むらさき芋の中でも最も紫の色素の濃いアヤムラサキを使用しています。
むらさき芋にはアントシアニンと呼ばれるポリフェノールの一種である色素が含まれていて、老化の原因と言われている活性酸素を抑制する坑酸化作用という働きがあることが解っています。
中でもアヤムラサキには大量のアントシアニン色素が含まれていて老化防止やガンなどの病気の予防に良いと言われています。
美容と健康のためにも是非ご賞味下さい!
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