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西尾の抹茶とは。全国有数の抹茶の生産地。深い緑、上品な香り、穏やかなうまみとコクが特徴の西尾の抹茶(正確にはてん茶−抹茶の粉に挽く前の原材料)は、全国生産量の20パーセントを占め、日本有数の生産地です。市の北西部の矢作川左岸一帯にある小高い丘陵地に約100ヘクタールにも及ぶ茶畑が続いています。品評会でいつも好成績をおさめ、量も質も味もトップの地位を築いている西尾の抹茶。その理由はてん茶の栽培に適した理想的な地質と気候、そして生産者のたゆまぬ努力などが挙げられます。width=

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