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そば粉 令和6年産 国産 1kg 石臼挽き 福井奥越前100%
商品番号:
s3
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名称 :福井奥越前そば粉
原材料名:令和6年度産福井玄そば(大野市)
内容量 :1kg
賞味期限:別途商品ラベルに記載(脱酸素剤入り未開封4ヶ月)
保存方法:冷蔵庫にて保存し、開封後はお早めにお使いください。
製造者 :高橋そば製粉(株)
住所/静岡県静岡市駿河区豊田3-3-7
製粉方法 :粗抜き実の低速回転石臼一本挽き
加水率の目安:43〜47%
10割の場合、プラス5〜10%
加水率は季節や湿度に加え、打つ方のスピード、力等により変わります。
微調整を意識して、自身に合った加水率を見つけてください。
良質な福井県の越前産在来種玄そばを粗抜きにし、
毎分12回転の低速回転石臼で丁寧に挽いた逸品挽きぐるみそば粉。
香りが強いためそば本来の風味を味わうことが出来ます。
粘り気が強くとても打ちやすいそば粉です。
栄養成分表示(100g当たり)
熱 量 360kcal
たんぱく質 10.2g
脂 質 2.7g
炭水化物 71.6g
食塩相当量 0g
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