天然だしにこだわって親子3代50年
■生みの幸のペプチド化を可能にしたのは、想いと2代目がNASAより持ち帰った「限外ろ過膜」
「魚一匹、丸ごとの栄養を摂れば、人生は楽しく全うできるであろう」
初代の遺言より研究が始まりました。実は、魚丸ごと人間が食べるというのは夢物語なのです。だいたい魚は食べられる部分が40％、食べられない不可食部分が６０％です。その今まで捨てられていた部分を原料にして食べ物を作るという事です。

■分子の世界　化学物質はダメだ、自然のままでやれ
様々な研究の結果、NASAよりやっとの事で入手した「限外ろ過膜」によって求め続けた天然だしが実現したのです。
限外ろ過膜とは（げんがいろかまく）とは液体を対象とするろ過膜の一種で、孔の大きさが概ね2から２００ナノメートルの膜の事。孔は逆浸透膜より大きく精密ろ過膜よりも小さい事。

「だし＆栄養スープ」が素材の味を引き立て、料理の腕があがります！
■天然１００％
「だし＆栄養スープ」は主原料となる魚(イワシ・カツオ)を丸ごと特殊な透析膜のようなものでろ過することで、タンパク質が「ペプチド」化されているので、吸収がきわめて容易になります。
更に、昆布・無臭にんにく・椎茸を加え、味にもこだわりましたので料理の味付けのベースとして使用するだけでなく、栄養スープとしてお湯で溶くだけで出来上がりますので、簡単でしかも美味しく続けられると評判です。

■ペプチド
「ペプチド」とは、タンパク質が分解されアミノ酸が１０個程度結合している状態のもので、アミノ酸単体のものよりも栄養価が高く吸収もスムーズなため、きわめて優れた食品です。

■意外ですが「だし」が効く
◇古代、医師の始まりは調理人だった◇感動料理だし＆栄養スープ

■美味しさは最大の医療効果を生みます
・基礎免疫が高まりますので自分の身体は自分の力で治す生命力が湧いてきます。
健康維持にも、何らかの症状にお悩みの方にもお勧めしたいのが魚を丸ごと「ペプチド」化した「だし＆栄養スープ」です。
・「ペプチド」とは食材の蛋白質が吸収されやすく分解された状態です。
・乳幼児、ご高齢者、体力の落ちた方でも栄養吸収がきわめて容易です。
・「ペプチド」化された「だし＆栄養スープ」は、水と同じように20〜30分ほどで吸収されます。
・カツオにはアンセリンというペプチドが含まれています。カツオ、マグロなど回遊魚が長い距離を高速で泳ぎ続ける事ができるのも赤身にアンセリンが多く含まれているからです。