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ポン酢の涙 300ml(弊店自慢の国産丸大豆しょうゆと福岡県産 橙(だいだい)、佐賀県産 酢橘…

日本一醤油 4世紀にまたがる味、香り 木桶の音色が聞こえる醤油
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カテゴリトップ > 調味料


天然果汁たっぷり!無添加 ポン酢の涙

天然果汁たっぷり!無添加 ポン酢の涙

ポン酢の涙のこだわり

当店自慢の醤油を使っている!

当店自慢の一品、昔ながらの木桶に仕込んで自然の気候にまかせ、醗酵熟成させてつくる こだわりの天然醸造醤油「国産丸大豆しょうゆ(国産丸大豆・国産小麦100%、遺伝子組換え大豆不使用) を使っています。

こだわりの素材を使っている!

契約農園で栽培された福岡県産の橙と 佐賀県産の酢橘の天然果汁をたっぷりと使い、 爽やかな味を楽しめます! かつおの本場・鹿児島県枕崎産鰹節、 北海道産利尻産の昆布など 最高級の素材を使い贅沢な旨味です。

化学調味料、香料、保存料は 使用していません!

化学調味料、香料、保存料は 一切使用していませんので、 安心してお召し上がりいただけます。


ポン酢の涙「発売秘話」

当店は、昔ながらのしょうゆを木桶で仕込んで自然の気候にまかせ、醗酵熟成させるこだわりの天然醸造しょうゆの醸造元です。この天然醸造しょうゆでおいしい「ポン酢しょうゆ」が出来ないか?と思ったのが、そもそも『ポン酢の涙』の始まりです。

当店の醤油は全て化学調味料、香料、保存料を使用せず、国産の素材にこだわっています。ですから、このポン酢を作るとすれば、同様に化学調味料、香料、保存料を使わず、国産の素材を使うのがそもそもの前提となりました。

香料や化学調味料に頼ることなく、安心でおいしい天然の柑橘果汁を求めて巡り合ったのが、契約栽培の橙と酢橘でした。柑橘果汁の爽やかな香りと酸味、特有の旨味を活かすため、減農薬栽培に取組み、また一番おいしい時期に搾った福岡県産の橙と佐賀県産の酢橘。これに当店自慢の天然醸造・国産丸大豆しょうゆを加えれば、おいしくない訳がありません。

と思っていたところ、一番苦労したのがここからでした。当店のしょうゆは一般的に売られている醤油より味に特徴があります。これに、一番おいしい時期に搾った天然果汁を加えると、素材同士が強い主張をするので、バランスをとるのが大変難しいのです。 ちょっとバランスを変えるだけで全然違う味になってしまうのです。また、だしについても天然のものにこだわり、枕崎産かつお節、利尻昆布を加えこの最適なバランスを見つける為、何度も何度も試作を重ね、多くの人に味を見ていただき、貴重なご意見を頂きました。

味もそれぞれ好みがあり、醤油味が強いのが良いのか、だし感が強いのが良いのか、果汁感が強いのが良いのか、いろいろと悩みました。最後に辿り着いたのが、天然の柑橘果汁の爽やかな香りと旨味、しょうゆの香ばしさを活かしたポン酢でした。

苦労の末、完成した「ポン酢の涙」です。どうぞじっくりと味を見てやってください。そして、出来る事なら感想を聞かせていただければ幸いです。


天然果汁だっぴり!無添加ポン酢

当店の「ポン酢の涙」には、採れたての橙とスダチの天然果汁がたっぷり入っています。しかも、減農薬栽培で作られた福岡県産の橙と鹿児島県産のスダチを贅沢に使っていて、果汁の持つうまみと爽やかな香りが自慢です。木桶仕込・天然醸造の国産丸大豆しょうゆを使ったこだわりの無添加ポン酢。鍋、しゃぶしゃぶ、サラダ

など、何にでも使用できます。




常夜鍋(4人分)
材料
豚バラ肉(薄切り)・600g
ほうれん草・3束
ポン酢の涙
だし
水・500ml
酒・500ml
塩・少々
生姜スライス・1片分
にんにく・2片
薬味
刻みネギ・適量 
大根おろし・適量
一味唐辛子・適量

