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【メール便選択で送料無料】静岡 本山 2017年 半発酵茶「いずみ」(30g)(【メール便選択で送料…

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カテゴリトップ > 日本





普段はインドやスリランカなど
海外の紅茶産地から買付を行うシルバーポットですが、

「日本にも素晴らしいお茶がある!」

そう発信したいな、という気持ちをいつも持っています。


海外に行くたび、あちこちで
「日本もお茶の国でしょ。どんなお茶を作っているの?」


と聞かれることも、影響しているかもしれません。



日本にも、こんなに凄いお茶がある!
と熱烈に押したいお茶の一つがこの

いずみ」。


静岡県内でも高品質なお茶作りに生産者が腕を競う本山地区で、
2017年一番茶の時期に作られた香りの半発酵茶です。

ジャスミンのような花香とブドウのようなフルーティーさ、
清流のしぶきのような爽やかさ。

程よいコクと収斂味があり、
ダージリンのファーストフラッシュをも思わせます。

「いずみ」という品種から作られたお茶ですが、
これは栽培している人が少ない大変希少な品種。

ご存知発酵茶用品種「べにふうき」の親でもある
「べにほまれ」の実生からできた品種で、
1960に命名登録されました。

優れた性質を持っているにも関わらず
これまであまり日の目を見る事がありませんでしたが、
日本でも「香りのお茶」の需要が高まるにつれ、
再評価されてゆく品種だと思われます。


この希少な「いずみ」から丁寧に手摘みし、
日光萎凋や室内萎凋、
殺青(熱により酸化発酵を抑える工程)、
揉捻、乾燥と台湾茶や中国茶に似た製法を取って
作られた国産半発酵茶。

比較的細く撚れ、
繊細で美しい茶葉からは想像できない程の
存在感ある美味しさで楽しませてくれます。


●美味しい淹れかたの目安
様々な淹れ方がありうる優れたお茶ですが
まずは茶葉3g熱湯150〜200cc、蒸らし時間3分ほどで。
何煎かお楽しみいただけますので、
じっくりお楽しみください。

また暑い時期の水出しやアイスティーも絶品!




【メール便選択で送料無料】静岡本山2017年半発酵茶「いずみ」(30g)


【メール便選択で送料無料】静岡本山2017年半発酵茶「いずみ」(30g)


【メール便選択で送料無料】
静岡 本山 2017年 半発酵茶「いずみ」(30g)


商品番号  izumi
価格
1,566円 (税込) 送料別
売り切れました

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この商品の配送方法
  • 宅配便
  • メール便
  • 国際配送

商品規格
名称 半発酵茶
原材料名 茶(静岡県産)
内容量 30g
賞味期限 2018年6月
保存方法 直射日光や高温多湿を避け冷暗所で保管してください。
加工者 有限会社シルバーポット
東京都文京区大塚6-22-23


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