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レシピ

 レモンコンフィチュールを使ったレシピのご提案

簡単チキンソテー!


 

SOKOのレモンコンフィチュールは、パンやヨーグルトだ
けではなくレモンの香りをいかしたお料理で楽しめます。

タイムフレーバーレモンコンフィチュールを使った簡単チキンソテーです。




 タイムフレーバーレモンコンフィチュールを使ったチキンソテー



        
■ 材料 2人分
鶏モモ肉(また胸肉)1枚 約250g
プチトマト4個 ベイリーフ4/1袋

<タレ>
みりん60cc
濃口しょうゆ30cc
たまりしょうゆ10cc
酒10cc
砂糖10g
●鶏肉4枚分くらいのタレの量 
 1枚につき30cc使用
タイムフレーバーレモンコンフィチュール
片栗粉
■ 作り方 
1. みりんと酒を火にかけ煮切り、濃口・たまりしょうゆ、砂糖を加えあくをとりながら煮詰めたらタレの完成。
2. タレに対しコンフィチュールを大さじ1/2くらいを加えて混ぜる。
3. 鶏をそぎ切りにして(お好みのサイズ)片栗粉をまぶす。
4. サラダ油を少量ひいて皮目を下にして鶏肉を焼く。程良く焼き目がついたら裏面も焼く。
焼きあがったら火からおろして2を加え、よく混ぜ合わせたら完成。
 





 レモンコンフィチュールを使ってドレッシングを手作りで!



 
SOKOのレモンコンフィチュールで、レモンの香り爽やかなシンプルドレッシング


        
■ 材料 4〜5人分
水菜 1束
プチトマト7〜8個 ベイリーフ1袋  生ハム お好みで

<ドレッシング>
EBオリーブオイル
レモン果汁20cc
レモンコンフィチュール(タイムフレーバー)20cc
塩小さじ1/2(お好みで加減してください)
ブラックペッパー適量


■ 作り方 
1. 野菜をそれぞれ適当なサイズにカットし、水をよくきってボールに入れる。。
2. ボールなどの容器にdressingの材料を入れて、よく混ぜる。
3. 大き目のボールに1と2を入れ、混ぜマリネ状にする。
4. お皿にバランスよく盛り付けて完成。

■ 一口メモ!
生ハムはレモン&チョコレートコンフィチュールと相性がピッタリ! お皿にサラダをリースのように飾り真ん中に生ハムを盛って、コンフィチュールをのせればクリスマスサラダのできあがり!




 



トマトスムージー



■ 材料 1人分

トマト 大1/2個(または小1個)
はちみつ小さじ1
プレーンレモンコンフィチュール 中さじ1
水 50ml
■ 作り方
1. トマトを一口大にカット。
2. ミキサーにすべての材料を入れ、スイッチオン。ジュース状になったらできあがり。

トマトのリコピン、レモンのクエン酸の最強コンビで美肌効果が期待できます。





キウイとアボカドのスムージー



■ 材料 1人分

キウイ1個  アボカド1個
豆乳 100ml100ml1
紅茶&レモンコンフィチュール 中さじ1
はちみつ小さじ1

■ 作り方
1. キウイとアボカドを一口大にカット。
2. ミキサーにすべての材料を入れ、スイッチオン。ジュース状になったらできあがり。
ミント、レモンバーベナ
を添えてどうぞ。

キウイとアボカドは食物繊維がたっぷり含まれています。腸内をきれいに♪


にんじんと豆乳のポタージュ




■ 材料 2人分

にんじん 玉ねぎ 豆乳
にんじん&レモンコンフィチュール
水 コンソメ 塩 こしょう

■ 作り方
1. にんじんと玉ねぎは火が通りやすいようにスライス。
2. 鍋に1.と水、コンソメを火にかけ柔らかくなるまで煮る。
3. ミキサーに2.とコンフィチュールをいれスイッチをいれる。4. 鍋に戻して、豆乳を加えて火にかける。
 塩、コショウで味を調えてできあがり。




はちみつレモンソーダ




■ 材料 1人分

レモン果汁 レモン1/2個分
はちみつ 大さじ1(お好みで)
プレーンレモンコンフィチュール 中さじ1
炭酸水

■ 作り方
1. レモン果汁を絞っておく。
2. コンフィチュールとはちみつをあらかじめグラスに入れ混ぜておく。
3. さらに1.と2.を混ぜ、冷やした炭酸水を入れてできあがり。

冬はお湯で割ってホットレモネードで。
クエン酸たっぷりで風邪予防に最適!





エビとアボカドのサラダ



■ 材料 1人分

エビ 3〜4尾
キュウリ 1/2本 アボカド 1/2個 タマネギ 1/6個
レモン 適量

■ 作り方
1. ドレッシングを作る(タイムフレーバーコンフィチュール中さじ1、レモン果汁適量、エクストラバージンオイル大さじ1.5、マヨネーズ中さじ1 お好みで粒マスタード)
2. エビをボイルし冷ましておく。
3.
タマネギはみじん切り、キュウリは乱切り
4. 材料を混ぜ合わせドレッシングで合えてできあがり。



 


バタートースト+ミルク&レモンコンフィチュール



■ 材料 1人分

食パン 1枚
バター 適量
ミルク&レモンコンフィチュール 適量

■ 作り方
1. パンにバターを適量塗りトーストする。
2. 焼きあがったバタートーストにミルク&レモンコンフィチュールをたっぷり(お好みで)塗ってできあがり。



 


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