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造り酒屋のゆず酒 【純米酒仕込み】



他のゆず酒との違いは・・・
当蔵のゆず酒は選び抜かれた柚子をギュギュッと搾り、その果汁をふんだんに使用して造られています。なんと、720ml1本に約7個分の柚子果汁が含まれているのです。

また、純米酒がベースとなっており、その他の醸造アルコール等は一切使用しておりません。もちろん、香料や酸味料、保存料なども使用しておらず、天然の柚子の風味をそのまま瓶に閉じ込めたものになっています。

味わいへのごだわり・・・
やはり他との違いは、「味わい」だと思います。
商品開発の際に試作と試飲を何100回となく繰り返し、一番ゆずの香りと味わいが引き立つ配合歩合を研究しました。

ベースを焼酎などの蒸留酒にせず、純米酒にこだわったのもやはり「味わい」を大切にするためです。焼酎をベースにしたものよりも純米酒ベースの方が味わいが柔らかく、やさしくなります。これは商品開発の際に何度となく試した結果です。

また、アルコール度数も10%と、他のゆず酒に比べてやや高めになっています。これは、品質の保持を高める理由もありますが、この商品がストレートよりも、ロックやソーダ割りでお楽しみいただくことを予想してのことです。

また、お客様の元に商品が届くまでいかに品質を保持させるかを常に考えて製造しております。

弊社では瓶詰後、ゆず酒を一旦冷蔵保存し、製品化する前に冷蔵庫から取り出して出荷しております。ですからいつまでも新鮮な味わいのゆず酒をお楽しみいただけます。

◆ 厳選された「ゆず果汁」と当蔵自慢の「純米酒」との絶妙なコラボレーション。爽やかなゆずの香りと酸味、そして純米酒のまろやかさを余すことなく引き出し、ほのかな甘みのある味わいに仕上げました。もちろん香料、着色料、酸味料、保存料は一切使用しておりません。お好みに合わせていろいろな飲み方でお楽しみ下さい。

◆ このお酒にはこれだ!


◆ 商品スペック
原材料名 使用米 精米歩合
清酒(純米酒)、ゆず果汁、糖類 - 70%
アルコール度数 日本酒度 酸度
10度 -72 14.7
エキス分 使用酵母 飲み頃温度
17.4 協会701 ロック・5〜10℃
造り酒屋のゆず酒 720ml
1,420円(税込)
造り酒屋のゆず酒 300ml
648円(税込)

■おくや十種ミックスうまい豆70g
価格270 円(税込)
会津ほまれ酒粕ラスク
価格540 円(税込)
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価格540 円(税込)
【会津の食材】にしんの山椒漬け
価格751 円(税込)


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※全て1個口、1配送先においての料金です。
※1個口で720ml瓶で12本迄、1.8L瓶で6本迄お届け出来ます。
※720mlと1.8Lの混載の場合は720ml瓶を0.5本、1.8L瓶を1本と換算して合計6本迄となります。

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