作り方

1. 土鍋に水と酒、塩、生姜スライス、にんにく2片は 丸ごと入れひと煮立ちさせる。(酒のアルコール分を飛ばす)

2. 豚バラ肉は長い場合は半分に切り、ほうれんそうは根元を切り落とし きれいに水で洗い、長い場合は半分に切る。

3. 1.のだしを沸騰させ、豚バラ肉とほうれんそうをくぐらすように、 だしの中を泳がせる。

4. 豚肉、ほうれんそうに火が通ったら、 小鉢に取りポン酢、薬味を加えてお召し上がりください。


ポン酢は疲労回復に効果大!


ぽん酢となる柑橘果実には、 疲労回復に効果大のクエン酸がたっぷりと含まれています。

クエン酸は疲労の元である乳酸を減らし、 体内の代謝を高めてくれます。

その為、血液をサラサラにし、 また健康的なダイエットにもなります。

毎日使っても飽きのこない 健康調味料"ポン酢の涙"で 毎日の食生活をリフレッシュしてみては?



お客様の声

◆こんなに香りが豊かなポン酢は始めてでした。 ちょっと安い豚肉を買って鍋をしたのですが、 ポン酢が実にいい味に変えてくれました。 本当においしかったです。 (東京都のI様)


◆果汁の存在感にびっくりしました。 よく生牡蠣にポン酢や醤油をかけて食べるのですが、 ポン酢では弱い、醤油では強いと思っていたのが、 ポン酢の涙は実にぴったり。(大阪のT様)




人気沸騰!柑橘たっぷりポン酢の涙


弊店自慢の国産丸大豆しょうゆと福岡県産 橙(だいだい)、佐賀県産 酢橘(すだち)を贅沢に合わせました。天然果汁たっぷり無添加!!鍋にピッタリです。サラダでサッパリ!!

ポン酢の涙 300ml


商品番号  ponzu300
価格
680円 (税込 734 円) 送料別
通常2〜4日以内で発送予定(土日祝除く)
個数 
未選択項目があります
選択肢を選んでから買い物かごに入れてください
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この商品の配送方法
  • 宅配便
  • コンビニ受取


CO2削減宣言

どんな醤油?
弊店自慢の国産丸大豆しょうゆと福岡県産 橙(だいだい)、佐賀県産 酢橘(すだち)を贅沢に合わせました。枕崎の鰹節、利尻昆布で味に深みを加えた"無添加"のポン酢しょうゆです。天然果汁の爽味溢れる逸品です。
名   称

ポン酢の涙

醤油の種類
しょうゆ加工品
内 容 量
300ml
賞味期限
6ヶ月
原材料名
しょうゆ(大豆、小麦を含む)、柑橘果汁(だいだい、すだち)、醸造酢、砂糖、昆布、かつお節
保存方法
直射日光をさけ常温にて保存
販 売 者
株式会社 岡直三郎商店 YO
東京都町田市旭町1-23-21
しょうゆ 醤油(しょうゆ) 醤油麹 醤油 日本一 醤油 無添加 醤油 国産 醤油 天然醸造 醤油 むらさき 醤油 ギフト 醤油 ラーメン 醤油 お取り寄せ 醤油 木桶 コンビニ受取対応商品 醤油 ポン酢



この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(23件)
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総合評価4.74

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2017年08月07日

 最高に美味しい!

たまたま近くのスーパーで購入して、凄く美味しくて何年もファンです。他のポン酢は買いません。というか、美味しいと思えないので、買わなくなりました。やっぱりポン酢の涙が1番です。買っていたスーパーが取り扱いをやめてしまい、ショックですがこちらで買えることを知り、ホッとしています。オススメできるポン酢です。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 はじめて 

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2015年12月18日

 鍋に最高

新鮮で、大変おいしいく鍋や卵かけごはんに最高。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 リピート 

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2015年12月11日

 大満足です。

美味しい !!天然果汁の味が、しっかりします。その他の商品は、まだ開封まです。きっと美味しいのだと思います。 


コンビニ受け取り開始しました




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本社 〒194-0023
東京都町田市旭町1-23-21
TEL:042-722-2024 FAX:042-722-2270
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