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カテゴリトップ > 日本






こだわりの緑茶は、こんなに美味しい!

左:遮光ネットあり/右:遮光ネットなし

こんなに色が異なるのですね!驚き
新しい味わい・香りを求め
シルバーポットでは優れた国産紅茶も常に追い求めていますが
その過程でお茶農家さんに、
日本の緑茶の美味しさも教えていただきました。


普段は海外の紅茶を専門に扱う私達ですが

「日本にだって、こんなに素晴らしいお茶がある」

という感激をシェアしたくて、
日本生まれのこだわり茶もご紹介しています。


当ページでご紹介する

「山の息吹」

もその一つ。


日本一のお茶どころ静岡県・島田市で
春・新茶の時期に作られる「かぶせ茶」。

2014年の入荷以来毎年大人気!

紅茶が大好きなシルバーポットのお客様もうなる
美味しい煎茶です。


「山の息吹」とは品種の名前。

元は山間地で発見された品種で
苦渋みが少なく、香気・滋味に優れています。

全国の茶園面積の1%未満という
希少な商品ですが
お届けするお茶は、この「山の息吹」100%!

茶摘み前には上の画像のように
遮光ネットで覆う「かぶせ」を1週間〜10日ほど行い、
「みる芽(柔らかくて、若い芽)」のうちに摘採。

深蒸し寄りの製法で、
柔らかく、まろやかな味わいを引き出しました。


「なるほど、旨みってこういう事なんだ」

納得の味わいに、清々しい香り、
まさに、春の山の芽吹きのごとし。


深蒸し茶は「甘み」「濃さ」など舌で感じる特徴が
フォーカスされがちですが、
「山の息吹」は品種の特徴+「かぶせ」による
このお茶ならではの香りも楽しみの一つです。

HOT、水出し、アイスティーいずれも◎ですが、
氷出しの冷茶はハッとする美味しさです。






【淹れかたの目安】

湯温は70度。
茶葉3gに対して湯120〜150cc、
蒸らし時間2分がおススメですが
お好みに合わせて調整を。

★イチオシ、氷だし
メモリのある容器の底に
茶葉5〜6g程を敷き、
そのうえにメモリ250ccくらいまで
氷を置きます。(メジャーカップが便利!)
だいたい2〜4時間ほど。

じっくり溶ける冷水が引き出す
爽やかな香りと味わいは秀逸、
夏の間はぜひこちらで。









【メール便選択で送料無料】[緑茶(煎茶)・品種茶]2018年「山の息吹」(50g)


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商品番号  yamanoibuki
価格
1,245円 (税込)
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商品規格
名称 煎茶
原材料名 緑茶
原料原産地名 静岡県
内容量 50g
賞味期限 別途商品ラベルに記載
保存方法 直射日光や高温多湿を避け冷暗所で保管してください。
加工者 有限会社シルバーポット
東京都文京区大塚6-22-23


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