレシピ


醤油の富士山!
究極にこだわった結果生まれた
にほんいち醤油 一番しぼり。
もちろん有機原料、天日塩を使用!

にほんいち醤油 一番しぼり
150ml


商品番号  ichiban150
価格
410円 (税込 442 円) 送料別
通常2〜4日以内で発送予定(土日祝除く)
個数 
未選択項目があります
選択肢を選んでから買い物かごに入れてください
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この商品の配送方法
  • 宅配便
  • コンビニ受取


CO2削減宣言

どんな醤油?
国産の有機丸大豆と有機小麦、天日塩を原料に、木桶に仕込み一年以上の歳月と手間ひまをかけ、じっくりと発酵熟成させました。
「にほんいち」の名にふさわしい風味と旨味の逸品です。
名   称

有機こいくちしょうゆ(本醸造)

醤油の種類
濃口醤油(こいくちしょうゆ)
内 容 量
150mlビン
熟成期間
1年
賞味期限
2年
原材料名
有機大豆(国産100%、遺伝子組換えでない)・有機小麦(国産100%)・食塩
おすすめ料理
煮物、つけ、かけ、つゆ、タレ等
何にでも幅広くご使用いただけます。
保存方法
直射日光をさけ常温にて保存
製 造 者
株式会社 岡直三郎商店 大間々工場
群馬県みどり市大間々町大間々1012
販 売 者
株式会社 岡直三郎商店
東京都町田市旭町1-23-21
栄養成分表示
(100g当たり)
エネルギー 67kcal  たんぱく質 8.4g  脂質 0.0g
炭水化物 8.4g  食塩相当量 14.2g
※この表示値は目安です。


しょうゆ 醤油(しょうゆ) 醤油麹 醤油 日本一 醤油 無添加 醤油 国産 醤油 天然醸造 醤油 むらさき 醤油 ギフト 醤油 ラーメン 醤油 お取り寄せ 醤油 木桶 コンビニ受取対応商品 醤油 国産有機 醤油 有機 醤油 オーガニック 醤油 jas



この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(3件)
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総合評価5.00

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2013年10月29日

 一番搾り

基本のお醤油がしっかりしていれば、何々のためのお醤油はそんなに色々揃えなくても大丈夫だと思っています。工場見学の時に思ったことですが、安価なお醤油の搾りカスが焦げくさくてそれ以来お醤油をはじめ調味料はいいものをと心がけています。原材料が少なくてシンプルで分かりやすいものばかりで作られています。1ランク上ですが、ミニサイズは割高とはいっても同梱やお試しにいいです。 

使う人 自分用 購入回数 リピート 

呑酒器さん 40代/男性

評価5.00

投稿日:2012年08月29日

 お刺身に合うッ!

以前、都内のスーパーで、名前に惹かれて購入致しました。それ迄は、同じ群馬県の会社のお醤油を使っていたのですが、お刺身を食べるときにどうも消毒液のような臭いがして、生魚との相性が良くない様でした。でも、このお醤油を使って驚きました。お刺身の美味しさを見事に引き出してくれます。最近切らしてしまって困っていたのですが、ネットであっさり見つかり、直ぐに購入致しました。とても美味しくて、素晴らしいお醤油で... …続きを読む

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 はじめて 

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2010年11月13日

お試しワンコインの中で一番気に入った味だったので、今回再注文しました。やはり生醤油は格別です。お豆腐やお刺身が美味しく頂けます。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 リピート 


コンビニ受け取り開始しました




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本社 〒194-0023
東京都町田市旭町1-23-21
TEL:042-722-2024 FAX:042-722-2270
群馬工場
群馬県みどり市大間々町大間々1012
e-mail : info@nihonichi-shoyu.co.jp
店長 : 米山良子
■営業時間 月〜金 9:00〜17:00
■定休日  土日・祝祭日
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