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国産有機大豆と有機小麦で天然醸造された
『有機醤油』

厳選された国産有機栽培大豆、国産有機栽培小麦を使用し、木樽で発酵・熟成。厳密に検査され、有機JAS認証された醤油です。香りが良く、旨味が多いのでつけ醤油や煮物にも最適です。
醤油のうち8割が脱脂加工大豆、丸大豆はたった2割。またその大豆の中で国産大豆のシェアは3%しかありません。これは納豆屋さんや豆腐屋さんも含めての数字です。醤油屋で国産の丸大豆を使っている所は本当に少ないのです。

なかでも有機は特に希少なのです。



醤油弓削多


こだわりの国産大豆 有機 弓削多醤油
弓削多 有機醤油 720ml 国産 有機大豆 天然醸造 醤油

商品番号y20
価格
1,080円 (税込)
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商品キーワード 弓削多 醤油 有機 天然醸造
全成分 ■名称
有機こいくちしょうゆ(本醸造)

■原材料名
有機大豆(国産、遺伝子組換えでない)、有機小麦(国産)、食塩
美味しい召し上がり方

■いくら醤油漬け作り方レシピ

【材料】
生筋子・弓削多有機醤油・酒・塩

【作りかた】

まず生筋子を塩大さじ1杯入れた30〜40度のお湯1リットルに浸し、薄皮から丁寧に卵をばらしていく。
冷たい塩水を新たに作り、ばらした卵を洗い、水分を切る。
漬け汁用として、酒2、醤油1の割合で用意する。有機醤油を使う場合は、醤油と酒を混ぜてから、鍋でひと煮立ちさせ、アルコール分を飛ばす。漬け汁を冷ます。
つけ汁にばらした筋子(いくら)を漬ける。1〜3日すると味が馴染む。要冷蔵でお早めに。

※甘めの味付けが好きな方は、漬け汁を酒1、みりん1、醤油1にすると良いでしょう。
※一度にたくさん食べられない場合は、冷凍もできます。食べる時は自然解凍しましょう。
※醤油と酒を1:1にして、酒のアルコール分を飛ばさずに漬け汁にすると、少し保存性が良くなります。



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この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(16件)
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総合評価5.00

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2022年07月02日

 ちゃんとしたお醤油

リピートです。お醤油はこちらと決めています。家族にも好評で美味しいです。近くのスーパーには売っていないので、今後もこちらで購入したいです。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 家族へ 購入回数 リピート 

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2022年04月23日

 とても美味しい

これまでも小豆島の質の良いお醤油を使用していましたが、ふとこちらが目に留まりタイミングがよかったので購入してみました。とても香りも味も良く、これぞ醤油といったもので安心しました。私はあまりよくない質のお醤油を食べると舌がピリピリして唇が何かに反応して腫れてしまうことがあるのですが、舐めてみてこのお醤油が作り方も材料もまともなことはよくわかりました。みなさまにオススメしたいものです。 

まんじゅしゃげと三輪車さん 

評価5.00

投稿日:2022年04月13日

 安心できる味

安心できる材料で仕込まれた美味しい醤油です。美味しく腸活するために、醤油麹を作ってみます。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 家族へ 購入回数 リピート 





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